Yuav ua li cas yuav ua rau qhob caw?

Tsev cawu cub yog cov haus dej, uas yog koom nyob rau hauv kev npaj cov neeg txij ancient sij hawm. Niaj hnub no caw tsis tau poob nws chaw, ntau thiab ntau cov kev cai thiab cov hau kev siv nyob rau hauv nws cov siv thiab ua, uas tso cai rau peb mus cuag siab zoo wines uas txawv tsw, xim thiab aroma. Ua ntej koj yuav ua qhob cawv txiv hmab, nws yog tsim nyog los ua kom lub fact tias cov sib txawv ntau yam ntawm tib txiv hmab txiv ntoo los yog berries txawv ntawm lawv tus kheej cov ntsiab lus, acids, suab thaj, flavorings, raws li zoo raws li cov vitamins thiab minerals. Berry thiab txiv hmab txiv ntoo wines muaj ib tug qab zib tsw thiab xim, tib yam li hais tias ntawm lub txiv hmab txiv ntoo, uas yog muaj nyob rau hauv lawv cov muaj pes tsawg leeg.

Lo lus teb rau lo lus nug ntawm yuav ua li cas yuav ua rau qhob cawv txiv hmab, yog yooj yim heev, vim hais tias nws npaj technology yog yooj yim, thiab tom qab ib tug ob peb workouts yuav muaj ib co kev.

Ua ntej peb yuav los mus txiav txim qhov kev txiav txim nyob rau hauv uas cov cawv txiv hmab no yog ua los. Qhov no kua txiv yuav ua tau ib tug loj tus naj npawb ntawm txiv hmab txiv ntoo thiab berries uas loj hlob nyob rau hauv peb cheeb tsam. Nyob rau hauv tas li ntawd, koj yuav tsum txiav txim siab cov khoom uas koj xav tau - lub tsev ua cawv txiv hmab yuav ua tau ib tug khoom qab zib, qhuav, noj mov, thiab lwm yam

Xav txog tej zaub mov txawv nyob rau hauv yuav ua li cas yuav ua rau qhob cawu cub.

Khoom noj qab zib caw los ntawm lub duav

Qhov no daim ntawv qhia siv tshiab rose lub duav. Nyob rau hauv cov kev tshwm sim hais tias muaj yog tsis muaj chaw coj lawv, koj muaj peev xwm coj cov qhuav txiv hmab txiv ntoo (nrog rau ib kilogram ntawm qhuav sawv duav xyoo ob thiab ib tug ib nrab tshiab).

Ib kilogram ntawm tshiab txiv hmab txiv ntoo yuav tsum yaug zoo, ntxiv mus rau lawv xya puas thiab tsib caug grams qab zib, pre-yaj nyob rau hauv ob thiab ib nrab litres ntawm cov dej, tsib grams ntawm citric acid thiab ferment.

Rau qhov kev npaj ntawm cov keeb ntawm cov uas tua tau siav currants, txiv pos nphuab thiab raspberries thiab sib tov nyob rau hauv vaj huam sib qhov chaw. Ob khob ntawm sib tov yog muab tso rau hauv ib lub raj mis thiab poured ib khob dej, ntxiv ib puas grams ntawm qab zib. Ces tag nrho cov koj yuav tsum tau co zoo, cork thiab muab tso rau hauv plaub hnub nyob rau hauv ib tug maub txias qhov chaw. Raws li lub sij hawm kis tau, koj yuav tsum ntws lub kua txiv. Yog li, tus oob khab yog npaj txhij. Yuav ua qhob wine, kaum litres nws muab tso rau peb puas grams poov xab.

Fermentation txhaum yuav tsum tshwm sim nyob rau chav tsev kub. Thaum lub berries yuav tog mus rau hauv qab ntawm lub zaub mov, thiab yuav tsis gassing, nws yog tsim nyog los ncuav lub cawu cub mus rau hauv lwm lub tais thiab teem ib sab rau ib tug ob peb hnub. Lub tiav lawm khoom qab zib ntxiv rau koj los.

Qhob caw txiv hmab

Los ntawm siav txiv hmab txiv ntoo ntxuav cia squeezed kua txiv (siv cov juicer) thiab tov nrog piam thaj ntawm ib qho ratio ntawm 3: 1. Peb yuav tsum xyuam xim rau cov hom ntawm grape, raws li yog hais tias nws yog qaub, koj yuav tau ntxiv ntau qab zib. Qhov no yuav ua tau nyob rau hauv ib lub lim tiam tom qab pib ntawm fermentation.

Kuaj poured mus rau hauv ib lub raj mis nrog rau lub kua txiv thiab kaw dej foob (raj nrog ib tug saj zawg zog raj), qhov kawg uas yog muab tso rau hauv ib lub tais ntawm cov dej. Los ntawm tawm hauv no raj yog ua los ntawm fermentation carbon dioxide. Lub raj mis twb muab tso nyob rau hauv ib tug maub txias qhov chaw.

Nyob rau ntawm lub sij hawm, thaum lub npuas yuav tsis muab sau ua ke, thiab cov cawv txiv hmab pib tau sib zog ntxoov ntxoo yuav tsum tau ua tib zoo ncuav nws mus rau hauv lwm lub tais, ze wool thiab muab tso rau hauv ib lub txias qhov chaw rau ib hnub, thiab ces hloov lub paj rwb ntaub plaub nyob rau hauv lub raj thiab khaws cia ua peb lub hlis mus txog rau thaum kev sib tw uas.

Yuav ua li cas yuav ua rau qhob caw (rooj) ntawm pears

Kaum litres ntawm txiv moj coos kua txiv coj ib tug ib nrab litres ntawm cov dej thiab ib nrab ib kilogram ntawm qab zib, kaum tsib grams ntawm citric acid thiab peb puas grams poov xab. vintage technology yog tib yam li nyob rau hauv lub yav dhau los daim ntawv qhia. Tom qab fermentation, lub haus dej yog poured mus rau hauv ib lub tais thiab tawm rau ib tug thaum ua kom tiav tus txheej txheem.

Yog li, lub tsev cawu cub yog tsis heev nyuaj rau ua noj, nws tsuas yog tsim nyog los soj ntsuam tag nrho cov proportions, thiab ces koj yuav tau txais flavored haus zoo nkauj uas cov xim uas yuav tsis poob ntsej muag rau muaj txawm lub feem ntau kim qhua.