Me Nyuam Yaj nyob rau hauv ib lub cauldron: cov zaub mov txawv nrog rau cov duab

Me Nyuam Yaj tais diav yog heev nrov tsis tau tsuas yog nyob rau hauv lub sab hnub tuaj. Thiab yog hais tias koj muaj lub sij hawm mus ua noj lub nqaij nyob rau hauv ib lub cauldron dhau ib qhib hluav taws, ces nws yuav tsum twv yuav raug hu tau zoo dua. Me Nyuam Yaj - ib tug khoom, uas yuav tsum tau kom npaj yuav tsum tau. Qhov no fatty nqaij uas muaj calorie thiab tej tsw, uas txawm li cas los muaj ntau yam zoo. Me Nyuam Yaj nyob rau hauv ib lub cauldron, uas cov zaub mov txawv peb muaj, yog tias zoo npaj, yog tau tsuas yog amazing thiab qab. Qhia ib co ntawm cov subtleties thiab secrets.

Lub tswv yim

Yuav kom npaj zoo dua mus rau noj tus hluas nqaij los yog yaj. Nws yog ib tug maj, tsawg roj thiab muaj ib tug me tsw, ntse tus me nyuam yaj. Cov xim ntawm cov nqaij yuav tsum tsis txhob yuav tsaus ntuj, thiab tsis hnov tsw ntawm ib tug yuav luag tsis paub, tsis drastic. Thaum ib tug ntiv tes yog pressed rau lub cev nqaij daim tawv ntawm txoj kev yuav tsum sai sai ploj, cim tias seb thaum uas cov freshness ntawm cov khoom. Cov pob txha thiab lub cev muaj roj yuav tsum tau muaj ib tug sib zog ntxoov ntxoo, yuav luag dawb. Yuav kom tshem tawm cov peculiar tsis hnov tsw ntawm mutton, cov nqaij yuav ua tau pre-dib qaub thaum nws tso cai rau cov tshuaj, los yog tshem tawm cov roj li sai tau. Ua ntej ua noj ua haus cov nqaij yuav tsum tau kom huv si ntxuav thiab soaked nws rau ib teev nyob rau hauv cov mis nyuj. Tsis tas li ntawd, siv ib tug condiment, uas yuav muab lub tais ib tug yuav luag tsis paub aroma.

Me Nyuam Yaj nrog qos yaj ywm

Qhov no zaub mov yog zoo meej rau ib hearty noj hmo los yog noj su. Heev six yaj puv rau hauv ib lub cauldron, zaub mov txawv koom nrog rau kev siv ntawm no xyov tais diav. Yog hais tias koj tsis tau noj nyob rau hauv ib tug tua hluav taws, lub ce thiab zoo tib yam lub qhov cub. Siv ib tug zoo kilo ntawm yaj, 300 grams muaj roj ntawm yaj, kub kua txob, qos yaj ywm 5 medium-qhov loj qhov me, ob dos, ob carrots thiab txuj lom. Muab lub hwj kais rau qhov hluav taws kub thiab nws yog ib qhov zoo sov li. Ces kis nws hlais nqaij sawb. Greaves muab pov tseg, thiab lub resulting roj siv rau ua noj ua haus. Tam sim no chop lub qos yaj ywm slices thiab kib nyob rau hauv roj kom txog thaum nkig. Tom qab ntawd peb tau txais nws thiab yog teem ib sab. Tam sim no tuaj rau hauv lub lem ntawm yaj txiav mus rau hauv daim. Nws kib kom txog thaum Golden xim av. Peb tau txais cov nqaij tawm ntawm lub cauldron, thiab peb ceev rau hauv ib lub tais. Tam sim no kib tws dos thiab carrots. Tom ntej no, hauj lwm ua ke cov roj los ntawm lub cauldron, tawm hauv ib tug me ntsis, thiab nteg tag nrho cov khoom xyaw rau hauv nws. Ntxiv cov txuj lom, ntsev thiab ib lub me ntsis dej. Stew yaj nrog zaub rau txog ib teev.

Me Nyuam Yaj nrog dos

Me Nyuam Yaj nyob rau hauv ib lub cauldron, zaub mov txawv nrog rau cov duab uas koj yuav nrhiav tau nyob rau hauv no tsab xov xwm no ua ke nrog dos thiab uas muaj ntxhiab rau txuj lom. Ntawm xws nqaij yuav noj ib pluag thiab satisfying noj mov, tab sis nws yuav siv ib qhov nqi ntawm lub sij hawm. Coj ib kilogram ntawm yaj (tav), peb dos, ib me nyuam diav ntawm qhuav rosemary, ntsev thiab 100-150 grams rog ntawm cov yaj. Cov nqaij yuav tsum tau zoo rinsed. Nqaij npuas kib txiav rau hauv daim thiab muab tso rau hauv ib tug rhuab cauldron. Los ntawm nws yuav tsum tau rhuab nrog roj, thiab ces tshem tawm. Ces kis ib tug hwj kais yaj tav thiab Fry lawv kom txog thaum nkig. Ces ntxiv rosemary, ntsev thiab kua txob. Tag nrho cov sib tov zoo. Ces, rau sab saum toj ntawm lub tav muab hlais dos ib nrab ib ncig thiab kaw lub hwj kais hau. Tom qab 30-40 feeb, ib tug fragrant, cua thiab kev sib tw nqaij yog npaj txhij.

Pilaf ntawm yaj

Me Nyuam Yaj nyob rau hauv ib lub cauldron, ib daim ntawv qhia hais tias muaj ntau cov neeg nyob qib qub nrog pilaf - qhov zoo tshaj plaws tshuaj rau tej tsiab peb caug. Yog tsis muaj nws, cov tais diav ntawm Uzbek cuisine tsuas tsis muaj nyob. Yuav ua li cas kom mus ua noj tiag tiag, cua thiab crisp risotto? Siv ib kilo ntawm yaj, 1 kg mov, 1 kg ntawm dos thiab carrots, ib nrab khob zaub roj, 100 grams ntawm yaj roj, lub taub hau ntawm qej thiab txuj lom. No tais, qhov zoo tshaj plaws cov tais diav yog lub cauldron. Ncuav zaub roj nyob rau hauv nws thiab muab tso rau ib nrab ntawm lub teeb. Muab cov tais diav ntawm lub qhov cub thiab zoo heev nws yog roasted. Dos yuav tsum muaj ib daim ntawm thee. Tom qab ntawd peb tau txais nws thiab muab pov tawm. Tam sim no txiav kurdjuchnyj roj cubes thiab muab tso rau hauv lub cauldron. Thaum nws yog rhuab nrog, tshem tawm cov cracklings. Tam sim no kis ntawm cov nqaij, txiav mus rau hauv arbitrary, tab sis tsis dhau daim me me. Peb kib nws kom txog thaum xim av thiab muab tso rau lub tws dos. Tag nrho cov do thiab ntxiv tws zaub ntug hauv paus.

Simmer nqaij nrog zaub rau ib pliag. Tam sim no tuaj rau hauv lub lem ntawm txuj lom. Feeb Pilaf ntxiv cumin, barberry, raisins thiab turmeric. Txhua yam ntawm cov khoom xyaw muab cov tais nws tsw thiab saj. Thaum lub carrots ua mos, ncuav mus rau hauv lub cauldron mov, faib nws tusyees thiab tsis do. Rice yuav tsum zoo ntxuav. Ncuav mus rau hauv dej hwj kais li hais tias nws them lub txheem ntawm ob tug ntiv tes saum toj no. Tsis txhob hnov qab txog ntsev.

Daim ntawv qhia pilaf nyob rau hauv ib lub cauldron yooj yim. Qhov loj tshaj plaws - yog kom cov technology. Thaum lub mov yuav tau feem ntau ntawm cov dej, do tus txheem thiab daim ntawv nyob rau hauv qhov chaw ntawm lub toj. Nyob rau hauv nruab nrab muab ib tug crude lub taub hau ntawm qej thiab kaw lub hwj kais hau. Hluav Taws ua ib tug loj tsawv thiab simmer rau txog 20-30 feeb pilaf. Thaum lub sij hawm lub sij hawm no cov duab yuav ncav cuag tag nrho tshaj, cov nqaij yog kev sib tw thiab muag muag, thiab qej muab lub tais nws tsw. Ces tais yuav tau txais kev pab mus rau lub rooj. Me Nyuam Yaj nyob rau hauv ib lub cauldron, qhov twg cov zaub mov txawv yooj yim - nws yog ib lub sij hawm rau surprise tus qhua qab ua noj masterpieces.

shurpa

Shurpa yaj nyob rau hauv ib lub cauldron, ib kauj ruam yog kauj ruam daim ntawv qhia rau cov uas yog npaj no - hearty tsoos oriental tais diav. Qhov no kua zaub yog zoo dua mus ua noj nyob rau hauv ib tug loj cauldron dhau ib qhib hluav taws. Rau nws, coj ib tug zoo kilogram ntawm yaj, rau qos yaj ywm, ob dos, 5 cloves ntawm qej, peb kua txob, plaub cov txiv lws suav, plaub carrots, txuj lom, ntsev thiab tshuaj ntsuab.

Tus nab npawb ntawm Cheebtsam yuav hloov nyob ntawm seb tus nqi ntawm cov cauldron. Peb muab lub hwj kais rau qhov hluav taws kub thiab hliv dej rau hauv nws mus rau ib nrab. Tom qab boiling, nteg nyob rau hauv nws yaj thiab lub caij nrog ntsev. Nws yog zoo dua yog hais tias tus nqaij yog nrog cov pob txha (tav) thiab ib tug tej yam muaj roj npaum cas. Thaum cov dej boils dua, tshem tawm cov npaus mus muab ib tug ntshiab broth. Ua noj ovine txog 2 teev, tsis nco qab mus ntxiv dej. Thaum lub sij hawm lub sij hawm no, koj muaj peev xwm txiav zaub ntug hauv paus slices ntawm arbitrary zoo, dos, qos yaj ywm, kua txob thiab txiv lws suav. Thaum cov nqaij yog yuav luag npaj txhij, kis tau mus rau hauv lub cauldron carrots, dos thiab qej. Ces ntxiv kua txob, txiv lws suav, txuj lom thiab ntsev.

Shurpa noj rau txog ib teev. Thaum lub sij hawm lub sij hawm no, tag nrho cov khoom xyaw yog boiled cia thiab cam khwb cia lawv flavors. Thaum kawg yog muab tso rau hauv lub qos yaj ywm thiab ua noj kom txog rau thaum nws yog npaj txhij Shurpa. tshuaj ntsuab yuav tsum tau ntxiv ua ntej yuav noj. Daim ntawv qhia shurpa yaj nyob rau hauv ib lub cauldron txawv ua noj ua haus lub sij hawm, tab sis lub tais yog nws muaj nqis.

xaus

Yuav kom npaj ib tug cua yaj, yuav tsum tau tus neeg mob. Kazan - qhov zoo tshaj plaws cov tais diav rau xws li ib tug ntev txoj kev. Yuav ua li cas zoo kawg nkaus kom tau raws li nyob rau hauv qhov thiab txaus siab rau qhov zoo tshaj plaws flavors thiab aromas ntawm hearty! Me Nyuam Yaj mus zoo nrog zaub thiab txuj lom hlub. Xyaum ua tej yam, tab sis tsis txhob hnov qab txog cov tswv yim.