Yuav ua li cas yuav ua rau barbecue salmon?

Kebabs ntawm salmon tawm heev six, tus hluas thiab greasy. Qhov no zaub mov yog zoo meej rau ib tsev neeg nyiaj so koobtsheej, uas yuav siv sij hawm qhov chaw nyob rau hauv lub caij ntuj sov los yog nyob rau ib dacha. Vim tus nqi ntawm liab ntses uas noj hmo los ib tug me ntsis ntau tshaj ib tug barbecue nrog nqaij npuas, nqaij nyuj los yog yaj. Txawm li cas los, tag nrho cov nyiaj siv yog nws muaj nqis.

Yuav ua li cas yuav ua rau skewers ntawm salmon nyob rau hniav nyiaj hniav kub

Tsim nyog cov khoom xyaw:

• siav txiv qaub - 2 loj txiv hmab txiv ntoo;
• salmon txias los yog khov - 4 kg (los yog ib tug loj loj);
• lavrushki nplooj ntawv - 5-8 daim.;
• dub kua txob nyob rau hauv ib tug loj taum mog - 15 pcs.;
• Dried dill, zaub txhwb qaib thiab Leeks - ntawm yuav thiab saj;
• loj tshiab dos - 3 pcs.;
• pimento liab - 3-5 pinches;
• iodized ntsev me me - 2 me me yeem;
• tej txuj lom rau cov ntses - mus saj;
• Txiv roj roj - 35 ml;
• boiled qos yaj ywm, tshiab tshuaj ntsuab thiab zaub - mus muab mus rau lub rooj.

Cov ua cov ntses

BBQ salmon yog tau juicier thiab tsis poob sib nrug thaum lub sij hawm kib nyob rau hauv hluav ncaig, yog hais tias tus thawj ad raug muas tshiab. Thaum yuav xws li ib kim ntses yuav tsum tau them tshwj xeeb mloog kom nws gills (yuav tsum tau ib lub teeb liab), ob lub qhov muag (tsis muaj taws kub nnyiab ya), plab (tsis muaj daj) thiab cov nqaij nws tus kheej (yuav tsum tau elastic thiab qaim xim). Tom qab nrhiav tau ntawm salmon nws yog tsim nyog los plab, huv si ntawm scale, raws li zoo raws li tau tshem ntawm cov fins, tus Tsov tus tw thiab lub taub hau (ntawm lawv yuav tig tawm qab lub pob ntseg). Ntxiv ntses yuav tsum tau mus shred loj steaks mus rau ib tug tuab ntawm 3 cm. Yog hais tias koj yuav npaj mus ua shish kebabs rau skewers ntawm salmon, thiab yog tsis nyob rau ntawm daim phiaj, daim yuav tsum rov muab phua nyob rau hauv ib nrab. Yog li ntawd lawv yuav tsis dai thiab kib zoo.

Skewers ntawm salmon: lub marinade thiab ua noj ua haus cov txheej txheem

Ua ntej koj yuav ua ib tug cua thiab flavorful tais, tus ntses yog pom zoo rau ib tug ob peb teev muab tso rau hauv qaub kua. Yuav kom tsim qhov yuav tsum tau mus coj ib tug tais tej hub, nyem thiab tsuav mus rau ib tug siav txiv qaub, ib tug ob peb qhov muag, laurel nplooj thiab ncuav lub txiv roj roj, ntxiv iodized ntsev, tag nrho cov txuj lom, dub polka tsuas me me, liab kua txob, qhuav dill, zaub txhwb qaib thiab Leeks. Tag nrho cov khoom yuav tsum tau tov, ces smear lawv txhua ua steak.

Thaum tshav kub kub kev kho mob

BBQ salmon ua 2 lub sij hawm sai tshaj li ib tug zoo xws li cov tais nqaij cov khoom. Yog li, lub hniav nyiaj hniav kub yog tsim nyog los tsim ib tug tua hluav taws los ntawm ntoo qhib ntoo los yog birch, thiab tom qab lub tsos ntawm hluav ncaig grate rau muab tso rau hauv nws. Tom ntej no rau lub hniav nyiaj hniav kub yuav tsum tau ua tib zoo muab steaks marinated ntses. Yuav kom npaj xws li ib tug khoom rau txhua sab yuav tsum tsis txhob yuav tsawg tshaj li 10 feeb (nyob ntawm seb lub kub coals). Nyob rau hauv cov ntaub ntawv no, nws yog ntshaw kom tsis tu ncua tig lub salmon siv ncais.

Yuav ua li cas nqa mus rau lub rooj

Npaj skewers ntses yuav tsum tau ua tib zoo muab tso rau hauv ib tug loj phaj, thiab ces tus kub tam sim no cov qhua los yog tsev neeg. Tej oily thiab tus hluas tais tas yuav xa dawb qhob cij, boiled qos yaj ywm, thiab freshly khaws tshuaj ntsuab thiab zaub (cov lawv yuav ua tau ib tug nyias thiab sau nws nrog sunflower roj).