Nqaij nyob rau hauv Greek: ob peb yam zaub mov txawv

Koj puas tau noj nqaij hauv Greek? Yog tsis yog, koj poob ntau. Nws yog lub sij hawm los kho qhov yuam kev no annoying. Peb muaj ib tug ntau yam ntawm nqaij tais diav ntawm Greek cuisine. Peb xav koj ua tiav kev kawm tiav!

Greek zaub mov: nqaij nrog zaub nyob rau hauv ib lub lauj kaub

Cov khoom xyaw tsim nyog:

• 2 tbsp. L. Butter;
• 120 g ntawm nqaij sawb;
• 3 qhov nruab nrab qauj muag;
• 0,6 kg ntawm nqaij nyuj;
• Ob eggplants;
• 3 carrots;
• ¼ tsp. Av dub kua txob;
• Breadcrumbs rau breading - 3 tbsp. L;
• 6 qos yaj ywm;
• Celery paus - 3-4 pcs.

Kev npaj:

1. Peb ntxuav thiab yaug lub qos yaj ywm. Peb xa nws mus rau lub lauj kaub nrog dej. Boil, teeb qhov nruab nrab lub tua hluav taws. Ua cov qos yaj ywm tom qab.
2. Kuv tus nyuj yog nyob hauv dej ntws. Peb txiav rau hauv loj pieces. Peb dhau los ntawm nqaij grinder.
3. Tag nrho cov zaub, tshwj tsis yog eggplant, ntxuav thiab txiav mus rau hauv halves. Zom nws nrog ib tug nqaij grinder.
4. Eggplants yuav tsum tau scalded nrog boiling dej. Qhov no yuav tshem tawm cov kab tev sai sai. Nqaij txiav rau hauv cubes.
5. Yuav ua li cas nrog cov roj? Zom nws rau hauv cubes.
6. Peb noj ceramic pots (3-4 pieces). Peb ntub rau hauv qab ntawm txhua tus ntawm lawv cov roj. Tom qab ntawd peb muab tso rau lub txias mashed qos yaj ywm. Tom ntej txheej yog tws nqaij thiab zaub. Sprinkle on to top nrog diced nqaij sawb, eggplant thiab breadcrumbs. Nyob rau hauv txhua lub lauj kaub, peb muab ib daim ntawm butter.
7. Preheat lub qhov cub. Peb xa cov pots nrog txheem rau nws. Cov zaub mov yuav tsum tau stewed nyob rau hauv nruab nrab kub.
   
   

Nqaij nyob rau hauv Greek "Kleftiko"

Tsis yog txhua leej txhua tus paub hais tias lub npe ntawm no tais li cas.

Peb npaj txhij muab cov ntaub ntawv qhia tawm. "Kleftiko" txhais ua lus Lavxias nkaus xwb raws li "koom nrog", los yog "nqaij nyug nqaij nyug". Keeb kwm keeb kwm rov qab mus rau ancient sij hawm. Yav dhau los hauv Tim Nkij teb, nqaij feem ntau yog neeg nyiag lawm, qhwv rau hauv ib lub hnab ntawv. Ib tug tidbit twb muab zais, faus hauv qhov tob ntiav. Txij ntawm no mus ib txhiab qhov cub yog bred. Raws li ib tug tshwm sim, nws muab tawm ib tug six thiab txaus noj zaub mov.

Kev npaj khoom noj khoom haus:

• 1 tbsp. L. Caw vinegar;
• Yaj lub plab hlaub - 6 pcs;
• 2 dos;
• 1 tsp. Zib ntab (ntawm txhua hom);
• Cov txuj lom (zira, ntsev, kua txob);
• 3 txiv lws suav;
• 2 tsp. Qhuav oregano;
• Txiv roj roj - 6 tbsp. L;
• Crushed grain - ib nrab ib l.

Ua Cov Lus Qhia Ua

Kauj Ruam # 1. Peb ntxuav yaj shanks nrog cov kais dej. Peb sib tham txog lawv daim ntawv npog. Rau txhua tus shank peb ua transverse incisions (nyob rau hauv 1-2 cm).

Kauj ruam zauv 2. Cia pib npaj lub marinade. Nyob rau hauv ib lub tais, mix oregano, spices, nplej, nrog rau cov saum toj no ntawm caw vinegar thiab txiv ntseej roj.

Cov kauj ruam ntawm tus nab npawb 3. Peb ntim cov hnyuv rau txhua daim nqaij.

Kauj Ruam No. 4. Muab ib daim ntawv ntawm daim ntawv ci rau ntawm ib daim ntawv txiav plaub ntug. Thawj txheej yuav muab cov dos hauv qab. Saum toj no peb muaj Lamb shanks. Lub xeem txheej yog txiv lws suav.

Kauj ruam # 5. Tag nrho cov khoom xyaw no ua tib zoo npaug ua ntej ntawv, tom qab ntawd ntawv hauv ntawv ci.

Kauj Ruam No. 6. Preheat lub qhov cub kom txog 250 ° C. Peb muab tso rau hauv nws cov nqaij nrog zaub. Tom qab 10 feeb, qhov kub thiab txias yuav tsum raug txo kom txog 130 ° C. Peb kos 1.5 teev. Thaum lub sij hawm lub sij hawm no, cov nyuj yuav ua mos thiab soaked nrog aromas ntawm spices thiab tshuaj ntsuab. Cov zaub mov npaj ua hauj lwm kub. Ib qho zoo tshaj plaws ntxiv rau nws yuav twigs ntawm zaub, txiv qaub wedges thiab "Tsatsiki" sauce.

Peb tau muaj nqaij thiab kua nqaij hauv Greek. Daim ntawv qhia no yog tsim rau cov neeg pib tshiab thiab cov kev paub txog cov tswv yim zoo. Lawv tsis tas yuav siv ntau lub sijhawm thiab cov khoom. Thiab qhov no yog qhov tseeb ntxiv.

Daim ntawv qhia rau Multivariate

Khoom List:

• 400 ml ntawm dawb dawb wine;
• 165 g ntawm carrots;
• Qij - 6 lub noob qoob loo;
• 630 g ntawm nqaij daim tawv (nyiam dua fillets);
• 165 g ntawm dos;
• Spices (kua txob, ntsev, hops-suneli).

Ib qho tseem ceeb:

1. Peb muab txhua yam ntawm lub rooj, los ntawm cov nqaij yuav npaj rau hauv Greek.
2. Peb ntxuav hniav dawb. Peb muab tso rau ntawm daim ntawv so tes kom kua ntau dhau. Txiav cov nqaij mus rau hauv cubes (2-2.5 cm).
3. Carrots thiab dos tev thiab yaug. Grind cubes (1 cm).
4. Peb ntxuav lub taub hau ntawm qej. Peb xav tau tsuas yog 6 lub tshuaj xwb. Txhua ntawm lawv yog txiav nyob rau hauv ib nrab.
5. Cov khoom xyaw uas teev saum toj saud yog xa mus rau lub tais ntawm lub rooj sib txawv. Solim. Sprinkle nrog spices. Tsaus.
6. Peb pib lub hom quenching. Teem lub timer rau 60 feeb. Lub hau yuav tsum kaw.
7. Thaum cov nqaij siav hauv Greek, muab tso rau hauv ib lub phaj sib sib zog nqus. Peb ua hauj lwm rau lub rooj, decorated nrog tws tshuaj ntsuab. Raws li ib tug sab zaub mov mus rau cov nqaij ce siav nplej zom los yog zom qos yaj ywm. Muaj ib txoj kev qab plab zoo!

Nyob rau hauv xaus

Peb tham txog yuav ua li cas ua noj cov nqaij hauv Greek hauv qhov cub thiab multivark siv ntau cov khoom xyaw. Peb cia siab tias ib qho ntawm cov zaub mov hais tias tau thov rau koj.