Qaib cov khoom ua si nrog mov nyob rau hauv lub qhov cub thiab nqaij qaib nrog nceb: ib tug ceev thiab cua

"Lub nqaij qaib - tsis yog ib tug noog, tab sis ib tug txhais tau tias ua tshiab" - nyiam hais cov kiv cua ntawm nqaij qaib nqaij nyob rau hauv tag nrho nws cov ntaub ntawv. Ib tug neeg zoo li nqaij qaib ob txhais ceg, ib tug neeg ntxiv rau lawv liking tis, thiab ib tug neeg uas nyiam mus rau "domestic cov ntsiab lus" nqaij qaib. Sim ua kom haum txhua leej txhua tus los ntawm ib tug ob peb yam yooj yim cov zaub mov txawv rau ua noj ua haus ib tug tag nrho nqaij qaib nyob rau hauv lub qhov cub.

daim ntawv qhia 1

Qaib cov khoom ua si nrog mov nyob rau hauv qhov cub.

Rau nws cov kev npaj yuav tsum tau:

- Noog tag nrho nqaij qaib, weighing txog 1.5kg;

- Rice - 200g;

- carrots - 150g;

- Dos - 150g;

- Mayonnaise - 50 g;

- Txuj Lom - 1 lub rooj. diav los yog mus saj

- qhuav txiv hmab txiv ntoo (raisins, prunes, lwm yam) - thov, yuav tsis muab ntxiv.

Npaj nqaij qaib cov khoom ua si nrog mov nyob rau hauv lub qhov cub raws li nram no: koj yuav tsum rhaub mov kom txog thaum ib nrab siav xeev. Finely chop lub dos, txawm lig los plhws rau ib tug zoo grater carrots thiab Fry lawv nyob rau hauv zaub roj. Tom ntej no, muab lub mov thiab zazharku, ntxiv rau txuj lom thiab qhuav txiv hmab txiv ntoo. Sau yog npaj txhij. Tam sim no peb lees paub ncaj qha tom qab lub nqaij qaib nws tus kheej: muab nws rov qab thiab txiav raws caj. Nws yog tsim nyog los tshem tawm cov mis pob txha. Kev tshem tawm ntawm lub mis pob txha yuav dawb li ntxiv "qhov chaw" rau lub txhaws. Thaum cov pob txha raug muab tshem tawm, lub incision yog sewn tuab ntxhib xov mus txog rau lub caj dab ntawm lub cev. Los ntawm lub caj dab cov khoom ua si nrog nqaij qaib thiab mov tua nws nruj nreem compacted thiab ces sutured cev kiag li, xws li lub caj dab. Sustavchikov uas tuav lub tis thiab ob txhais ceg, yuav ua tau kom raug pre-so, yog li ntawd koj yuav txiav ib tug qaib tsis muaj zog npaum. Tam sim no daubed cev mayonnaise thiab txuj lom thiab tso nws nyob rau hauv ib tug preheated 180 cub-tsib degrees rau ib teev. Thaum cov qaib cov khoom ua si nrog mov nyob rau hauv lub qhov cub yog npaj txhij, koj muaj peev xwm xa nws mus rau lub rooj. Tsis txhob hnov qab mus tshem tawm cov thread.

daim ntawv qhia 2

Nqaij qaib nrog nceb nyob rau hauv qhov cub.

Rau no daim ntawv qhia yuav nplua kiag li tej nceb, tab sis peb coj tus feem ntau pheej yig - nceb. Yog li ntawd, peb yuav tsum tau:

- tag nrho nqaij qaib - 1 daim;

- tshiab nceb (champignon) - 400g;

- qab zib kua txob - 1 daim;

- dos - 1 daim;

- ntsev thiab kua txob, txuj lom, tshuaj ntsuab, txuj lom - mus saj.

Yuav kom nqaij qaib nrog nceb nyob rau hauv lub qhov cub kom tau lub feem ntau nyuj nyoos thiab qab, tag nrho cov ntawm nws yog tsim nyog los tshem tawm cov pob txha, xws li cov nqaj qaum thiab ribs. Tsis tas li ntawd, tshem tawm cov pob txha ntawm tus muaj tis thiab ob txhais ceg. Cov uas ua mash thiab fillet zoo xuas nrog ntsev, dub kua txob thiab cov txuj lom uas koj tau xaiv. Tam sim no lub nqaij qaib luv luv ncua muab nws ib tug zoo tsau, thiab tus tswv tsev rau kev npaj ntawm cov filling. Ntxuav thiab ntxuav lub nceb thiab dos, ces tsuav: nceb - nyias slices, dos - ib ncig. Nyob rau hauv sunflower roj thiab Fry lawv ib tug me ntsis ntsev thiab kua txob. Qab zib kua txob txiav mus rau hauv halves lengthwise, tshem tawm cov noob thiab sau nrog boiling dej rau ib tug ob peb feeb, ces tshem tawm cov nws los ntawm qhov cov tawv nqaij. Engorged txuj lom nqaij qaib farshiruem li nram no: ua ntej, nteg nyob rau hauv qab zib kua txob, thiab nyob rau sab saum toj ntawm nws - nceb. Tsis tas li ntawd rammed nceb tis thiab ob txhais ceg. Chob xov sutured, whereupon nws daubed mayonnaise, zaub roj los sis tshwj xeeb ntses thiab muab tso rau hauv ib daim ntawv ci. Yog sov cub rau 200 degrees thiab tso nws nyob rau hauv ib tug ci nqaij qaib. Tsis txhob hnov qab mus tsis tseg ywg nqaij qaib cais therefrom kua txiv. Tom qab hais txog 40 feeb poj qaib cov khoom ua si nyob rau hauv lub qhov cub, yog nkaus them nrog ib tug Golden ua kiav txhab, nws yuav tsum npaj kom txhij.

Rau lovers ntawm nqaij qaib offal (daim siab, lub siab lub ntsws, navels, lub ventricles) yuav pom zoo los npaj ib tug txuj lom: 200g nqaij qaib siab, nceb 300g thiab 1 lub taub hau finely tws dos, polmorkovki txawm lig los plhws rau ib coarse grater. Preheat ib tug loj yias zaub roj thiab muab tso rau nws nyob rau hauv ib tug hneev nti. Ib tug me ntsis ntawm nws ces ua ntej tus ntxhiab tsw ntawm dos, ces ntxiv grated carrots, nceb thiab daim siab. Tag nrho cov no do zoo thiab ua noj-kib tshaj medium tshav kub rau txog 10 feeb. Do puav. Thaum lub kawg ntxiv ntsev thiab kua txob. Sau yog npaj txhij, tam sim no nws yog tsim nyog los sau nws cov nqaij qaib, uas yog ces ci nyob rau hauv qhov cub kom txog thaum siav.

Paub li cas mus ua noj nqaij qaib, cov khoom ua si nrog mov, nyob rau hauv lub qhov cub, raws li zoo raws li nqaij qaib nrog nceb thiab siab, koj muaj peev xwm ua rau koj tsev neeg los yog cov qhua qab thiab haum yooj yim noj mov.