Qab pancakes

Koj puas tau xav tias yuav ua li cas kom qab pancakes? Koj puas tau sim ua noj ua haus? Yog hais tias tsis, ci lawv raws li cov zaub mov txawv peb muab. Nyob ntawm seb koj nyiam, koj tuaj yeem xaiv ib daim ntawv qhia rau cov pancakes tshiab, los yog cov poov xab.

Pancakes nrog poov xab

Cov khoom xyaw: ib nrab ib liter ntawm dej, ib nrab ib liter ntawm mis nyuj, hmoov (≈ ib nrab ib kilo), qhuav poov xab (sachet), qe (4 yam khoom), ≈ 1/3 packs ntawm butter, ob pinch ntawm ntsev. Qab zib (40 grams).

Txoj kev ntawm kev npaj:

Dej kub kom txog 38 degrees thiab dilute poov xab nyob hauv. Ntau heev nyob ntawm dej kub. Nws yuav tsum tsis txhob kub (lub poov yog siav) los yog txias (lub fermentation txheej txheem yuav siv sij hawm ntev).

Sift ib nrab ntawm hmoov rau hauv ib lub tais, ntxiv diluted poov thiab suab thaj, knead kom txog thaum uas tus. Npog lub khob noom cookie nrog phuam, qhov chaw nyob rau hauv ib qho chaw sov so rau ib nrab ib teev, yog li ntawd nws nce.

Mis yog me ntsis sov, yaj butter, tsav lub qe yolks (feem qab pancakes yog tau, yog hais tias tus proteins uas ntxiv xwb ua ntej ci) thiab ntsev. Sib tov lub resulting sib tov whisk thiab maj, stirring, ntxiv ua ke nrog nrog tshuav hmoov, rau hauv risen mov. Npog lub phuam dua nrog lub phuam thiab muab so rau lwm teev. Vim li ntawd, lub khob noom cookie yuav nce me ntsis thiab ua tub nkees. Nws yuav tsum tau mus ua kom sov thiab cia rau hauv qhov chaw sov li 10 feeb.

Ntxiv cov raug ntaus qe dawb, tov tag nrho thiab yuav pib kib pancakes. Fry frying lub lauj kaub nrog roj thiab siv ib lub tsho los ncuav lub khob noom cookie mus rau nws. Thaum lub pancake ntug ua golden, thiab saum npoo - holey, nws yuav tsum tau muab kom dhau. Pab nrog qaub cream, tsev cheese, jam, lwm yam zoo li

Tshiab pancakes

Cov khoom xyaw: hmoov (4.1 kg), qab zib (50 g), ob tug pinch ntawm ntsev, 1/3 pob butter, mis nyuj (me ntsis ntau tshaj ib nrab ntawm ib liter), zaub roj, 5 qe.

Txoj kev ntawm kev npaj:

Ua kom qab pancakes, koj yuav tsum tau qua qe thiab ntxiv rau ib lub tais nrog hmoov, qab zib thiab ntsev. Sov lub mis (ib thiab ib nrab khob), uas kom qhuav lub butter. Ncuav rau hauv ib lub tais. Sib tov tag nrho cov khoom xyaw nrog lub tov, ntxiv li ntau cov mis nyuj, do. Lim lub khob noom cookie thiab cia kom sawv ntsug li 2 xuab moos. Tshav kub ntub nrog zaub roj thiab ci kom txog thaum lub pancake ua ruddy, ces tig mus. Pab cov pancakes nrog butter.

Qab pancakes rau dej qab zib

Cov khoom xyaw: (mis nyuj (≈ 700 ml), qab zib (ob peb lub rooj diav), hmoov nplej (2 khob), 3 qe, zaub roj (40 g), ntsev (3 pinches), sis dej qab zib.

Txoj kev ntawm kev npaj:

Tsav qe rau hauv ib lub tais, ncuav qab zib thiab nplawm nrog rab rawg. Mis nyuj sov thiab, nws pouring mus rau hauv ib lub tais, mus ntxiv whisk. Ntxiv maj hydrated dej qab zib, zaub roj, ntsev thiab hmoov. Ncuav nyob rau hauv lub tseem yog ntawm cov mis nyuj sov. Sib tov kom tsis muaj pob nyob twj ywm. Tshaj tawm lub lauj kaub thiab lub roj nrog roj ua ntej yuav ci rau thawj pancake. Nyob rau hauv lub neej yav tom ntej, tsis muaj qhov yuav tsum tau muab ntub cov yias. Npog lub phaj nrog cov npaj txhij-ua pancakes nrog ib txoj phuam kom lawv tsis qhuav tawm.

Qab pancakes on mis nyuj haus

Cov khoom xyaw: khob cij - 2 khob ntawm mis nyuj, 2 qe, me ntsis qab zib, ≈ 80 g ntawm zaub roj, ob lub ntsev ntsev, hmoov nplej ≈ 3 khob; Sau - cheese los sis zib ntab.

Txoj kev ntawm kev npaj:

Tso qab zib, hmoov, ntsev rau hauv ib lub taub. Tsav qe, ntxiv zaub roj thiab mis nyuj. Siv lub tov, sib tov tag nrho cov khoom xyaw kom txog rau thaum tus. Ntxiv cov dej kub npau npau thiab rov qab sib tov dua nrog lub tov. Grease lub rhuab frying lauj kaub nrog roj thiab ncuav lub mov paj mus rau nws nrog ib tug ladle. Tig lub lauj kaub tais diav hauv sab xis, txhawm rau lub khob noom cookie kom sib kis.

Qab pancakes yog tau yog hais tias siv tau raws li ib tug txuj lom cheese. Grate nws rau ib grater thiab kis nws nyob rau hauv qhov chaw ntawm lub pancake, uas yuav tsum dov tau los ntawm lub hnab ntawv; Muab lawv tso rau hauv ib lub lauj kaub ci thiab txua hluav taws xob kom tsawg. Es tsis txhob cheese raws li ib qho kev txhaws, sim siv zib ntab. Tshwj xeeb tshaj yog zoo muaj pancakes nrog tshuaj yej. Raws li ib tug txhaws feem ntau siv boiled condensed mis nyuj, jam, butter thiab qab zib.