Yuav ua li cas mus ua noj hau nqaij npuas kib

Salo yog ib staple ntawm tus Slavic neeg. Nws yog feem ntau siv rau ua noj ua haus ntau yam tais diav, ntxiv rau txuj lom, siv raws li cov rog, thiab lwm yam Txawm li cas los, feem ntau nrov txoj kev uas yuav noj nws qab ntsev. Yog li muaj yog ib qho zoo kawg xov tooj ntawm txawv tshuaj uas yog txawv los ntawm txhua lwm yam tsis tau tsuas yog txuj lom, tab sis kuj cov pickling txheej txheem.

Nruab nrab ua noj ua haus roj assumes nws salinity. Txawm li cas los, muaj muaj roj daim ntawv qhia, uas qhia yuav ua li cas yuav ua rau nws hau. Ib tug qauv kev npaj nws los ntawm boiling ntau connoisseurs xav txog li qhov zoo tshaj plaws, vim hais tias nws ua heev mos mos thiab heev qab ntxiag mus rau lub saj.

Muaj ob tug nyob Gourmet lub tswv yim, lub feem ntau yog txoj kev mus ua noj nqaij npuas kib, daim ntawv qhia kev npaj ntawm uas tau tuaj sau rau peb los ntawm peb pog koob yawg koob.

Tus thawj txoj kev yuav siv cov hneev nti thiab hull. Rau nws yuav tsum tau:

- lard (dua li uas ib tug txheej ntawm nqaij) 0.5 kg;

- peel dos (handfuls);

- dos;

- 1 clove qej;

- Bay nplooj ntoos 3 daim;

- taum mog kua txob 10 pc;

- 5 dia ntsev. yeem;

- ntau yam txuj lom rau saj (koj muaj peev xwm ua ib tug sib tov raws li nyob rau hauv liab kua txob).

Ua ntej peb yuav tsum ntxuav cov roj thiab cia nws mus rau qhuav. Tom qab ntawd, nws yog txiav mus rau hauv loj pieces of txog 7-10 cm. Ntxiv mus, nyob rau hauv thiaj li yuav npaj hau rog, yuav tsum rhaub ib tug liter ntawm cov dej ntshiab, uas muab tso rau tag nrho cov khoom xyaw tshwj tsis yog lub ntoos sib xyaw txuj lom. Muaj kuj yuav tsum tau muab tso rau cov nqaij npuas kib thiab ua noj nws rau 15 feeb.

Thaum yuav tus tsim nyog lub sij hawm yuav tau npaj lard tau thiab qhuav daim ntaub thiab ces tshiav nrog ib tug sib tov ntawm txuj lom. Ces tus hau roj yuav muab tso rau hauv lub tub yees.

Qhov thib ob daim ntawv qhia yog siv ib lub hnab yas. Yuav kom npaj koj xav tau:

- 0.5 kg ntawm roj;

- mayonnaise, 1 tbsp. diav;

- 1 diav ntsev. diav;

- 1 clove qej;

- ib tug sib tov ntawm ntau yam grasses;

- laurel;

- ib lub hnab yas, tab sis zoo dua termorukav.

Yuav kom npaj hau nqaij npuas kib nyob rau hauv no daim ntawv qhia, nws yuav tsum tau ntxuav thiab qhuav. Ces tus roj daim txiav los ntawm 10-15 cm thiab ua rau nws punctures uas nashpigovyvayut qej.

Tom ntej no, lub tshuav qej yog txiav mus rau hauv daim me me, uas yog tov nrog mayonnaise, ntsev, txuj lom, Bay nplooj ntoos. Koj kuj yuav ntxiv ib me ntsis paprika muab ib lub tsw thiab xim.

Ces tus tov yog txawm lig los plhws roj thiab txhua daim twb muab tso nyob rau hauv ib tug nyias muaj nyias ib lub hnab. Tej pob khoom yuav tsum tau nruj nreem khi, tsav tsheb lawv tawm ntawm cov huab cua, thiab ces muab tso rau hauv ib lub tais ntawm boiling dej rau 2-3 teev. Tom qab allotted lub sij hawm noj tawm siav nqaij npuas kib tsis muaj unfolding lub pob, txias thiab ces muab tso rau hauv lub tub yees rau ib hnub twg. Hnub tom qab, cov pob qhia tawm. Npaj-roj yuav muab cia rau hauv lub freezer, thiab lub resulting roj siv rau ua noj ua haus ntau yam tais diav. Qhov no daim ntawv qhia no tseem siv nyob rau hauv lub hnub qub, tab sis es tsis txhob siv ib tug tuab daim ntaub packets. Nyob rau hauv cov ntaub ntawv no, lub resulting roj kuj yog siv nyob rau hauv khoom noj khoom haus, buttering nws tej zaub mov.

Hau nqaij npuas kib yog sib txawv heev nyob rau hauv lawv cov saj ntawm ntsev, thiab nyob rau hauv lub tswv yim ntawm gourmets, nws yog lub feem ntau qab thiab tsis tau mos mos.