Tshaj li pub rau lub lag luam loj? Npaj ib rab diav nrog nqaij!

Tias yog vim li cas kuv nyiam xws li cov tais diav xws li ntaub qhwv nqaij nrog nqaij - yog li nws vim nws tsis tsim nyog los ncaj qha mus rau ib daim ntawv qhia. Tau kawg, koj yuav tsum paub lub hauv paus ntawm lub tais, thiab tom qab ntawd cia siab rau koj qhov kev xav, ntxiv yam koj nyiam nyob ntawm lub caij los yog tshem tawm cov khoom uas tsis muaj los yog koj tsis nyiam nws - thaum kawg nws yeej tawm me ntsis txawv, thiab tsis tshua muaj thaum Koj mam li laub nws. Tsis tas li ntawd, koj muaj peev xwm tam sim ntawd noj tag nrho lub tuam txhab - txaus rau txhua leej txhua tus!

Qhov twg lub npe tau los ntawm - stew? Lo lus los ntawm cov Fabkis ragoûter, uas txhais tau tias "ua kom muaj siab lub qab los noj mov" (raws li cov Fabkis paub ntau txog khoom noj khoom haus thiab tasteless tais thiaj li yuav tsis tau hu ua!) Txawm li cas los, ib tug stew nrog rau ntau yam additives, zaub, taum siav nyob rau hauv thiaj li muaj ntau lub teb chaws. Muaj tseeb koj twb hnov txog Irish stew (Irish Stew), uas yog feem ntau yog ua los ntawm tus menyuam yaj uas nrog qos yaj ywm, los yog lub zoo-paub Hungarian goulash, nqaij nyuj los yog nqaij menyuam nyuj. Thiab txij li lub hauv paus ntawm xws li cov tais diav yog ib qho zoo-stewed fragrant nqaij nrog spices nyob rau hauv ib tug tuab sauce, tag nrho cov no nyob rau hauv ib daim ntawv los yog lwm tus yuav ntaus nqi mus rau ib lub stew. Tias yog vim li cas qhov phaj no thiaj li nrov thoob plaws lub ntiaj teb, txawm tias nws tuaj yeem raug hu ua txawv, thiab tag nrho nws lub nplhaib yog nyob hauv cov ntses uas tau muab thaum ua noj ua haus (dryish stew - uas tsis yog nws!)

Qhov tseeb, thiab xaiv zaub dawb yog zoo kawg thiab, nrog kev txaus siab rau kuv ua kuv tus kheej, tab sis thaum lub stew nrog tshiab kev sib tw cov nqaij thiab zaub yog ib txwm ib hnub so!

Yuav ua li cas ua noj stew nrog nqaij?

Peb twb pom tias nqaij ntawm lub stew yuav tsum tau noj hluas, seb nws yuav nqaij nyug, yaj los yog nqaij npuas. Raws li txoj cai, peb muab cov kua txob, txiav rau hauv daim me me, sai sai hauv cov roj hauv cov roj zaub los yog roj, ces nyob hauv tib lub roj ua zaub ua rau dos, cov carrots nrog cov me me los yog cov loj loj, qhov loj (Kuv nyiam ntxiv zucchini, Cub), lub caij nrog koj nyiam cov txuj lom thiab tsuas yog ntxiv dej los yog siv kua mis, thiab yuav ua li cas noj kom txog thaum npaj txhij. Yog hais tias cov nqaij tsis tshua hluas, ces nws zoo dua rau nws tso me me ntev, tab sis koj yuav tsum nco ntsoov tias tag nrho cov kua tsis ua kom qhuav, zoo dua dej ntxiv tam sim ntawd yog hais tias cov zaub tsis dhau muaj kua, thiab tsis khuv xim lub dos. Feem ntau, tsis muaj teeb meem pes tsawg tus hneev taw rau hauv koj lub cev, yuav tsis muaj ntau - nws yuav loj hlob thiab ua ib feem ntawm cov ntses delicious, koj yuav tsis pom nws muaj!

Yog hais tias koj ua zaub mov nrog nqaij thiab zaub nrog qos yaj ywm, ces cov nqaij yog zoo rau noj cov tub ntxhais hluas, thiab nws yog zoo dua mus siv lub qos yaj ywm on qhov tsis tooj (cov qos yaj ywm zoo nyob rau hauv nws tus kheej, nrog roj thiab qej, koj yuav pom zoo).

Thaum cov nqaij twb tau muag heev, kuv ntxiv lws suav los yog kua txiv hmab txiv ntoo rau hauv kuv lub stew los saj. Yog hais tias koj muaj cov txiv lws suav, thawj zablanshiruyte lawv, tev lawv, finely ntuag thiab maj mam muab tso rau hauv cov roj, thiab mam li ua ke nrog tas cov zaub thiab nqaij thiab cia lawv tag nrho txhua yam ntawm lub me me hluav taws kom txog thaum lub teeb hnyav tsis zoo.

Koj muaj peev xwm ua nyob rau lwm txoj kev - stew nrog qos yaj ywm thiab nrog nqaij

Yog tias peb npaj tau cov dej hauv Irish (qhov no hu ua "ayrissti"), ces qhov no yuav tsum tau noj cov yaj (pob ntseg los yog qaub ncaug thiab qee ntu) - nws ntseeg tias nws yog nyob rau cov pob txha uas feem ntau cov kua ntsev tau. Nyob rau hauv no version, qos yaj ywm thiab nqaij yog pw tawm txheej los ntawm txheej nyob rau hauv ib lub thawv nrog tuab sawv - qos yaj ywm raug txiav los ntawm hauv qab no, txiav loj, ces ib txheej ntawm nqaij, spices, dos, ces rov zaub. Nyob rau hauv lub Irish version, lub obligatory Cheebtsam yog yaj (tsis kib), dos thiab qos yaj ywm. Qee lub sij hawm siv ib lub leek (nruab nrab qis ntawm qia), thiab carrots feem ntau tsis ntxiv txhua (txawm tias nrog cov zaub ntug hauv paus, rau kuv saj, cov tais diav ntau dua lom zem). Thiab ntawm cov txuj lom feem ntau yog noj thyme, dub kua txob peas, zoo, ntsev, ntawm chav kawm.

Tab sis lub ntsiab nuance, tshwj xeeb tshaj yog tus txiv neej, yog tias Irish stew nrog nqaij siav hauv maub npias - lawv yuav luag sib npaug sib faib nrog dej thiab cov qe hauv cov nqaij nrog qos yaj ywm thiab zaub, nqa mus rau lub rhaub, npog lub lauj kaub thiab ua noj rau lub cua kub kom tsawg txog 2, 5 - 3 teev - kom txog rau thaum cov nqaij yog cais tawm ntawm cov pob txha.

Honestly, Kuv tsis tau sim ua noj hauv npias, tab sis kuv xav tias nrog kev sib tw tshiab nws yuav delicious thiab tsis muaj npias, tab sis nrog npias nws yog tsim kev sim - es ib lub weekend!