Burgers - ib qho ntawm feem nrov nqaij nyob rau hauv ntau haiv neeg ntawm lub ntiaj teb no. Muaj ntau ntau cov zaub mov txawv, cov ntaub ntawv ntawm tshav kub kev kho mob thiab ntau lwm subtleties uas yeej ib txwm nyob rau hauv Tshuag ntawm kev chefs thiab zoo housewives. Muaj ib co ntawm lawv peb tau ntsib thiab.
Hom meatballs thiab lub ntsiab txoj kev ua noj ua haus
Nqaij patties tej zaum yuav mixed tsuav nqaij (nqaij nyug, ntxiv nqaij npuas, noj nyob rau hauv sib npaug zos proportions los yog sib txawv), los yog tib hom, piv txwv li. E. Tsuas nqaij npuas, nqaij nyuj los yog siav nqaij mos lwj tsuav thiab nqaij qaib nqaij (kev noj haus nqaij qaib, qaib ntxhw). Raws li ntxiv Cheebtsam yog muab tso rau hauv ib lub tais ntau yam txuj lom. Thiab yog li ntawd lawv tsis poob sib nrug thaum kib, rau nqaij patties ntxiv cij, qos yaj ywm, qe, ntxiv roj. Nyob rau cov qauv ntawm cov kev npaj yuav tsum tau siav tais steamed, ci nyob rau hauv qhov cub, grilled nyob hauv lub yias los yog hniav nyiaj hniav kub, txawm nyob rau ib skewer thiab ib tug nti tawm.
Cutlets Txhoov ntau
Yog li ntawd npaj classic burgers, nqaij (hauv daim ntawv qhia nrog ib tug yees duab ntawm cov meatballs, muab tso rau saum toj no, koj saib tam sim no). Chop ib nrab ib kilo ntawm cov nqaij nyob rau hauv ib tug nqaij li. Ua li no ob zaug, li ntawd, promolot hryaschiki, zhilochki uas tej zaum yuav nyob twj ywm rau thawj scroll. Sim, hais tias nws tsis yog ib yam nkaus thiab bold, tab sis tsis lean - lub xub ntiag ntawm roj muab cov khoom tiav ib juiciness. Nam pripasonny dog dig huv khob cij dawb (koj thiab buns), kwv yees li 120-130 g, tsau nyob rau hauv cov mis nyuj (yuav ua tau nyob rau hauv dej txias, tab sis cov mis nyuj yuav saj zoo dua), maj mam muab nyem thiab ntxiv mus rau lub txuj lom. Do ob txhais tes thiab dua mince. Vim xws ua nqaij cutlets tig tawm ntxuav, mos mos, mos heev, melting nyob rau hauv lub qhov ncauj. Mus saj ntsev thiab kua txob. Yog hais tias koj nyiam ntsim zaub mov, tsuav ib co qij zubochkov. Raws li rau dos, uas imparts ib tug qab tsw, qhov kev npaj ntawm nqaij cutlets tso cai ob versions ntawm nws cov menyuamuas yog crude npeeg taub hau nrog rau cov nqaij los ntawm "tshuab", los yog chop, kib thiab muab tso rau hauv lub txuj lom. Lwm tivthaiv - zaub ntsuab. Muaj ntau Fabkis chefs ntseeg tau hais tias lub classic tais yuav tsum muab tso rau ib tug me ntsis ntawm dill. Optionally, koj muaj peev xwm ua raws li lawv cov tswv yim. Thiab thaum kawg, lub rauj rau txuj lom ib tug los yog ob tug qe - kom paub tseeb tias koj meatballs nyob hauv lub yias tsis tawg ua me me mus rau hauv nws tivthaiv. Thaum uas tag nrho cov khoom xyaw yog kom huv si tov yuav (koj tus kheej!) Mus rau hauv ib homogeneous loj, tsim tawm ntawm nws me me puag ncig los yog kheej li lub qw ncuav, me ntsis prishlopnite lawv, yob nyob rau hauv breadcrumbs (los yog hmoov, nplej los yog pob kws) thiab nteg on ib tug rhuab lauj kaub nrog roj. Ua noj nqaij patties nyob rau hauv lem, kom txog thaum ib tug xim av ua kiav txhab, thawj rau ntawm ib sab ces lwm tus. Nyob rau txhua yuav siv sij hawm txog 10 feeb thaum lub tais yog npaj txhij, pub rau ntawm lub rooj, sprinkle nrog tws parsley. Nws puv cia li zoo!
Cutlets nyob rau hauv cheese ntses
Lwm tais, tsis muaj tsawg kawg li, koj muaj peev xwm npaj los ntawm kev siv no daim ntawv qhia. Ua semi-tiav lawm cov khoom raws li yog piav nyob rau hauv lub yav dhau los daim ntawv qhia. Thiab mus rau lawv, npaj cov mis nyuj ntses, cia li tuab: nyob rau hauv ib pab yias, sov lub roj diav (diav), nphoo rau hauv raws li ntau hmoov thiab maj mam kib. Ces ncuav lub kub lub khob broth (nyuj) polstakana qab zib thiab simmer tshaj ib tug tsawg tshav kub rau 10 feeb, kom txog thaum tuab. Ces prisolit, ntxiv ib daim ntawm butter thiab do. Tam sim no ua li no: Muab cov tsuas nyob rau hauv lub lauj kaub los yog ci daim ntawv, zoo-oiled. Nyob rau txhua ua uglublenie- "transheyku" thiab sau nyob rau hauv tus ntses. Grate cheese thiab sprinkle dua rau sab saum toj thiab qhov chaw nyob rau hauv qhov cub rau 20 feeb - ci. Thaum pab hliv cov meatballs kua txiv, uas yog tsim nyob rau thaum lub sij hawm ci. Thiab tsis txhob hnov qab txog lub zaub, nws yuav muab rau Kushanov qab ntxiag piquancy. Sim nws - koj yuav tsis khuv xim!
Hmoov zoo nyob rau hauv lub kawm ua noj arts.