Sauce rau meatballs, ob yooj yim daim ntawv qhia

Peb tag nrho cov hlub burgers. Qhov no zaub mov muaj los ua ib tug kev lig kev cai nyob rau hauv tej nyiaj so koobtsheej rooj. Ntawm uas cia li tsis ua burgers: nyuj, nqaij npuas, nqaij qaib, ntses, thiab txawm zaub. Ob peb cov neeg paub hais tias qhov tiag burger - nws tsis yog ib yam dab tsi hais tias peb yog accustomed mus. Qhov no burger - ib tug nti daim nqaij ntawm tus pob txha. Rau cov thawj lub sij hawm nqaij ntawm lub pob txha nyob rau hauv Fabkis thiab maj mam tuaj rau peb. Tab sis nyob rau hauv Russia, pib mus ua noj burgers sib txawv heev. Nqaij ceased tuav, thiab cia li pib mus dhau nws los ntawm ib tug nqaij li, thiab ces molded patties ntawm tsuav nqaij thiab xwb ces Yam no hu ua.

Tab sis txawm lub burgers, lawv yeej ib txwm xav tau tus ntses. Ntawm cov hoob kawm, koj muaj peev xwm yuav nyob rau hauv lub khw npaj ntses rau nqaij los yog hamburgers, tab sis ntau npaum li cas nthuav thiab pab tau rau noj rau koj tus kheej. Cov neeg raug xa mus rau cias li tus ntses: ntses rau meatballs. Hauv qab no koj yuav tau ntsib nrog ob tug nrov tshaj plaws cov zaub mov txawv rau gravy.

Tsoos daim ntawv qhia ntses rau meatballs.

Yuav kom npaj ib tug yooj yim ntses koj yuav tsum tau:

• 500-600 milliliters ntawm boiling dej;
• Soob muab tshuaj txhuam - 3 dia;
• 2 - 3 chive;
• ib dos;
• Rev ntawm ntsuab coriander;
• 1/4 me nyuam diav sib tov "Khmeli Suneli";
• ib me nyuam diav ntawm qab zib;
• ntsev.

Tom qab qhov hluav taws kub cutlets, ua hauj lwm ceev lawv mus rau ib tug phaj, thiab nyob rau tib lub yias, peb yuav npaj lub gravy. Hlais lub dos thiab kib nws kom txog thaum maj mam browned.

Nyob rau hauv sov hau dej , dilute soob muab tshuaj txhuam, do zoo thiab ua tib zoo ncuav nws mus rau hauv roasted dos. Cov uas ua sib tov yuav tsum tau coj mus rau ib tug boil.

Txo cov cua sov nyob rau hauv lub lauj kaub nyob rau ntses rau meatballs tsuas yog me ntsis bubbled. Finely tsuav los yog tsuas yog nyem qhov qej nyob rau hauv ib pab yias. Ntxiv rau qhov qhuav sib tov "hops-suneli", ntsev thiab ua rau kom lub tshav kub me ntsis.

Thaum sauce yog languishing, thiab los txog rau lub mob, tws tshiab tshuaj ntsuab. Tua lub tshav kub nyob rau hauv lub lauj kaub thiab tso nws nyob rau hauv lub tsuas. Yog hais tias qhov kev kawm, rab diav, ntses rau ncuav tshaj tag nrho cov burgers, kom zoo dua soaked. Npog lub lauj kaub nrog ib tug hau thiab cia sawv ntsug rau ib tug ob peb cutlets.

Hais tias yog tag nrho ntses rau meatballs npaj. Sprinkle zaub mov nrog zaub ntsuab thiab npaj txhij yuav txais kev pab. Lub daim ntawv qhia yog yooj yim heev, tab sis, raws li peb paub, tag nrho cov ntse heev yog yooj yim. Meatballs nrog sauce yog tus hluas thiab heev six.

Raws li twb tau hais, burgers siav tsis tau tsuas yog nqaij tab sis kuj ntses. Rau lawv, dhau lawm, muaj peev xwm npaj lub gravy raws li cov saum toj no daim ntawv qhia, tab sis nws yog zoo dua los npaj ib tug tshwj xeeb ntses.

Sauce rau cov ntses ncuav.

Cov khoom xyaw rau ua noj ua haus:

• Ob tug liab tswb kua txob (nws yog ntshaw tias lawv zoo);
• qij - peb cloves;
• peb dia zib mu;
• txog ½ teaspoon coriander;
• Ob dia kua ntses;
• txiv roj roj;
• ob dia ntawm txiv quav miv (yeem).

Txiv quav miv siv yog los tsis ua cas, tab sis yog tias koj muaj nws, tus ntses yuav saj txawm zoo dua. Yog hais tias ib tug neeg tsis paub, txiv quav miv - yog ib tug tauj tsob nroj uas belongs rau lub legume tsev neeg thiab yog zoo dua lub npe hu ua txiv quav miv. Rau juicing txiv quav miv tsim nyog los sau rau hauv lub qhuav sib tov ib tug me me npaum li cas ntawm dej sov (50-70 ml) thiab cia zaub. Ces lim cov kua thiab nyem qhov seem uas yog tshuaj yeeb dej caw.

Kua txob zoo ntxuav thiab txhuam nrog txiv roj roj. Tam sim no lawv muaj peev xwm yuav xa mus rau 30 feeb nyob rau hauv ib tug preheated mus txog 180-190 degree qhov cub. Yuav kom kua txob tawg, lawv yuav tsum tau chob rau hauv ob los yog peb qhov chaw nrog ib tug nkhaus. Npaj kua txob txias thiab dawb los ntawm daim tawv nqaij.

Peel qej cloves thiab peb nrog kua txob xa lawv mus rau hauv ib tug blender. Txaus tsis tas yuav whipping, cov qij yuav tsum hnov li cas. Ncuav lub sib tov rau hauv ib lub taub ntim rau tus ntses thiab ntxiv cov zib ntab, soy sauce, coriander thiab txiv quav miv kua txiv. Mix zoo, thiab cov ntses yog npaj txhij. Qhov no yog ib qho zoo heev ntses ntses cutlets.

Ntawm cov hoob kawm, muaj ntau ntau lwm yam kua ntsw, tab sis cov no cov zaub mov txawv yog yooj yim heev, thiab lub resulting kua nyeem tov koj yuav hlub.