Yuav ua li cas yog lub npe lard? daim ntawv qhia rau

Lub mas nyuam qhuav zam rau txhua yam dictates nws cov kev cai. Thiab feem ntau nyob rau hauv nws cov cawv, peb muaj tsis tsuas mus rau txua tshiab, tab sis kuj yuav thov kom tus qhov chaw. Noj, piv txwv li, lard - ib tug indispensable khoom nyob rau hauv kev khwv nyiaj txiag, uas lub npe hu mus rau peb cov pog koob yawg koob rau ntau centuries dhau los.

Niaj hnub no briquetted lard yuav yuav nyob rau hauv tej lub tsev loj. Thiab koj muaj peev xwm npaj tau koj tus kheej - thiab raws li ib tug raw khoom yuav pom nyob rau hauv tus neeg, thiab ua raws li technologies los tswj thiab tawm, thiab txawm txuag tau nyiaj. Thiab yog li ntawd lub txiaj ntsim ntawm lub dag zog lub nqi zog ntawm, thawj xyuas materiel. Yog li ntawd, peb yuav tsum to taub tag nrho cov intricacies ntawm yuav ua li cas hu ua lard raws li nws yog siav thiab yog dab tsi nws noj thiab haus? Thiab dua li, saib yuav ua li cas nws yuav siv tau rau cov ua liaj ua teb.

Yuav ua li cas yog lub lard

Cov yaj roj yog dav siv nyob rau hauv lub tsev neeg. Noj nws koj tus kheej yog ib qho yooj yim, Ntxiv, nws yog zoo khaws cia rau heev ib tug ntev lub sij hawm. Thaum rhuab nqaij npuas roj qauv reverses, tsiv los ntawm cov khoom daim ntawv mus rau hauv cov kua. Tom qab ntawd, nws cools, nws thickens dua. Ntxiv mus, tus txheej txheem no tsis txawm yuav muaj tsawg kawg nkaus kub - txaus chav tsev.

Xaiv cov raw cov ntaub ntawv thiab kev npaj rau cua sov

Nqaij npuas cev muaj ob peb loj fatty khaubncaws sab nraud povtseg. Raws li cov qauv ntawm cov roj lawv yog softer, yooj yim rau txiav mus rau hauv daim, thiab txawm crumble ob txhais tes. Feem ntau ntawm cov khaubncaws sab nraud povtseg yog nyob rau hauv lub plab mog thiab hauv siab ntawm tus tsiaj, nyob rau hauv daim tawv nqaij thiab hauv cov kab noj hniav. Thaum txiav nqaws lawv cia li txiav tawm. Haum rau lub workpiece thiab cov ib txwm muaj muaj roj, tshwj xeeb tshaj yog nyias thiab mos plab. Nws yog ntshaw tias nws tsis muaj nqaij khaubncaws sab nraud povtseg.

Lwm ib feem ntawm lub cev, haum rau cua sov - bryzheya - roj daim phiaj uas txhawb nqa cov hauv nruab nrog cev ntawm cov tsiaj. Nws yog tsim tsis tsuas yog rau cov teeb pom kev zoo, tiam sis kuj rau kev npaj ntawm ntau yam tais diav. Nws cov khoom ua si siab, ntshav, nqaij los yog lwm yam filling, ces ci nyob rau hauv ib qhov cub. Tab sis yog hais tias rau ib co yog vim li cas qhov no yog tsis tau (piv txwv li, rau daim phiaj yog puas thaum lub sij hawm txiav), ces nws yuav ua tau ib tug zoo kawg nkaus lard. Daim ntawv qhia kev npaj ntawm melted muaj roj los ntawm lub ruff thiab muaj roj khaubncaws sab nraud povtseg yog yuav luag zoo tib yam.

Thaum yuav khoom raw cov ntaub ntawv rau lub tsev lard soj ntsuam cov tib xyuam xim uas yog siv tau rau kev xaiv ntawm cov nqaij: ib tug noj qab nyob zoo tsos, ib tug zoo tsis hnov tsw, pom tau qhov sib ntseeg siab. Zoo heev, yog hais tias muaj yog ib tug pov thawj uas koj ntseeg siab.

Ib tug qauv rau kev npaj lard

Yuav kom npaj qhob lard, ntxuav kom huv si nrog khaubncaws sab nraud povtseg, peb muab ib tug me ntsis qhuav, yog tias ua tau tshem tawm cov dej nrog rau daim ntawv so tes.

Ntxiv mus, thov ua siab ntev thiab peb yuav txiav tag nrho cov me daim. Nws yog yooj yim los mus ua kom ib tug ntse heev wide riam. Tus me dua cov kev ntsuas los yog nrog, tus ceev yog rhuab nrog roj.

Lard yooj yim mus ua noj rau ib tug ntau cam khwb cia-hlau yias. Zoo sov li nws thiab thauj peb daim. Cua sov txheej txheem tswj, tsis muaj cuam tshuam, los mus tiv thaiv sticking thiab spattering roj. Do ntoo diav, tusyees faib rau daim rau ntawm lub lauj kaub kom lawv tau rhuab sib npaug.

Pob tshab kub roj yog ua ntau thiab daim ntau ib tsos tsaus tsawv thiab poob nyob rau hauv lub ntim? Nws yog zoo tshaj plaws, ces txhua yam mus tsis ncaj ncees lawm. Peb npaj mus rau lub kauj ruam tom ntej.

Freshly ntxuav thiab qhuav iav hub teem rau lub rooj. Lub caj dab ntxuav tais diav muab daim ntau quav tso rau hauv 3-4 khaubncaws sab nraud povtseg ntawm cheesecloth. Qhov no yuav ua tau nrog cov kev pab los ntawm roj hmab band. Ladle los yog loj diav Ncuav kub tsev lard. Npuag lim tawm tsis melted daim, tsis tas lawv yuav tau mus rau lub tsev txhab nyiaj. Zas txias sov li chav nyob, them nrog ib tug huv daim ntaub so ntswg slices. Thaum txias, npog kapron pa hau. Thiab yog hais tias tsim nyog rhawv zeb nrog kub lard yuav tam sim ntawd yob nrog hlau hau.

Khaws cia nyob rau hauv tsev

Spilled cov rhawv zeb ntawm lard khaws cia txig nyob rau hauv lub tub yees los yog nyob rau hauv lub cellar. Ntxiv mus, nws yog nws tus kheej ib tug preservative. Piv txwv li, muaj ntau housewives paub txoj kev billet npua offal, thaum siav kom txog thaum kev sib tw uas insides twist nyob rau hauv ib tug nqaij li los yog finely chop, muab tso rau hauv huv si hwj, ncuav kub lard thiab yob. Khaws tej hais no teb yuav ua tau ob peb lub hlis.

Lard yuav khov nyob rau hauv lub freezer. Ntawm cov hoob kawm, yog tias qhov chaw ntawv tso cai. Tshwj xeeb yuav tsum tau nyob rau hauv no, nws yog txig muab thiab nyob pes tsawg kub.

Siv nyob rau hauv qhov kev npaj ntawm ntau yam tais diav

Muaj ntau ntau txoj kev los siv lard nyob rau hauv ua noj ua haus. Feem ntau ntawm lawv - mus hloov lub nqaij npuas roj roj los yog butter thaum kib. Nyob rau hauv melted lard siav zazharki rau kua zaub, do kib nws cov khoom ua si, meatballs, meatballs.

Feem ntau, ib feem ntawm lub lard ncuav. Hloov ntawm cov roj rau lard tso cai rau koj los mus ua kom lub khob noom cookie du thiab mos mos. Tej molded khob noom cookie zoo thiab tuas nws lawm. Rau qhov kev npaj ntawm cov ntses thiab cov ntawm lub siab pâté tsev lard yuav siv tau ib yam nkaus thiab. Lub daim ntawv qhia txog kev npaj yog tsis sib txawv heev los ntawm cov classic (nrog butter). Yog hais tias tus nqi ntau npaum li cas xwb.

Thiab tseem heev npaum li cas hwm cov khoom tourists. Yaj roj nyob rau hauv tsev, ntxiv kub roj tws tshuaj ntsuab, ntsev, txuj lom, nyem ob peb cloves ntawm qej. Siv ib tug dawb paug nrog taug kev ua si, thiab nws yuav ua tau ib tug tiag tiag cawm tau koj txojsia! ib tug ob peb ib dia yuav tsum tau ntxiv rau cov porridge lauj kaub - thiab tej yam yees siv ntxhiab yuav kis tau mus rau tag nrho cov hav zoov. Yog, thiab tsis tsuas porridge. Fragrant tsev lard brighten tej marching daim ntawv qhia, seb puas gruel, pob ntseg los yog tiaj kua zaub nrog vermicelli ntawm ceev ceev kev npaj.

Lard sab nraum chav ua noj

Thiab leej twg hais tias lard yuav siv tau xwb nyob rau hauv lub chav ua noj? Nws tseem muaj ntau yam kev siv.

Neeg twg uas tau nyob rau hauv cov tub rog yeej paub hais tias qhov no yuav tsum tau lubricated nrog roj nkawm khau. Daim tawv nqaij sai lov nyob rau hauv, nws yog dej, gleaming dully. Txawm lard yog dav siv nyob rau hauv pej xeem cov tshuaj thiab cosmetology tsev raws li ib lub hauv paus rau ointments thiab cream rastirok. Haum rau nws thiab kom ntub squeaky qhov rooj pob khawm.

Nyob rau hauv kev, sim noj qhob lard rau lawv tus kheej, thiab qhov no daim ntawv qhia yog kom coj ib tug tsim nyog qhov chaw nyob rau hauv koj cookbook piggy bank.