Ci qaib ntxhw nyob hauv lub yias: cov zaub mov txawv. Yuav ua li cas qab mus ua noj qaib ntxhw fillet

Ci qaib ntxhw nyob rau hauv lub lauj kaub - nws yog incredibly cua thiab qab tais, nws yog ib qho yooj yim los npaj thiab nyob rau tib lub sij hawm yog tau los siav lub gastronomic tastes ntawm cov feem ntau xav gourmets. Qhov no yuav muaj noj muaj feem rau tej sab zaub mov - hais tias nws yog qos yaj ywm, mov los yog buckwheat. Lub culmination ntawm no gastronomic extravaganza yuav pab raws li ib tug yooj yim teeb zaub nyias thiab ib khob ntawm qhuav dawb cawu cub. Qhov no zaub mov muaj peev xwm yuav noj txawm cov poj niam uas zaum ntawm cov pluas noj. Yuav ua li cas qab mus ua noj lub nqaij ntawm no noog? Qhov no yuav tsum tau tham nyob rau hauv tsab xov xwm.

Qhov zoo ntawm qaib ntxhw nqaij

Qaib ntxhw nqaij tsis ua rau ua xua, thiab tus nqi ntawm cov vitamins muaj nyob rau hauv nws yog ntau ntau tshaj tag nrho vitamin complex nqaij qaib. Thiab, ntawm chav kawm, qaib ntxhw nqaij protein yog absorbed ntau npaum li cas yooj yim tshaj protein nqaij qaib. Muaj ntau ntau lub teb chaws nyob qhov twg cov qaib ntxhw yog lub teb chaws noog thiab ib tug indispensable attribute ntawm cov nyiaj so koobtsheej lub rooj. Tu siab, peb hostess vim hais tias ntawm cov loj loj tus naj npawb ntawm stereotypes xav lwm yam nqaij. Tej zaum qhov tsuas drawback thaum lub sij hawm ua noj ua haus ntawm qaib ntxhw nqaij (txawm tias nws yog ib tug moot point) yog nws loj loj. Tab sis nws yog ib tug es theem uas yuav tsum tau kov yeej nyob rau hauv thiaj li yuav npaj ib tug qab tais, es yog vim li cas, vim hais tias ntawm cov uas yog muab nyiam rau lwm yam ntawm cov nqaij. Yuav ib tug qaib ntxhw nyob rau hauv peb lub sij hawm yuav ua tau nyob rau hauv tej lub tsev loj, thiab lwm yam khoom muaj nyob rau hauv lub chav ua noj thaum twg los tau nws tus kheej-saib hostess. Recipes rau qaib ntxhw sawv tawm rau lawv simplicity thiab unpretentious, lawv yuav tsis siv ib tug ntau lub sij hawm thiab kev rau siab, thiab cov kev tshwm sim yuav tshaj cov miv nyuas ntawm txawm lub feem ntau xav tau tus neeg!

Ci qaib ntxhw nyob hauv lub yias

Muaj ntau ntau lub tswvyim hais tias cov qaib cov txwv nqaij yog heev qhuav, nws yog ib qhov nyuaj los npaj, thiab ib tug ntau yam ntawm cov tais diav tsis yog rau brag, tab sis cov tej zaum yuav questionable ntawm tag nrho cov. Nyob rau hauv qhov tseeb nws tsis yog, muaj ib tug tej yam kawm ua noj kev txawj ntse, thiab muaj nyob rau hauv pem hauv ntej ib daim ntawv qhia, koj muaj peev xwm ua noj ib tug masterpiece.

Firstly, cov qaib ntxhw yog zoo tshaj plaws kib nyias, tsis muaj ntxiv lwm yam khoom xyaw. Zam rau txoj cai no tej zaum yuav muab cov zaub mov txawv uas yuav tsum tau tom ntej quenching. Nyob rau hauv cov ntaub ntawv no, nkig tsis ua hauj lwm, txawm hais tias tus saj yog ib tug heev zoo siab thiab nco.

Nws yog preferable mus yuav ib tug me ntsis lub tswv yim tub yees, txwv tsis pub nws saj zoo yog tsis raws li pronounced. Thiab thaum defrosting ib tug loj npaum li cas ntawm cov as-ham yuav poob nws cov khoom. Nws yog qhov zoo tshaj plaws rau muab tso tawm rau hauv lub qaib cov txwv, thaum nws kub yog sib npaug zos rau lub chav tsev, nyob rau hauv cov ntaub ntawv no, cov nqaij tsis plam nws juiciness. Qhov ntau dua tus luj ntawm lub qaib cov txwv, lub sij hawm ntxiv uas koj xav tau rau defrost nws. Yuav qaib ntxhw yog zoo tshaj plaws rau cov ob hnub ua ntej qhov kev npaj ntawm pre-yuav tsum tau ntxuav nyob rau hauv khiav dej thiab so qhuav sab hauv thiab tawm, npog nrog ntawv ci thiab xa nyob rau hauv lub tub yees. Txij li thaum lub tsev qaib ntxhw roj txaus thaum nws yog tsis pom zoo kom ntxiv roj (txiv ntseej roj los sunflower roj). Txhua feem ntawm lub cev nws muaj nws kev npaj txhij rau lub sij hawm: qaib ntxhw ob txhais ceg yog ntshaw kom kib 30 feeb, tab sis lub fillet yuav npaj txhij mus noj nyob rau hauv 20-25 feeb.

Yuav ua li cas qab mus ua noj qaib ntxhw fillet

Cov neeg zaum rau ib tug noj cov zaub mov, nws yog pom zoo kom siv cov qaib cov txwv ob lub mis, nws muaj ib tug me me npaum li cas ntawm calorie ntau ntau. Tam sim no nyob rau hauv khw muag khoom noj koj yuav yuav ib tug ntau yam ntawm qhov chaw nyias lub noog lub cev. Yog li ntawd nws yog tsis tsim nyog yuav tag nrho ntawm nws. Txawm tias cov qaib cov txwv ob lub mis tsis yog raws li tus hluas li piv nrog rau lwm qhov chaw, lub Rho tawm yog kiag li compensated los ntawm ib tug kom zoo zoo ua kom zoo zoo saj thiab cov tsis muaj calorie ntau ntau. Yuav ua li cas qab mus ua noj qaib ntxhw fillet?

Txiav lub mis mus rau hauv me me pieces thiab noj nrog rau tej ntses los yog zaub, ntxiv ib co oriental txuj lom, cia li ib tug me ntsis, raws li ib tug txuj lom yuav tsum rau siab yooj yim saj ntawm ib lub tais, thiab tsis poob deg no nws nrog nws cov tshuaj tsw qab. Qhov kawg ntawm ua noj ua haus nws yog pom zoo kom grate lub cheese thiab ncuav nyob rau hauv sab saum toj ntawm lub qaib ntxhw slices.

Ci qaib ntxhw daim ntawv qhia

Ci qaib ntxhw daim ntawv qhia tias koj yuav tsum muab yuav cov tsoos tais rau koj lub rooj. Yog li, sprinkle lub nqaij nrog ntsev, muab tso rau hauv ib lub lauj kaub, ntxiv cov paj noob hlis los yog cov roj txiv roj, thiab sau tag nrho cov 250 ml ntawm cov dej. Tom qab ntawd peb muab tag nrho nyob rau hauv ib tug me ntsis rhuab qhov cub. Fry lub cev xav tau mus txog ob teev, thaum tsis hnov qab dej peb noog tsim lawv tus kheej kua txiv thiab tig. Fry lub nqaij yog tsim nyog kom txog thaum Golden crust on tag nrho cov sab. Tom qab ob xuaj moos uas qhov nqaij yog tawm, tshem tawm cov roj thiab ntxiv 300 ml ntawm broth, simmer ua noj. Ces nchuav ua lub broth. Chob butchered thiab Fry nyob rau hauv ib tug yias. Pab nqaij nrog zaub (qos yaj ywm, mov thiab buckwheat), dai ntsuab ceg, dua li lub zaub xas lav los yog zaub txhwb qaib.

Ci qaib ntxhw nrog qaub kua

Tsim nyog cov khoom xyaw:

• nqaij qaib - 700 g;
• cream - 400 g;
• hmoov - 0.5 tsp ;.
• nutmeg - ib tug de;
• Zaub roj - 2 tbsp. yeem;
• zaub ntsuab - nyob rau ntawm kev txiav txim;
• ntsev thiab cinnamon - mus saj.

Qaib ntxhw kib nyob rau hauv ib tug lauj kaub nrog qaub kua yog npaj sai sai thiab yooj yim. Yog li ntawd, coj cov noog fillet thiab meej ntxuav nyob rau hauv lub kais. Nqaij yog ntshaw kom txiav mus rau hauv me me daim, ntxiv rau txuj lom rau saj. Fillet yog muab tso rau hauv ib lub preheated lauj kaub nrog zaub roj. Kib nqaij kom txog thaum ib nrab yuav tsum. Yog tsis muaj tsis lub sij hawm, peb noj lwm lub lauj kaub thiab muab tso rau nws nyob rau hauv hmoov, nyob rau nws yuav tsum tau sov so rau peb feeb, raws li los ntawm kev ntxiv txog cov tsom iav ntawm dej, tov nrog cream. Tov cov ntses nrog cov nqaij thiab coj mus rau ib tug npaj txhij, nws yuav siv sij hawm txog 40 feeb. Nyob rau sab saum toj ntawm lub zaub mov yog sprinkled nrog finely tws zaub. Ci qaib ntxhw nyob hauv lub yias npaj. Nws yuav ua hauj lwm nrog mov thiab buckwheat.

Grilled slices ntawm qaib ntxhw nyob hauv lub frying lauj kaub

cov khoom xyaw:

• qaib ntxhw mis fillet - 500 g;
• Roj - 70 ml;
• cream - 120 g;
• nqaij broth - ib khob;
• dos - 2 pieces;
• qij - 1 lub taub hau;
• zaub ntsuab - nyob rau ntawm tib tug yam;
• ntsev, uas muaj ntxhiab tshuaj ntsuab - mus saj.

Ua ntej koj yuav mus ntxuav cov qaib ntxhw nyob rau hauv khiav dej, ces nws yog qhuav los ntawm txoj kev qhuav so. Fillets ntxuav los ntawm daim tawv nqaij, thiab ces dua ntxuav thiab obsushivayut. Cov nqaij yog txiav mus rau hauv loj daim. Peb sov li lauj kaub nrog zaub roj thiab ncuav nws tws nqaij. Kib nqaij kom txog thaum Golden xim av. Tom qab ntawd peb mus pw dos (dua li tws semicircles) thiab kib zaub mov 5 feeb ntxiv. Ntxiv lub qab zib thiab broth. Txuj Lom thiab seasoning mus saj. Qaib ntxhw stew rau lwm 15 feeb. Lub culmination ntawm qhov kev npaj ntawm cov tais diav yog ntxiv finely tws qej thiab tshiab tshuaj ntsuab. Yam no hu ua qaib ntxhw slices nyob rau hauv ib tug yias npaj txhij! Koj muaj peev xwm nqa mus rau lub rooj.

Ci qaib ntxhw ncej puab nyob rau hauv ib pab yias

Nws yog los npaj cov hauv qab no cov khoom:

• qaib ntxhw ncej puab - txog 1 kilogram;
• dos - 3 daim;
• qhiav hauv paus;
• ib nrab ib tug txiv qaub;
• 1 lub taub hau qej;
• 2-3 dia ntawm txiv roj roj;
• mint xaiv los ntawm;
• ntsev thiab kua txob mus saj

Nws yog tsim nyog los cais cov qaib ntxhw nqaij los ntawm cov pob txha thiab txiav mus rau hauv daim me me. Noj lub dos thiab txiav tuab slices. Ces siv sij hawm ib tug txiv qaub thiab tshiav rau ib coarse grater, finely chop lub qej. Shred lub mint nplooj. Tom ntej no qaib ntxhw ncej puab yuav tsum tau muab tso rau hauv ib lub preheated kib lauj kaub nrog txiv roj roj. Ua tib zoo kib cov nqaij rau tag nrho cov sab rau 10 feeb. Tom ntej no, coj cov dos, qij thiab mint nplooj thiab ntxiv mus rau lub phaj. Ncuav 100 mL ntawm dej, do thiab ploj zuj zus mus tua hluav taws. Nws yog tsim nyog los muab tso tawm tus qaib ntxhw ncej puab on tsawg tshav kub rau lwm lub 20 feeb. Siv tua txiv qaub zest thiab xa nws mus rau peb cov qaib cov txwv stew tais rau lwm 15 feeb. Ib me ntsis ntsev thiab kua txob tsis txhob hnov qab txog. Fry rau lwm 5 feeb tsis muaj ib tug hau. Tshem tawm los ntawm lub tshav kub, npog nrog ib tug hau thiab muab lub txias 10 feeb. Ncej puab ntawm qaib ntxhw Yam no hu ua (nyob rau hauv lub lauj kaub) yog npaj txhij. Bon Appetit!

Braised qaib ntxhw nrog zaub

Yuav tsum muab cov nram qab no cov khoom:

• qaib ntxhw fillet - 500 g;
• Ukrainian tavern - 1 daim;
• qab zib kua txob - 3 daim;
• Txiv lws suav - 1 daim;
• zaub ntug hauv paus - 1 daim;
• dos - 2 pieces;
• lub taub hau ntawm qej;
• txiv roj roj - 3 dia;
• ntsev thiab txuj lom - mus saj.

Yaug lub qhov qaib ntxhw thiab so qhuav nrog ib tug phuam rau tag nrho cov sab, txiav mus rau hauv me me ntsuas. Nyob rau ib tug rhuab lauj kaub, ncuav 2 dia ntawm txiv roj roj thiab muab tso rau ib tug me ntsis lub tswv yim. Fry simmered nqaij (tsis kaw lub hau) rau 10 feeb.

Ces ncuav lub pre-tws dos thiab grated semi-ncig rau ib coarse grater carrots. Ntxuav lub txiv lws suav, ntsw lawv nyob rau hauv boiling dej rau 5 vib nas this thiab tev thiab finely chop. Tshem tawm ntawm daim tawv nqaij los ntawm cov qe taub thiab txiav mus rau hauv cubes, qij kuj pom zoo mus txiav mus rau hauv daim me me. Tswb hwj txob Ntxuav, tev thiab txiav mus rau hauv ib nrab ib ncig. Sov ib pab yias, ntxiv zaub roj, muab tso rau lub dos, thiab tom qab 5 feeb, ntxiv carrots thiab kua txob. Stew tais rau 2 feeb thiab ntxiv cov txiv lws suav thiab qe taub. Ncuav lub steamed zaub qaib ntxhw nqaij, ntsev, kua txob, ntxiv qej rau saj thiab ib nrab ib khob ntawm boiling dej. Simmer rau 20 feeb nyob rau hauv lub hau.

Tom ntej no, lub tais yuav tsum tau muab tshem tawm los ntawm lub tshav kub thiab muab tso rau hauv ib lub phaj thiab garnish. Bon Appetit!