Kua zaub ntawm sauerkraut: yuav ua li cas lawv yuav ua noj

Kua zaub ntawm sauerkraut - ib qho ntawm qhov nyuaj thiab nyob rau tib lub sij hawm heev six phaj. Feem ntau cov feem ntau lawv tshwm sim nyob rau hauv lub rooj ntawm cov neeg pluag, txij thaum lawv npaj yuav tsum tau ib tug me ntsis lub sij hawm thiab ib tug tsawg kawg nkaus ntawm lub tsev-zus lawm. Niaj hnub no npaj kua zaub yog tsis heev, txawm li cas los, yeej yuav muaj yeej ib txwm yog ib tug neeg uas yuav muab tsis tau li saj lub qab richness ntawm lub kua zaub nrog ib tug kov ntawm acidity.

Yuav ua li cas mus ua noj kua zaub nrog sauerkraut

Muaj ib tug ntau ntawm zoo cov zaub mov txawv qaub kua zaub. Peb yuav xav txog xwb ib txhia ntawm lawv, cov neeg uas yuav tsum tau noj rau kuv tus kheej.

Yog li ntawd, cia peb sim ua kom kua zaub los ntawm ib tug sauerkraut nrog nqaij broth. Nyob rau kev thov, rau qhov kev npaj ntawm nplua nuj broth yuav coj nyuj los yog nqaij npuas cov pob txha. Feem ntau, intending ua noj qaub kua zaub, tsis txhob sim rigorously ntsuas txoj cai npaum li cas ntawm cov khoom noj. Yuav ua txhua yam los ntawm lub qhov muag, ces nws yuav muaj ntau yam tastier.

Muab lub lauj kaub nyob rau hauv lub qhov cub, uas muab tso rau lub pob txha thiab sau nws nrog dej. Tos rau cov dej rau hau. hluav taws kub poubavte ces me ntsis thiab mus txuas ntxiv ua noj lub nqaij, tseg tshem lub ua npuas ncauj tsim. Thaum lub sij hawm no, finely chop lub dos thiab qos ntsuas. Ua tau, txhua yam yog tib yam li rau lwm yam ua noj ua haus kua zaub.

Thaum cov pob txha yog ib tug zoo ua noj, ntxiv rau cov dos, mus saj ntsev thiab fennel noob. Cia ib leeg lub broth kom txog thaum siav nqaij ntawm lub pob txha. Ces, tshem tawm cov pob txha thiab muab tso rau hauv ib lub lauj kaub qos yaj ywm xwb. Mus ua noj nyob rau hauv.

Thaum lub sij hawm no, nyias muaj nyias cov nqaij los ntawm cov pob txha, txiav nws mus rau hauv me me pieces thiab ntxiv rov qab mus rau hauv lub kua zaub.

Nws yog lub sij hawm them sai sai mus rau lub sauerkraut. Raws li zoo li nws muaj nws tus kheej, lub tsev. Tab sis kuj zoo yuav nyob rau hauv lub nyob ze tsev loj. Nco ntsoov hais tias cabbage yuav tsum tau ntxiv rau cov broth tsuas yog tom qab lub siav qos yaj ywm. Txwv tsis pub, nws yuav tsis mos mos, tab sis ntoo qhib, txawm hais tias nws npau zoo.

Yuav kom to taub li cas cov kua zaub yog npaj txhij, sim cov saj ntawm zaub qhwv. Yog hais tias nws yog mos mos, tsis Crispy rau ntawm cov hniav, li ntawd, koj muaj peev xwm tas ua noj ua haus cov txheej txheem. Tsis txhob hnov qab mus saib cov kua zaub ntawm sauerkraut nyob rau hauv lub ntsev yog tias tsim nyog, ntxiv nws rau koj los.

Cia lub zaub mov mus rau infuse rau txog 15 feeb thiab ua hauj lwm.

Yuav ua li cas ua noj nqaij nyob rau hauv cov kua zaub nrog sauerkraut

Lenten kua zaub, txawm lub fact tias lawv yuav tsis npaj rau ib tug nqaij broth, tau los ntawm ib tug heev, heev six. Npaj cov khoom xyaw:

• sauerkraut - cia li ib phaus;
• me me noob;
• 2 me me carrots;
• hmoov - txaus 2 tbsp
• soob muab tshuaj txhuam - diav;
• zaub roj rau kib zaub mov;
• liter ntawm broth;
• ib khob ntawm dej;
• thiab: Bay nplooj ntoos, lub teeb ntsuab ntsuab beam, ib tug me me daim tshiab kav, kua txob thiab ntsev.

Kev npaj: ncuav sauerkraut brine thiab muab tso rau hauv lub lauj kaub. Ntxiv rau nws txiv lws suav muab tshuaj txhuam, ib khob ntawm cov dej. Kaw lub hau thiab tushte yias tshaj li tsawg tshav kub rau 30 feeb. Thaum lub sij hawm no, chop lub dos mus rau hauv cubes thiab kib nyob rau hauv ib tug lauj kaub nrog zaub roj. Celery paus thiab carrots grate, ntxiv mus rau lub dos thiab Fry.

Thaum cabbage stew kom txog 15 feeb, ntxiv mus rau nws zazharku thiab mus txuas ntxiv muab tso tawm raws li ntau dua. Tom qab hais tias, ncuav mus rau hauv ib saucepan liter ntawm zaub broth thiab cia ua noj rau lwm lub kaum feeb.

Tam sim no koj yuav tsum kib lub hmoov (nyob rau hauv ib los yog ob dia ntawm zaub roj). Ua li no kom ntev li ntev raws li lub hmoov yog golden. Ces ntxiv cov hmoov nplej ib tug me me npaum li cas ntawm broth los ntawm lub lauj kaub, qhov twg hau zaub qhwv, tag nrho cov mix zoo thiab ncuav rau hauv lub npaj ntses rov qab mus rau hauv lub kua zaub. Tsis tas li ntawd ntxiv Bay nplooj ntoos (tsis nyiam, yuav tsis muab ntxiv), ntsev mus saj thiab kua txob. Boil rau 15 feeb, thiab hais tias yog peb Lenten kua zaub ntawm sauerkraut npaj. Pab lawv mus rau lub rooj, ntxiv ib co tshiab tshuaj ntsuab.

Thiab ib tug ntau me me sovetik: Sim ua noj ntau npaum li zaub qhwv kua zaub raws li koj muaj peev xwm noj koj thiab koj tsev neeg rau ib tug noj mov. Yog hais tias lawv sawv ntsug rau ob peb teev, tus saj ntawm lawv hloov, tab sis yog tsis yog rau lub zoo dua.