Yuav ua li cas mus ua noj rau hmo Nqaij npuas: Vindaloo daim ntawv qhia txog Indian cuisine

housewives feem ntau xav txog cov nqe lus nug: "Yuav ua li cas mus ua noj rau noj hmo," Nqaij npuas, uas yog muab piv nrog rau cov nqaij nyug tsis tau ntev ua noj ua haus los yog ci, koj yeej ib txwm tuaj nrog ib yam dab tsi sai sai. Cia li kib slices ntawm nqaij nrog rau txuj lom garnished yog hearty thiab cua khoom. Tiam sis yog tias koj lub hom phiaj tsis muaj xws li ua noj ua haus ib tug ceev hmo ntawm nqaij npuas, peb qhia rau koj mus nyeem cov zaub mov txawv ntawm Is Nrias teb hu ua Vindaloo. Qhov no yog nqaij siav nyob rau hauv cov qij thiab cov vinegar.

Daim ntawv qhia rau Vindaloo

Koj puas tau txiav txim siab li cas mus ua noj rau hmo nqaij npuas. Tam sim no peb muaj sib sau ua ke rau qhov tsim nyog cov khoom xyaw. No tais koj yuav tsum tau:

• daim ntawm nqaij npuas uas 400-500 grams (koj muaj peev xwm coj ntawm lub caj dab);
• cov qij thiab cov dos;
• txiv lws suav thiab tswb kua txob;
• tshiab kua txob thiab qhiav;
• vinegar thiab txuj lom (cinnamon, turmeric, paprika, kua txob, qhuav qhiav, kua txob, cardamom, cloves).

Pib los ntawm kev npaj cov nqaij. Txiav lawv mus rau hauv nruab nrab daim, ncuav lub vinegar thiab tawm mus rau las. Nws yuav tsum tau tshwj xeeb xim them rau txuj lom. Noj nyob rau ntxeev ntawm ib riam cinnamon, turmeric thiab qhuav qhiav. Diav - paprika, Peppercorns, kua txob, cloves thiab cardamom. Ntawm cov hoob kawm, koj muaj peev xwm hloov cov nam piv raws li saj nyiam. Txuj Lom zom. Nws yog yuav tsum tau siv tshuaj khib los yog rab - tsis txawv. Cov uas ua sib tov nrog cov finely tws qej. Koj yuav tsum tau ib tug ob peb cloves (3-4). Ncuav lub vinegar. Koj yuav tsum tau ib tug tuab muab tshuaj txhuam. Ib nrab obmazhte nqaij, lwm ib sab. Muab nws nyob rau hauv ib tug tub yees los yog las (yog tias tshiab nqaij thiab koj paub tseeb ntawm nws muaj peev xwm) tawm ntawm chav tsev kub. promarinuetsya nws sai sai mus rau hauv lub chav tsev, tawm nyob rau hauv lub txias nws yuav siv sij hawm tsawg kawg yog 8 teev.

Yuav ua li cas mus ua noj rau noj hmo ntawm nqaij npuas: rau theem tom ntej

Txiav dos rau hauv me me cubes thiab kib nws mus rau caramelize. Ntxiv tws tshiab qhiav thiab qej. Poob ib nrab ntawm cov txuj lom muab tshuaj txhuam, ntxiv dos. Qhov no yuav ua tau tom qab koj dolete rau hauv lub tais dej. Yog li, koj mam li tsis txhob kib txuj lom. Tom qab sautéing lub qej tom qab kis tau ib tug txawv kiag li tsis hnov tsw. Txiav txim siab rau koj tus kheej hais tias ntau rau koj los. Txiv lws suav huv si. Kib lub dos. Ces ntxiv dej me ntsis vinegar. Tshuav dlhos nrog ntsev thiab suab thaj. Nws yuav tsum tau saib ntse thiab qab. Muab tus ntses nyob rau hauv ib tug me ntsis crushed cardamom noob. Tam sim no raus cov nqaij. Nws yuav tsum tau siav rau txog 40 feeb tshaj medium tshav kub. Rau 10 feeb ua ntej thaum xaus rau ib tug tshiab kua txob, txiav mus rau hauv slices Bulgarian. Tam sim no uas koj paub tias dab tsi mus ua noj rau thaum noj hmo. Nqaij npuas nyob rau hauv no daim ntawv qhia yuav tsum npaj kom txhij nyob rau hauv ntau txoj kev. Piv txwv li, koj muaj peev xwm tsis las cov nqaij, thiab tshiab ci thiab ces tua nws nyob rau hauv tus ntses. Los yog Marinated nqaij mus ua nyob rau hauv cov hniav nyiaj hniav kub, ces noj kom txog rau thaum npaj txhij nyob rau hauv lub vinegar-qij loj. Sim hom kev xaiv, tej zaum koj yuav tau txais ib tug cua phaj. Nyob rau hauv tej kev tshwm sim, thaum thov Vindaloo ua raws li cov kev ntsuas. Cov nqaij yuav tsum tau muab tso rau tsis pub ntau tshaj 2-3 daim rau ib phaj thiab ntxiv ib ob peb ntawm dia ntses. Qhov no zaub mov yog tsis tsim nyob rau hauv thiaj li yuav sau nws lub plab, thiab yuav txaus siab rau lub qab saj thiab aroma.

Garnish mus rau lub tais

Peb tswv yim mus rau koj lub tswv yim dab tsi rau noj noj hmo. Nqaij npuas koj ua ib tug Indian tais Vindaloo. Ua ntej pab, nphoo nws generously nrog tws zaub txhwb. Garnish zoo meej siav mov nrog Marinated los yog zaub tshiab. Tsis tas li ntawd, zoo-noj tshiab nqaij ncuav.