Nqaij npuas tav nyob rau hauv zib ntab ntses: ua noj ua haus cov zaub mov txawv nyob rau hauv tsev

Fatty nqaij npuas tav, raws li ib tug txoj cai, yeej ib txwm tig tawm qab, tsis hais ntawm lawv txoj kev ntawm kev npaj. Fried nyob hauv lub yias, nyob rau hauv hniav nyiaj hniav kub los yog ci nyob rau hauv ntawv ci, lawv tau ua los ntawm kev sib tw uas thiab tus hluas ua tsaug rau lub tshwj xeeb tsa ntawm cov nqaij. Meanwhile, ncaj qha nyob rau hauv lub saj tav marinade uas twb siv nyob rau hauv lawv cov kev npaj. Honey ntses, hauv daim ntawv qhia uas yog nyob rau hauv no tsab xov xwm, ua rau cov saj ntawm exquisite tais diav. Qab zib tav, siav nyob rau hauv cov ntses, koj yuav tsum ua kom haum txhua leej txhua tus, txawm gourmets.

Daim ntawv qhia rau ntawm cov tsoos zib ntab ntses rau nqaij

Npaj zib ntab ntses rau marinating nqaij tej zaum yuav lub nram qab no daim ntawv qhia:

1. Muab nyob rau hauv ib lub tais uas muaj 50 ml ntawm vinegar (6%), zaub roj thiab txiv qaub kua txiv.
2. Ntxiv cov khoom xyaw rau cov kua zib mu (3 tbsp. Diav).
3. Chop ib tug ob peb cloves ntawm qej (4 pcs.) Thiab ntxiv rau lub tais rau zib ntab, kua txiv txiv qaub, vinegar thiab roj.
4. Lub caij lub marinade rau txuj lom rau saj: kua txob, fennel noob, basil, thiab lwm yam ...

Nqaij npuas tav nyob rau hauv zib ntab ntses yuav tsum las rau 8-12 teev. Thaum lub sij hawm lub sij hawm no lawv muaj absorbed lub aroma ntawm txuj lom thiab nqaij fibers ua thinner, yog li ntawd lub tav siav sai thiab yuav Bole hluas thiab nyuj nyoos.

Nqaij npuas tav nyob rau hauv zib ntab-kua ntses

Kev npaj ntawm tav nyob rau hauv no daim ntawv qhia yuav pib nrog yam ua ntej pickling lawv nyob rau hauv zib ntab marinade nrog soy sauce. Nws muab cov tais ib tug ntsim qab zib-qab ntsev tsw thiab ib tug zoo nkauj glazed ua kiav txhab rau ntawm qhov chaw ntawm lub ribs.

Yuav kom npaj lub ntses, nws yog tsim nyog los muab nyob rau hauv ib tug lauj kaub zib mu (3 tbsp. Tablespoons) thiab kua ntses (2 tbsp. Diav). Ces koj yuav tau zuaj cov qij (3 cloves) tiaj hniav sab, tsuav nws thiab xa mus rau cov zib ntab thiab soy sauce. Ntawm no nws yog tsim nyog los ntxiv cov roj (40 ml), ½ txiv qaub kua txiv, ib co ntsev, raws li zoo raws li paprika thiab marjoram (1 hr. Diav). Ncuav ntses tav tau, sib tov zoo thiab muab lawv nrog cov tais nqaij nyob rau hauv lub tub yees rau 2 h.

Nqaij npuas tav nyob rau hauv zib ntab ntses siav nyob rau hauv ntawv ci. Rau lub hom phiaj no, lawv kis tau rau cov ntawv ci nyob rau hauv ib tug txheej, yog ces tsim nyob rau hauv lub ntug ntawm daim ntawv bumpers thiab poured rau hauv lub tav seem tom qab pickling ntses. Tam sim no koj yuav tsum muaj kev ruaj ntseg ntawm cov npoo ntawm cov ntawv ci, ib daim ntawv ci nrog tav xa nyob rau hauv lub qhov cub rau 40 feeb. Los ntawm hais tias tav lub sij hawm qhib thiab xa cov tais rov qab rau hauv lub qhov cub rau 20 feeb, ces lawv browned.

Nqaij npuas tav nyob rau hauv zib ntab-mustard ntses nyob rau hauv lub qhov cub

Honey-mustard ntses rau marinating nqaij siv yog tsis tsawg tshaj cov tsoos zib ntab. Cov ob tsis tau tsuas yog ua tus ntses lub nqaij yog heev six, tab sis kuj pab mus rau tsim ntawm ib tug ruddy crust on nws.

Tsuas yog zib ntab mustard, siv rau kev npaj ntawm qhov nyuaj marinade rau tav (1 tbsp. Diav). Lub saj nws yog tseem tau mus ntxiv lub kua txob, paprika, oregano, coriander, cov qij thiab cov muaj lwm yam txuj lom uas yuav pab ntxiv thiab nrhiav tau qhov saj ntawm lub ntses tais. Lub marinade rau tav ntxiv ib me ntsis dej kom nws yooj yim mus tshiav lawv nqaij.

Spareribs nyob rau hauv zib ntab mustard ntses ci nyob rau hauv lub qhov cub rau txog 40 feeb nyob rau txhua sab. Thaum lub sij hawm npaj no, lawv yuav tsum tau lubricated nrog sauce txhua txhua 10 feeb.

Honey nqaij npuas tav: hauv daim ntawv qhia nyob rau hauv ib pab yias

Thaum pib ntawm ua noj ua haus tav nyob rau hauv daim ntawv qhia uas koj yuav tsum ua kom lub kua, nyob rau hauv uas lawv yuav las thiab hniav nyiaj hniav kub. Ua li no koj yuav tsum sib tov zib ntab thiab mustard (2 dia. Tablespoons) thiab ob zaug kom ntau li ntau zaub roj thiab txiv kab ntxwv kua txiv. Thaum qhov kev thov ntawm tus ntses, koj yuav tau ntxiv hauv av coriander. Obsushennye tav ua ntej marinating ntsev thiab kua txob, thiab ces coated nrog sauce. Lub Marinated tav yuav tsum pw tsawg kawg yog 1 hr.

Spareribs, hauv daim ntawv qhia nyob rau hauv lub lauj kaub uas yog hais saum toj no, kib tshaj medium tshav kub kom txog thaum lub tsim ntawm ib tug crust on cov nqaij, hais txog 4 feeb rau txhua sab. Nyob rau hauv tus txheej txheem ntawm ua noj ua haus nws yog ib qho tseem ceeb los xyuas kom meej tias cov ntses tsis lo.

Nqaij npuas Tav nyob rau hniav nyiaj hniav kub

Yuav kom npaj lub tav nyob rau hniav nyiaj hniav kub yog npaj ib tug tshwj xeeb marinade. Vim nws yuav xav tau ib tug finely tws dos thiab qej (6 hniav), soy sauce (60 ml), tib cov roj thiab soob muab tshuaj txhuam. Ntau yuav tsum tau ntxiv rau cov ntses zib mu (3 tbsp. Diav), mustard thiab txiv qaub kua txiv (1 tbsp. Diav) ntsev. Tsis txhob redundant nyob rau hauv lub marinade thiab tej txuj lom, xws li cumin, paprika, kua txob. Lub taub hau ntawm lub ntses yuav heev tuab, yog li nws yuav tsum tau ntxiv ib me ntsis dej (90 ml). Ces koj yuav tau txo cov tav nyob rau hauv tus ntses thiab tawm lawv mus las nws thaum hmo ntuj.

Nqaij npuas Tav nyob rau hniav nyiaj hniav kub nyob rau hauv zib ntab ntses do-kib nyob rau hauv ob sab nyob rau hauv hniav nyiaj hniav kub rau muab ci, kom. Thaum lub sij hawm ua noj ua haus, lawv yuav tsum tau tseg lubricated nrog sauce, ces lawv yuav tig tawm hluas thiab heev six.

Nqaij npuas tav nyob rau hauv zib ntab ntses nyob rau hauv multivarka

Yuav kom npaj lub tav nyob rau hauv multivarka, lawv cov pre-marinated nyob rau hauv ib tug ntses, thiab ces quenched nyob rau hauv lwm. Marinade yuav tsum tau txuas ib lub tais kua ntses thiab txiv roj roj (2 dia. Yeem), mustard (1 tbsp. Diav), me ntsis ntsim adzhika thiab ntsev thiab kua txob mus saj. Nqaij npuas tav nyob rau hauv zib ntab ntses yuav tsum pw li 3 teev.

Tsib tav tsim nyog los kib ob sab kom txog thaum nkig. Koj yuav tau ua nws nyob rau hauv ib tug yias los yog nyob rau hauv multivarka los xaiv lub uas tsim nyog hom. Tam sim no lub tav yuav tsum ceev rau hauv ib lub tais thiab ncuav lub twj paj nruag ib tug txawv ntses. Yuav kom qhov no yuav tsum tau kev cob cog rua zib ntab, mustard (1 tbsp. Diav) thiab qej (1 clove) nyob rau hauv ib tug teacup. Ces koj yuav tsum nruab ib lub "quenching" hom thiab noj nqaij npuas tav nyob rau hauv zib ntab ntses rau lwm 40 feeb. Pab nrog mashed qos yaj ywm los sis mov.