Ua noj nyob rau hauv tsev: qhwv nyob rau hauv Kauslim

Zaub pob yog paub tias yuav tsum yog ib tug pab tau cov khoom. Cov nplooj ntawm no zaub muaj ntau yam vitamins, minerals (hlau, phosphorus, poov hlau, lwm yam), raws li zoo raws li ntau volatile qhuav, piam thaj thiab thiaj li nyob. Cov kev siv ntawm ib yam ntawm cov no tsob nroj yuav pab nyob rau hauv tau txais tshem ntawm cov kab mob xws li insomnia, mob thiab cov kab mob ntawm lub plab thiab cov hnyuv, mob taub hau. Nyob rau hauv tas li ntawd, qhov no zaub yuav tsum tau siav ntau yam khoom tsis poob ntawm pab zog, piv txwv li, tej zaum nws yuav qhwv nyob rau hauv Korean.

zaub mov txawv teb

Korean cuisine yog lub npe hu rau ntau yam ntawm khoom: xam lav, pickles, kua ntsw thiab ntau lwm yam tais diav. Thiab txawm tias ib tug zaub mov raws li zaub qhwv nyob rau hauv Kauslim, muaj ib tug ntau yam ntawm ua noj ua haus kev xaiv. Xav txog tej ntawm lawv.

Koj muaj peev xwm ua noj ib tug li qub txhua hnub nyias. Ua li no, ib tug yuav tsum tau ib tug zaub qhwv medium-qhov loj qhov me tws rau hauv nyias slices thiab muab tso rau hauv ib tug sib sib zog nqus ntim. Lub npaj sib tov zuag nrog ntsev thiab suab thaj (ib diav). Nyias txiav ob nruab nrab txiv lws suav thiab kua txob, lawv ntxiv ib ob peb cloves ntawm qej thiab dill (coarsely tws). Thaum qhov kev thov ntawm txuj lom liab los yog dub kua txob. Cov cam khwb cia yuav tau ua los ntawm ib tug iav ntawm dej nrog qhov sib ntxiv ntawm txog 2 ib dia ntawm vinegar (9%). Cov tshuaj no yog tsim nyog los sau cov nyias thiab muab tso rau nws brew rau ob peb teev nyob rau hauv ib qhov chaw txias.

Nws tseem yog ib qho kev teb rau lub caij ntuj no siv ib tug ntau yam ntawm zaub zoo li zaub qhwv. Nyob rau hauv Korean nws yog npaj nyob rau hauv ib tug tshwj xeeb txoj kev, thiab kev lom zem no yog hu ua "kimchi." Kom nws tau noj ib loaf, phua nyob rau hauv ib nrab thiab muab tso rau hauv ib tug muaj zog brine rau txog 10 xuab moos. Pastes npaj ntawm Japanese qos liab (daikon), ib tug qhiav hauv paus, suab hau ntawm qej, liab kua txob (2 plhaub taum pauv), celery thiab dos. Tag nrho cov Cheebtsam yuav tsum zom siv ib tug li thiab ntsev (2 loj yeem). Qhov no sib tov rau ntub ntawm zaub qhwv nplooj thiab muab tso rau hauv ib tug tshwj xeeb lub thawv (zoo dua siv txha hniav laus tais). Lub preform yog tsim nyog los muab tso nyob rau hauv lub quab ntawm ib tug ob peb hnub thiab ces cia nyob rau hauv lub tub yees.

Lwm yam txoj kev npaj

Tsis tas li ntawd ntawm kev txaus siab yog lwm yam kev xaiv ntawm cov tais diav nrog rau qhov no zaub. Piv txwv li, Korean qhwv nrog apples npaj ib qho yooj yim, thiab yog li nws yog ua tau kom tau ib tug zoo noj mov, tsis inferior mus rau lwm cov ntsim xam lav. Ua li no, ib nrab taub hau ntawm zaub qhwv txiav mus rau hauv me me daim, ntxiv ntsev thiab caws Mes Kas no koj txhais tes. Tom ntej no, ib tug zaub ntug hauv paus thiab ib ob peb ntawm medium-qhov loj qhov me kua tev thiab "txia" mus rau hauv me me ib daim hlab. Finely chop ib nrab ntawm lub nras ntawm ntsuab dos. Uas tau muab rau ib tug zaub qhwv kua txiv mus nias thiab ncuav filling, uas yog npaj los ntawm ib tug zaub roj (3 dia), txiv hmab txiv ntoo vinegar (2 dia), qab zib (txog 1 diav) thiab ntsev. Ntxiv carrots, dos thiab apples.

Nws yog lub npe hu rau lwm daim ntawv qhia - zaub qhwv nyob rau hauv Kauslim nrog nqaij npua thiab tau cov txiv lws suav. Qhov no zaub xam lav tau nyob rau hauv cov nram qab no yam. Coj ib yam ntawm lub taub hau-quarters thiab cov ib txwm liab qhwv, nws yog tsim nyog los zom raw cov ntaub ntawv, ntsev thiab mash. Plaub boiled qe txiav mus rau hauv me me ib daim hlab. Cov nqi qub txiv lws suav txiav rau hauv nyias slices thiab nqaim. 300 g ntawm nqaij npua thiab 4 pcs. pickles tsuav mus rau hauv cubes. Tag nrho cov no yuav tsum tau tov nrog npaj zaub qhwv, ntxiv dill thiab lub caij nrog 4 dia zaub roj thiab 2 dia ntawm txiv qaub kua txiv.

Zaub pob Korean (duab yuav tsum nyob saum toj no) yog ib tug noj haus noj mov nrog zoo heev saj. Qhov no zaub mov muaj peev xwm yuav muab tso nyob rau hauv lub rooj nyob rau hauv txhua rooj plaub - seb nws yog ib tug ua koob tsheej los yog ib tug dog dig noj su. Kev siv cov no lub tsiab peb caug yuav siv sij hawm rau hauv lub cev ib tug ntau ntawm cov as-ham thiab pab tua mob khaub thuas thaum lub sij hawm tus mob khaub thuas lub sij hawm.