Yuav ua li cas qab dib qaub qhwv: yooj yim daim ntawv qhia

Zaub pob yog tib neeg lub cev ib qhov chaw ntawm vitamin C. Nws yog lub npe hu hais tias nyob rau hauv lub caij ntuj no peb tsis muaj nws, ces peb yuav ua tiag haus fortified cov khoom noj. Sauerkraut yog suav tias yog ib tug heev noj qab nyob zoo phaj. Kom txog thaum lub caij nplooj ntoos hlav, peb yuav siv nws thiab mus muab kom tau tus tsim nyog cev. Hais txog yuav ua li cas cua dib qaub zaub qhwv, peb piav qhia txog nyob rau hauv no tsab xov xwm. Kev tu hostesses muaj ib qho kev nthuav daim ntawv qhia.

salting qhwv

Qhov no zaub yuav tsum tau siav nyob rau hauv ntau txoj kev, tab sis saib yuav ua li cas cua dib qaub qhwv. Plaub peb-liter hub koj yuav tsum tau:

• Cov zaub qhwv nyob rau hauv ib tug npaum li ntawm 6 kg;
• Cov loj carrots - 7 pcs.;
• txuj lom (allspice, Bay nplooj ntoos);
• ntsev nyob rau hauv ib tug npaum li ntawm 14 dia;
• qab zib - roughly txog 7 dia;
• txog 7 litres ntawm cov dej haus.

Yuav ua li cas mus dib qaub qhwv qab: ib tug tig-raws li technology

Salted zaub qhwv yuav ua tau nyob rau hauv lub tsev txhab nyiaj, nyob rau hauv ib chim los yog lwm yam ntim haum rau koj. Peb qhia siv pa peb-liter hub. Lawv yog cov khoom cia zoo, thiab nws tus kheej lub peev xwm tsis coj mus ntau qhov chaw nyob rau hauv lub cellar. Nyob rau hauv tas li ntawd, lub transparency ntawm lub tsev txhab nyiaj yuav saib xyuas qhov uas cov pickling txheej txheem yuav siv sij hawm qhov chaw.

1 kauj ruam

Yuav ua li cas qab dib qaub qhwv? Ua ntej, chop zaub yuav tsum muaj tseeb. No muaj tshwj xeeb grater nrog ib tug ca hniav. Koj yuav tau ua nws nrog ib tug riam, tab sis lub shredder yuav cawm koj lub sij hawm thiab kev rau siab. Ntsug tus kav ntawm zaub qhwv tsis tshiav!

2 kauj ruam

Tom qab npaj cabbage yuav tsum ntxuav thiab tev carrots. Nws yog av siv ib tug pa ntxhib grater.

3 kauj ruam

Tov tws zaub thiab sib tov nyob rau hauv ib tug loj ntim. Qhov no yuav ua tau yooj yim nyob rau hauv ib lub tais los yog loj yias. Tsis txhob ntxiv ntsev thiab nias tes.

kauj ruam 4

Nyob rau hauv lub npaj rhawv zeb (ntxuav thiab qhuav) Kis shredded zaub. Tamped nruj nreem rau lub sab saum toj. Txhua lub txheej ntawm lub flipper taum mog allspice thiab yoojyim lavrushki. Txaus kom peb tabs: nyob rau hauv qab, hauv nruab nrab thiab sab saum toj. Kiv cua ntawm qej yuav ntxiv ib ob peb cloves.

kauj ruam 5

Yuav ua li cas qab dib qaub qhwv? Rau zoo saj koj xav tau ib tug brine. Nws yog npaj raws li nram no: ib liter ntawm dej haus koj yuav tsum coj 2 loj yeem ntawm ntsev thiab 1 diav (loj loj) qab zib. Yeem yuav tsum tau tsis muaj slides. Nyob rau hauv ib tug loj saucepan yaj nyob rau hauv 7 litres ntawm cov dej teev kom muaj nuj nqis ntawm qab zib thiab ntsev.

kauj ruam 6

Cov kaus poom nrog compacted sau qhwv brine. Tsis txhob sim siv tag nrho ntim. Koj yuav tsum nyob twj ywm ib nyuag ntau tshaj 0.5 liv. Muab seem nyob rau hauv lub tub yees. Koj yuav tsum tau, vim hais tias hnub tom qab 4 qhwv absorbs cov kua, thiab ntxiv brine yuav tsum tau nyob rau hauv thiaj li yuav tag nrho npog cov khoom xyaw. Khaws cabbage yuav ua tau rau ib tug ntev lub sij hawm, tab sis yeej ib txwm nyob rau hauv ib qhov chaw txias.

7 kauj ruam

Npog lub hub nrog yas hau, nqa nws nyob rau hauv ib qhov chaw txias. Tom qab 3-4 hnub koj dolete kua nyob rau hauv lub thawv, zakuporte ces nruj nreem capped. Tej zaum cov dej muaj peev xwm txia los ntawm lub hau. Muaj yog tsis muaj dab tsi txaus ntshai, cia li tsis txias heev nyob rau hauv lub cellar. Yuav muab tso rau hauv lub bank feem ntau phaj. Yog hais tias koj cia tus zaub qhwv nyob rau hauv lub tub yees, ces cias tsis txhob sau rhawv zeb mus rau lub sab saum toj. Cia ib ob peb centimeters mus rau lub cia.

Pab cabbage mus rau lub rooj

Tam sim no uas koj paub yuav ua li cas Pickle qhwv ceev thiab cua. Khoom txom ncauj yuav noj tsis pub dhau 5-7 hnub. Thiab koj yuav kom nyob rau hauv lub cellar los yog qab daus kom txog rau thaum lub caij ntuj no. Lub frosty yav tsaus ntuj tsis muaj dab tsi zoo dua ib tug kub qos nrog herring thiab crunchy sauerkraut. Bon Appetit!