Os nrog txiv kab ntxwv kua: xaiv qhov zoo tshaj plaws cov zaub mov txawv

Yuav ua li cas yuav ib tug ua noj nyob rau hauv cov nyiaj so koobtsheej raws li lub ntsiab kub noj mov? Yuav kom nourishing, zoo nkauj thiab txawv? Thiab heev yig? Koj tsis xav tau ib tug ntev lub sij hawm mus ua txhaum down. Qhov zoo tshaj plaws tshuaj rau cov nyiaj so koobtsheej rooj yuav os nyob rau hauv cov txiv kab ntxwv kua. Cov nqaij ntawm no noog yog kev sib tw thiab muaj kua rau lub palate. Thiab txuj lom, thiab qab zib thiab qaub txiv kab ntxwv kua xwb accentuate qhov txawv xwm ntawm no tais. Os ntses yuav siav nyob rau hauv ntau txoj kev. Nyob rau hauv no tsab xov xwm, peb muaj ib tug xaiv ntawm qhov zoo tshaj plaws cov zaub mov txawv. Nyeem, ua noj thiab raduyte koj tus kheej thiab koj tsev neeg no txawv phaj.

Os nyob rau hauv cov txiv kab ntxwv kua: ib tug yooj yim daim ntawv qhia

Yuav kom npaj ib tug cua thiab kev sib tw tais, cia melting nyob rau hauv lub qhov ncauj, koj yuav tsum siv sij hawm ib tug hluas noog cev. Nyhav nws yuav tsum tau txog li ob kilograms. Eviscerate, yog tias tsim nyog, ntxuav thiab txhuam ib tug sib tov ntawm ntsev thiab dub kua txob. Nyias, npaj lub marinade. Yuav kom qhov no mix zib ntab, kua ntses thiab Dijon mustard (peb, ob tug thiab ib tug diav ntsig txog) nrog ib tug loj txiv kab ntxwv kua txiv. Nyob rau hauv ib lub hnab yas muab tso rau lub os, ncuav marinade tshaj, khi ib lub hnab thiab tawm nyob rau hauv lub tub yees rau tsawg kawg 12 teev. Thaum lub sij hawm lub sij hawm no, nws yuav tsum tau ob peb lub sij hawm tig peb nras kom soaked os nyob rau hauv cov txiv kab ntxwv kua. Sov lub qhov cub rau 220 degrees. Os shakes tawm los ntawm lub marinade, muab tso rau hauv ib cov pwm thiab ci rau nees nkaum feeb. Txo cov cua sov mus rau 180 degrees. Ncuav marinade nqaij qaib thiab precipitated rog. Ci rau txog ib teev thiab nees nkaum feeb. Kev spokes xyuas muaj.

Lwm yooj yim daim ntawv qhia

Carcase txiav nyob rau hauv ib nrab lengthwise. Tshiav nrog ib tug sib tov ntawm liab thiab dub kua txob thiab ntsev. Nyob rau hauv ci tais, ncuav zaub roj. Kib lub os halves ntawm ob sab kom txog thaum Golden xim av. Muab ci zaub mov nyob rau ib lub preheated 180 C cub rau ib nrab ib teev. Thaum os stewed, peel ob txiv kab ntxwv, ua tib zoo tshem tag nrho cov zaj duab xis, peb yuav tsum txiav slices ntawm cev nqaij daim tawv. Yim khoom prunes sau nrog dej kub. Ib tug loj Kua huv si thiab txiav mus rau hauv plaub pieces. Peb yuav tawm hauv lub baking phaj los ntawm qhov cub. Ncuav mus rau ib nrab ib liter ntawm dej, muab lub prunes thiab kua. Peb muab tso rau hauv qhov hluav taws kub thiab stew daim hlau nyob rau hauv ib teev hau. Thaum lub sij hawm lub sij hawm no, ua tus ntses. Sechem finely lub dos thiab Fry nws nyob rau hauv butter. Ntxiv ib khob ntawm dawb cawu cub thiab plaub yeem ntawm zib ntab. Decanting lub kua nyob rau hauv uas tushilas os nyob rau hauv cov txiv kab ntxwv kua, mus rau lub dos. Boil rau txog tsib feeb. Ntxiv rau qhov brandy iav thiab thooj cov ntses nrog hmoov.

Os nrog txiv kab ntxwv kua: ib daim ntawv qhia los ntawm ltalis

Nyob rau hauv cov cev txuas ob txhais ceg thiab tis, lub npoo yog tsis hlawv nyob rau hauv qhov cub. Tshiav nrog ntsev thiab kua txob. Fry nyob rau hauv gusyatnitsy li crusts rau lub sib tov ntawm zib thiab zaub roj. Ncuav ib tug iav ntawm brandy. Overturn lub noog kom nws tag nrho daws qhov teebmeem ntawd distillate. Ncuav ib nrab ib khob ntawm dawb cawu cub. Simmer, them rau plaub caug feeb. Tshem tawm cov nyias tev los ntawm ob txiv kab ntxwv thiab txiv qaub. Peb tsis txhob puas dawb daim tawv nqaij ntawm citrus. Txiv qaub thiab ib tug txiv kab ntxwv kua txiv saws. Ncuav nws mus os. Qhov thib ob txiv kab ntxwv txiav mus rau hauv nyias slices. Boil lub peel nyob rau hauv salted dej rau tsib feeb, txiav mus rau hauv ib daim hlab. Thaum lub os nyob rau hauv cov txiv kab ntxwv sauce yog npaj txhij, muab tawm rau ib lub tais. Decorate nrog slices ntawm citrus. Kua txiv thiab zest, ntxiv ntses thiab mus txuas ntxiv ua noj rau lwm lub quarter ntawm ib teev nrog lub hau rau yam tsawg kawg nkaus kub. Cov ntses nyeem tas nrog cov hmoov txhuv nplej yuav tsum tau.

Beijing tshuaj

Lub txwm ntawm Suav cuisine yog caramelized os nyob rau hauv cov txiv kab ntxwv kua. Lub daim ntawv qhia qhia thawj milling nqaij. Tshiav nws nrog ntsev thiab kua txob, roj zib ntab. Fry tshaj high tshav kub kom txog thaum Golden xim av caramel. Peb yuav tawm cov nqaij thiab kom nyob rau hauv ib tug sov so qhov chaw ua ntej lub ntawv. Txiv kab ntxwv parboiled thiab txiav tawm lub tev. Los ntawm lub pulp nyem qhov kua txiv. Nws yog tov nrog rau cov kua seem los ntawm lub ci os, thiab ob dia ntawm txiv kab ntxwv liqueur. Peb coj nws tag nrho rau ib tug boil. Ncuav ib nrab ib khob ntawm cream. Ntxiv rau qhov zest, txiav mus rau hauv me me ib daim hlab. Rhaub cia tus ntses mus txog rau thaum tuab. Ntsev thiab kua txob mus saj nws. Os chop nrog lub grain rau hauv slices. Nyias pab kub ntses.

Christmas zaub mov

English Christmas Eve siav gus nrog apples. Thiab peb yuav muaj ib tug variation ntawm no tais - os nyob rau hauv cov txiv kab ntxwv kua. Ib tug yooj yim daim ntawv qhia, tab sis yog dab tsi yog ib tug zoo tshwm sim! Eviscerated cev, thiab kuv zoo obsushivayut phuam. Ncuav mus rau hauv ib lub tais 30 g ntawm txiv roj roj thiab cov kua txiv ntawm ib tug txiv kab ntxwv. Seasoning ntsev, kua txob (dub thiab liab) rau nqaij qaib flavorings. Nyem tawm peb-plaub ntawm ib lub taub hau ntawm qej. Chob tawm las nyob rau hauv no sib tov. Npaj lub txhaws. Os giblets thiab ob qaub apples (peeled thiab bolls) txiav mus rau hauv cubes. Qhov seem qij grind. Ntxiv rau cov khoom qhuav apricots. Sprinkle nrog txiv qaub kua txiv. Lub caij nrog kua txob, muab ib tug pinch ntawm marjoram thiab basil. Cramming no os cov khoom ua si raws li nruj nreem li sai tau. Xaws li lub plab, khi ob txhais ceg thiab tis. Cia rau ib teev nyob rau hauv chav tsev kub. Nyob rau hauv cov hlau ntawv ci muab txiv kab ntxwv voj voog. Lawv - lub os. Blanking txiv kab ntxwv voj voog. Qhwv tus ntawv ci pob thiab xa nws nyob rau hauv qhov cub. Os apples nyob rau hauv cov txiv kab ntxwv kua ci txhuas nyob rau hauv ib tug teev thiab 30 feeb tsis tau nws.

secrets ntawm ua noj ua haus

Tsis tsim nyog tau txais kev koom tes nrog ib lub tsev os, Yog hais tias koj yuav ci nws nyob rau hauv qhov cub. Nws yog zoo dua mus yuav lub cev ntawm lub tsev loj - nws tawm hauv kev sib tw. Os nyob rau hauv cov txiv kab ntxwv kua nyob rau hauv lub qhov cub yuav Fragrant, yog hais tias tus marinade ntxiv ib me ntsis dej cawv - wine, cognac los yog brandy. Sodium glutamate muaj nyob rau hauv ib co txuj lom, muaj peev xwm adversely cuam tshuam lub saj ntawm no tais. Ob txhais ceg thiab tis ntawm ib tug noog ua ntej ci nyob rau hauv qhov cub yuav tsum tau muab khi thiaj li hais tias lawv haum snugly rau lub cev, txwv tsis pub lawv yuav ua heev qhuav thiab roasted los ntawm.