Khaub thuas beetroot kua zaub, ib daim ntawv qhia hais tias yog hlub nyob rau hauv peb tsev neeg

Nyob rau hauv peb tsev neeg, tshwj xeeb tshaj yog thaum lub sij hawm lub caij ntuj sov, yog heev fond ntawm no thawj kev kawm, xws li kua zaub nrog taum, hodgepodge thiab, ntawm chav kawm, txias beetroot kua zaub, ib daim ntawv qhia kev npaj yog muab thiab dhau los ntawm tiam mus rau tiam kom dhau ib nrab xyoo.

Los ntawm thaum ntxov thaum yau kuv tseem muaj puas yuav ua li cas kuv pog ci beets nyob rau hauv lub qhov cub thiab ces siav beetroot, raws li peb zaum nyob rau ntawm ib lub rooj nyob rau hauv lub tshav puam ntawm lub tsev thiab noj txias kua zaub nrog qaub qab zib thiab qe rau ob lub puab tsaig, ib tug me ntsis ntawm qab zib nrog ntsuab dos, zaub txhwb qaib sprigs thiab pies.

Tam sim no kuv noj beetroot tsev neeg daim ntawv qhia, nrog tam sim no tej yam kev mob. Kom nws tsim nyog los weld ib tug loj beet nkaus nyob rau hauv boiling dej, ntxiv citric acid rau hauv dej rau beet yuav tsis ploj xim, thiab broth muab qaub. Qhov thib ob yuav tsum tau beet ci nyob rau hauv qhov cub nyob rau t = 190 degrees rau ib teev. Ob beets grate.

Nyob rau hauv lub broth rau noj lub qos yaj ywm, ntxiv ntsuab nplooj zaub xas lav, dos Tag nrho, dib, zaub txhwb qaib thiab dill, nplooj beet saum thiab noj feeb 10. Nyob rau hauv lub sij hawm no, sinewy ib feem ntawm lub beet saum thiab vmesmte finely tsuav nrog dos thiab carrots los tua rau zaub roj rau 10-12 feeb . Nyias, boil lub qe. Saute lub carrots, dos thiab yav toj txiav, grated beets muab tso rau hauv ib lub saucepan nrog beetroot thiab sib tov. Ntsev mus saj.

Txias kua zaub ncuav rau hauv lub tais, muab tso rau hauv txhua tus 1 qe, finely tsuav thiab ntxiv qaub cream. Lub saj yog tau tsuas yog amazing!

Koj muaj peev xwm npaj ib tug txias beetroot kua zaub, hauv daim ntawv qhia uas yog zoo ib yam li peb. Tab sis nws tag nrho cov zaub finely tws, hau beets thiab grate. Ces, tag nrho cov muab tso tawm nyob rau hauv daim hlau, ncuav lub txias broth, ntxiv qaub cream, boiled qe thiab noj. Peb tau sim ua li ntawd, nws yog yooj yim thiab ceev. Tab sis peb tsis muaj txaus broth saturation, vim hais tias thaum nws siav zaub, nws absorbs tus saj thiab tsis hnov tsw, thiab tsw ntawm stewed beets.

Heev six thiab thawj nws puv txias beetroot, hauv daim ntawv qhia uas tsa hodgepodge. Qos yaj ywm, carrots, beets thiab boiled qe, zaub, dos thiab dib yog crushed, ntxiv grated dib qaub, ntsev, piam thaj thiab mustard. Tag nrho cov tov thiab sau cij kvass. Thaum ib lub rooj koj yuav tsum muab tso rau ib nrab ntawm cov qe, zaub thiab qaub cream nyob rau hauv ib lub tais.

Nyob rau hauv lub caij ntuj sov, zoo ua noj beetroot nrog saum, hauv daim ntawv qhia no yog ib tug me ntsis txawv los ntawm peb tsev neeg, tiam sis nws muaj nws tus kheej peculiarities. Petioles beet yuav tsum tau boiled nrog vinegar, beets grate thiab stew nyob rau hauv ib tug lauj kaub nrog zaub roj, ntxiv nplooj yoojyim nyob rau thaum xaus ntawm ua noj ua haus rau lub petioles.

Kazakhstan muaj ib tug heev kev hlub mus ua noj txias beetroot kua zaub, ib daim ntawv qhia raws li Thane, fermented mis nyuj cov khoom.

Ua li no, beets txiav mus rau hauv me me cubes, ntxiv dej, sprinkle nrog txiv qaub kua txiv thiab qhov chaw nyob rau hauv lub microwave rau 8 feeb ntawm tag nrho cov hwj huam. Boil lub qe. Petioles thiab beet nplooj yog txiav mus rau hauv me me daim, muab tso nyob rau hauv ib tug lauj kaub thiab txias. Zaub, dib thiab dos tws, ntsev thiab kua txob, ces sib tov tag nrho cov khoom xyaw thiab ncuav tshaj lub Thane. Lug txhim khu lub qaub saj tau dobavat kua txiv ntawm ib nrab ib tug txiv qaub los yog txiv qaub. Npaj beetroot sau tsawg-roj qaub cream.

Yog hais tias koj noj beetroot kua zaub nrog nqaij, hauv daim ntawv qhia tej zaum yuav txawv nyob ntawm seb lub sij hawm ntawm lub xyoo. Yog li ntawd nyob rau hauv lub caij ntuj sov, tag nrho cov khoom yog boiled cais. Thaum nyob rau hauv lub lauj kaub siav hlais beets nrog vinegar mus khaws cia cov xim rau 40 feeb, kom txog thaum lub kaj nplua nuj liab broth, koj yuav tsuav tag nrho cov khoom xyaw. Hau nqaij thiab qe tsuav, qos yaj ywm, dib, hnyuv ntxwm, txiav mus rau hauv cubes, chop lub zaub ntsuab thiab dos. Rau cov uas ua sib tov ntxiv grated beets, dib qaub thiab mustard, ces sib tov zoo. Ncuav lub txias broth, ntxiv lub txiv qaub kua txiv, qaub cream thiab tshiab tshuaj ntsuab nyob rau hauv txhua lub phaj.

Nyob rau hauv lub caij nplooj zeeg, thaum txoj kev ua noj beetroot kua zaub nrog nqaij, hauv daim ntawv qhia yog reminiscent ntawm ua noj ua haus borscht. Brisket yuav tsum noj nplua nuj nqaij broth, muab pov tseg cov pob txha thiab cov nqaij ntuag mus rau hauv me me pieces thiab poob rov qab mus rau hauv cov dej. Ntxiv cov qos yaj ywm thiab mus txuas ntxiv simmer. Thaum lub sij hawm lub sij hawm no, kib maj mam nyob rau hauv roj grated carrots, dos, thiab tom qab ntawd ntxiv ib tug ntau ntawm beets thiab qab zib kua txob. Grate lub txiv lws suav peeled thiab muab tso rau hauv lub kua zaub.

Ces, muab tso rau hauv ib lub lauj kaub bay nplooj, tws qej, tws sorrel thiab beet saum. Chaw sam roj qab zib thiab kua txiv txiv qaub mus saj. Tag nrho cov coj rau ib tug boil thiab tua. Infuse rau 15 feeb nyob rau hauv lub hau thiab yuav raug muab nchuav rau cov phiaj. Thaum ua ntawv thov mus rau lub rooj rau muab tso rau qaub qab zib thiab tshuaj ntsuab.