Yuav ua li cas yog mezcal? Yuav ua li cas yog qhov txawv ntawm mescal tequila?

Dej qab zib tsis tag tsis muaj kev ua koob tsheej. Yog vim li cas txij li thaum lub sij hawm immemorial, lawv tau ua ib tug indispensable attribute ntawm cov nyiaj so koobtsheej - yog tsis paub. Tej zaum vim hais tias nws muab kev lom zem, zoo mus ob peb vas, pab koj so kom txaus. Txawm nyob rau hauv ancient Greece, lub gods enjoyed wines thiab pom lawv qhov zoo tshaj plaws hauv ntiajteb no nectar. Niaj hnub no, qhov no kev lig kev cai yog tsis poob nws qhov tseeb. Tab sis ib tug ntau yam ntawm dej cawv kua tau zus considerably. Nyob rau hauv tas li ntawd mus wines, cov neeg tseem xav vodka Martini, whiskey thiab lwm yam khoom txawv teb chaws. Txawm li cas los, nyob rau hauv lawv muaj ib co uas yuav tsum tau ib co txuj ci nyob rau hauv thiaj li yuav siv. Piv txwv li, mezcal, tequila. Tsis yog txhua txhua tus neeg, txawm lub npe yog hnov, npaum li cas yuav muab xws li ib tug ua kua, thiab yuav ua li cas haus dej haus, thiab txawm ntau tsis paub.

Yuav ua li cas yog mezcal?

Mezcal - ib tug ib txwm Mexican dej cawv. Nws lub dag zog tej zaum nce mus txog 43 degrees. Mezcal tequila hu ua cov laus txheeb ze, uas nyob tom qab npaum li cas, txawm hais tias ntau npaum li cas lug paub nyob rau hauv lub ntiaj teb no niaj hnub no.

Ib cov kws txawj paub qhov txawv tequila raws li ib tug ntawm cov hom mescal. Tab sis qhov no yog tsis muaj tseeb. Yog, lwm yam zoo sib xws muaj dej qab zib, tab sis tseem muaj ib qhov txawv nruab nrab ntawm lawv, yog tib yam li ntawm cov rye whiskey thiab Scotch daim kab xev, cognac thiab brandy. Mezcal muab lub ntiaj teb no lub conquistadors los ntawm Spain, neeg ua ntawv thov rau ib lub zos wine distillation.

Yuav ua li cas yuav ua rau cov khoom

Yuav ua li cas yog mezcal, ntau dua los yog tsawg txheeb tawm. Tseem xav li cas yog li ntawd cim haus. Nws, zoo li tequila, ua los ntawm cov nroj tsuag teej tug mus rau lub genus Agave. Tab sis rau cov tom kawg hom kua siv tsuas yog ib hom - cov kob xiav agave whereas mezcal yog yuav tsum tau rau tsib chav kawm ntawm kev cai agave. Koj tsis disdain, thiab qhov sib ntxiv ntawm cov tsiaj qus ntau ntau yam.

Zus tau tej cov mezcal yog tua cov tub ntxhais nroj tsuag. Ces lawv twb rau ob los yog peb hnub steamed nyob rau hauv tshwj xeeb conical pob zeb qhovcub. Cov ncu yog kis nyob rau hauv qho to khawb nyob rau hauv lub hauv av. Nyob rau saum npoo ntawm hluav ncaig loj tub ntxhais txiv hmab txiv ntoo, sab saum toj, lawv yog them nrog ob peb khaubncaws sab nraud povtseg ntawm xibtes fibers thiab them nrog av. Tsaug rau lub manipulation ntawm cov khoom muag kawg muaj ib tug pa luam yeeb tsw. Nuclei kev npaj rau agave tequila steamed nyob rau hauv autoclaves los yog ncu terrestrial qhov chaw.

Lub rho kua txiv los ntawm lub agave tsob nroj yog fermented rau peb hnub, tsis muaj ntxiv mus rau nws qab zib. Ntev dhau los mezcal twb distilled ib zaug. Tiam sis nrog lub 60-ies ntawm lub xeem caug xyoo, lub haus dej pib los txij ob zaug. Yog hais tias peb los sib piv cov mezcal thiab tequila, thawj muaj ib tug pungent tsw thiab hnov qab. Raws li saum toj no, peb yuav txheeb tawm qhov txawv nruab nrab ntawm ob dej qab zib thiab paub raws nraim qhov txawv nruab nrab ntawm tus mezcal ntawm tequila.

ntawm ntau yam mezcal

Mezcal yog muab faib ua peb qib. Lawv muaj peev xwm yuav nrhiav tau nyob rau hauv tej khw nyob rau hauv Mexico.

1. Hluas mezcal los yog Hoeven. Qhov no haus dej yog ib tug dawb xim uas yog pob tshab. Nws yog uas muaj hnub nyoog rau rau lub hlis. Hoven - lub feem ntau ntau hom mezcal.
2. Yuav ua li cas yog mezcal? Thiab nws kuj yog ib tug tsi ntawm calm, los yog Reposado. nws laus lub sij hawm mus rau ib lub xyoos. Qhov kawg khoom muaj ib tug Golden lub teeb daj xim.
3. Laus mezcal, los yog Añejo. Nws muaj peev xwm yuav khaws cia rau txog peb lub xyoos, tab sis tsis tsawg tshaj li 14 lub hlis. Xws li ib tug khoom dyed nyob rau hauv ib tug sib sib zog nqus amber xim.

Nyob rau hauv tas li ntawd mus rau lub kev nthuav qhia ntawm mezcal, muaj dej qab zib, uas muab tso rau tag nrho cov xaiv ntawm additives. Yog li ntawd, siv ib tug ntau yam ntawm tshuaj ntsuab, zib ntab, txiv hmab txiv ntoo. Xim zoo xws li cov aperitifs kuj yuav heev ntau yam, xws li los ntawm liab thiab xaus nrog dub.

Kab Ntsig mezcal tsis lwj

Mezcal nrog ib tug kab ntsig ib tug neeg tej zaum yuav sicken, thiab ib tug neeg cia li vwm txog qhov no txawv haus. Txij li thaum lub nruab nrab ntawm lub xeem tiam, manufacturers ntawm cov aperitif pib los decorate lub ntim ntawm lawv cov khoom nrog tag nrho cov xaiv ntawm curiosities. Classic mezcal yog ntim hauv hwj nyob rau hauv square fwj. Yuav kom lub caj dab ntawm lub fwj feem ntau hom dej haus txuas hnab uas muaj ntsev, tov nrog qhuav thiab txawm lig los plhws lem. Tab sis lub cua nab raug xaiv tsuas yog cov uas nyob rau hauv lub stems ntawm agave.

Xws li ib tug ntsev yog siv rau pab mezcal. Zaspirtovannye npauj npaim kab ntsig Bombix agavis muab tso rau hauv ib lub raj mis. Nyob cab muaj ib tug liab zas nyob rau hauv lub neej, tab sis nyob rau hauv lub haus sai sai poob nws cov xim. Gusano rojo, los yog liab cab nyob rau hauv lub plawv ntawm lub agave txiv hmab txiv ntoo, thiab yog li ntawd yog qhov zoo tshaj plaws. Gusano de oro, los yog dawb cab prefers nyob rau hauv agave nplooj thiab yog pom tias yuav tsis xws li ib tug "prestigious".

raug lead lom khawv koob

Muaj ntau connoisseurs ntseeg hais tias tus mezcal nrog ib tug worm - ib tug lam los yog tej yam yees siv haus dej. Lawv ntseeg hais tias ib kab ntsig muab tso rau hauv ib lub kua muab nws miraculous zog. Tab sis tag nrho cov no yog kiag li tsis hais. Mezcal nrog cab yog invented thiaj tau tuaj raws li ib tug tshaj tawm stunt. Manufacturers li sim tau rau hauv lawv cov Cov Qib txawm ntau buyers. Tsis ib tug kab thiab ib tug aphrodisiac. Nyob rau hauv daim ntawv ntawm lub fwj yog yeej ib txwm qhia li cas lies tsis pub dhau lub neeg ib tug "surprise".

Nyob rau txiv moj coos yog tseem heev six

Mezcal nrog txiv moj coos enjoyed tsis muaj tsawg nrov tshaj ib tug haus dej nrog ib tug kab ntsig maum. Divino Joven Mezcal - nws yog ib lub xwb hom cawv nyob rau hauv lub raj mis uas yog lub txiv hmab txiv ntoo. Txiv hmab txiv ntoo muab aperitif peculiar saj thiab tsw ntawm lub thawj nyias. Qhov no zoo ntau lub sij hawm sau tseg nyob rau hauv ntau kev sib tw, cov txheej txheem ntawm kev haus los ntawm cov agave nroj tsuag. Mezcal yog ua nrog txiv moj coos rau cov amazing technology, ua tsaug rau uas cov txiv hmab txiv ntoo yog zus thiab khaws cia ncaj qha nyob rau hauv lub raj mis.

Kom siv cov mescal

Yuav ua li cas yog mezcal, piav saum toj no, tab sis tam sim no kawm tau li cas rau haus no ancient haus. Yog li, lub cawv uas koj yuav mus haus dej haus, yuav tsum nyob chav tsev kub. Haus nws nyob rau hauv ob txoj kev: thawj - sipping kua, savoring txhua nco ntawm nws.

Qhov thib ob hom yuav spilling rau hauv me me nqaim sib tsub sib nias ntawm haus los ntawm cov agave nroj tsuag. Ces raws li nram no los npaj lub ntsev thiab txiv qaub. Seasoning spilling mus rau hauv lub xibtes, citrus thiab txiav mus rau hauv daim. Mezcal qaug dej qaug cawv ib pov, ces yaim nrog xibtes ntsev thiab noj txiv qaub hlais. Qhov no txoj kev yog haum txawv txawv, tab sis ntau heev, yog li thov nws, koj yuav tsis tau ras los ntawm lwm tus neeg.

Tab sis muaj yog ib txoj kev haum ntawm mezcal. Nws cas cia li yuav ntxias tsis to taub. Tab sis ib co kiv cua ntawm thrill enjoyed los ntawm nws. Nyob rau hauv ib lub khob ncuav ib nyias ob centimeters mezcal, thiab nyob rau sab saum toj ntawm tib tus nqi ntawm tonic. Ces tus iav npog nrog ib txhais tes rau ntawm lub rooj thiab nws yog ntseeg tau npuaj li ntawd nyob rau hauv ib tug dej cawv hlwv. Ces haus tag nrho cov nyob rau hauv ib gulp.

Ib co nthuav cov lus tseeb

Tej zaum cov neeg muas zaub tuaj nyob ib lub raj mis ntawm mescal, tsis pub dhau uas me me nyuaj nais floating. Inexperienced neeg siv yuav xav hais tias cov khoom tau tso cai. Tab sis qhov no tsis yog cov ntaub, tab sis nyob rau hauv tsis tooj: no haus dej yog ib unfiltered, thiab muaj lub feem ntau cov nplua nuj tsis hnov tsw thiab saj.

Thiab tsis tau muaj ib tug xaav hais tias cov sib txawv ntawm cov mezcal zoo tib yam. Kom paub meej txog cov falsity ntawm xws li ib tug thov nyiaj, sim tsawg kawg yog ob ntau hom dej. Tom qab ntawd, koj yuav pom hais tias lawv txawv tsis tsuas tsw, tab sis kuj nqaij daim tawv, txij thaum txhua chaw tsim tshuaj paus siv lawv secrets ntawm siv thiab ua. Bon Appetit, uas yog lub tsiab peb caug!