Jam ntawm lws suav txiv moj mab: ua noj ua haus secrets, kev siv, kev npaj rau lub neej yav tom ntej

Cherry txiv moj mab jam los ntawm ib tug zoo txoj kev uas yuav lub tsev ci. Nyob rau lub caij no hnub, nws muaj peev xwm tig rau yav tsaus ntuj cov tshuaj yej nyob rau hauv ib tug me me nyiaj so koobtsheej ua tsaug rau Amber xim thiab lub caij ntuj sov scents. Cherry txiv moj mab preserves vitamins thiab cov nplua nuj tsw txawm tom qab heev thaum tshav kub kub kev kho mob. Paub txog cov yam ntxwv ntawm cov txiv hmab txiv ntoo, koj yuav tau yooj yim npaj lawv tus kheej jam los ntawm ib tug txiv moj mab nyob rau hauv lub caij ntuj no thiab qab kis siab zoo siab hauv lub tsev nyob rau hauv lub txias rau lub caij.

Cov kev siv ntawm cov lws suav txiv moj mab

Cov kws kho mob qhia kom noj txiv moj mab cov neeg uas raug kev txom nyem los ntawm mob ntawm tus mob huam thiab daim siab mob. Qhov no txiv hmab txiv ntoo no pab tau rau cev xeeb tub cov poj niam thiab recovering cov neeg mob. Cherry txiv moj mab yog nplua nuj nyob rau hauv cov vitamins thiab ib txoj lw ntsiab, uas yog tshwj xeeb tshaj yog yuav tsum tau nyob rau hauv lub caij ntuj no. Jam ntawm lws suav txiv moj mab - nws yog qab thiab paub tseeb tias txoj kev kom tsis txhob muaj raws caij nyoog vitamin tsis muaj peev xwm.

Cov kev npaj rau theem

Ib txhia ntawm ntau yam txiv moj mab tsuas yuav tsis raug tso tawm los ntawm cov pob txha tsis muaj yam ua ntej thaum tshav kub kub kev kho mob. Feem ntau, cov txiv hmab txiv ntoo yog siv rau cov kev npaj ntawm stewed txiv hmab txiv ntoo, Canning, nrog rau cov noob. Tab sis cov no qab zib thiab fragrant txiv hmab txiv ntoo zoo li ntawd, nyob rau hauv preserves thiab jams! Ua noj jam - ib txoj kev zoo rau ntxawm ib tug txiv moj mab, tshwj xeeb tshaj yog vim hais tias cov txheej txheem yog meant kom tshem tau ntawm lub pob zeb.

Yog hais tias koj siv ib tug ntau yam uas yooj yim qhib rau hauv halves, huv si txiv hmab txiv ntoo nyob rau hauv ua ntej. Qhov no yog tib qhov uas yuav tsum tau ua nyob rau hauv txoj kev npaj nyob ntev. Jam ntawm lws suav plums, laws ntawv, koj muaj peev xwm ua noj ntau hom ntawm cov txiv hmab txiv ntoo. Cov tawv nqaij yuav tsum tsis txhob muab tshem tawm, nws yuav tsum mos txaus thaum lub sij hawm ua noj ua haus.

Kev faib ua feem ntawm cov khoom rau jam thiab marmalade

Feem ntau cov txiv hmab txiv ntoo yuav ua rau jams thiab qab zib noj nyob rau hauv sib npaug zos qhov chaw. Tab sis lub txiv moj mab muaj loj nyiaj ntawm fructose, li ntawd, nyob rau hauv thiaj li yuav npaj jam, los yog jam ntawm lws suav plums, laws ntawv, peb yuav tsum tau sib txawv proportions.

Feem ntau nyob rau hauv ib tug kilogram ntawm txiv hmab txiv ntoo, lawv txawb pob zeb, coj 600-700 grams ntawm qab zib. Ntau nyob ntawm lub ntau yam ntawm lws suav txiv moj mab, vim hais tias ib co ntawm nws hom txawv me ntsis qaub. Thiab hais txog nws tus kheej ua noj nyiam yuav tsum tsis txhob yuav tsis nco qab lawm. Yog hais tias koj tsis nyiam thiab qab zib kis, ua raws li ib tug ratio ntawm 1: 0.6. Tab sis ib tug qab zib hniav tej zaum yuav zoo coj nws mus txawm tooj ratio ntawm 1: 1. Yog hais tias koj siv ib tug ntau yam ntawm qab zib txiv hmab txiv ntoo nyob rau hauv lub dabtsi ntsiv jam, koj muaj peev xwm ntxiv ib ob peb slices ntawm txiv qaub los yog txiv kab ntxwv. Dej rau cov hluas txiv hmab txiv ntoo tej zaum yuav tsis tau siv nyob rau hauv Feem ntau, muaj txaus ntuj dej.

Txheej txheem ntawm kev npaj ntawm jam nrog phoov

Cherry txiv moj mab jam yuav saj txawm zoo dua yog tias lub syrup yog boiled lub nyias los ntawm lub lobules. Rau no daim ntawv qhia haum ntau yam uas koj yuav yooj yim coj tawm cov pob txha. Nws yog qhov zoo tshaj plaws ua li no yav tsaus ntuj. Txiav txiv moj mab nyob rau hauv ib nrab, quav nyob rau hauv ib tug zaub mov nyob rau fireproof uas los npaj lub jam. Ncuav qab zib thiab tawm kom txog thaum sawv ntxov. Ib ob peb teev tom qab rau daim ntawm cov lws suav txiv moj mab tsuas poob dej tuag nyob rau hauv nws tus kheej kua txiv, uas yog ceev heev vim sis nrog lub qab zib. Nyob rau hauv thaum sawv ntxov lawv yuav tsum catch ib skimmer thiab hloov mus rau hauv ib tug huv, qhuav lub tais. Syrup, qab zib tov muab on hluav taws, haus, stirring tas li. Muab nws ib tug haus, thiab ces sawv ntsug rau 20 feeb Repeat lub sij hawm 3. Ces Do hauv phoov txiv moj mab jam thiab noj 3 hnub, nqa nws rau ib tug boil ob zaug ib hnub twg. Lub syrup yog li tau ntom, homogeneous, zoo li zib ntab. Tam sim ntawd tom qab kawg ncuav boiling jam rau hauv muaj menyuam tsis taus lub tsev txhab nyiaj ukuporte thiab npog nrog ib daim pam. Txias ntug dej txav mus rau hauv lub pantry.

ua noj ua haus jam

Yog hais tias koj txiav txim siab mus ua noj lub jam ntawm lws suav plums, los ntawm uas nws yog ib qhov nyuaj yuav tawm cov pob txha, muaj rau tinker ib me ntsis ntev. Peb kilograms ntawm qab zib yaj nyob rau hauv 2 liv dej. Preheat tshaj medium tshav kub. Ntxiv 5 kg ntawm txiv hmab txiv ntoo. Yog li ntawd lawv sai sai muab kua txiv, chob lawv nrog ib rab koob, los yog cia li caws Mes Kas no qws txob. Sov li lub jam tiv thaiv ib kub npau npau. Rov qab txoj kev ob peb lub sij hawm, kom txog thaum lub txiv hmab txiv ntoo yog tsis softened. Tom ntej no yuav peretirka txheej txheem. Nws yog zoo dua rau siv ib tug colander nrog ib tug loj daim phiaj. Jam rau ib ntev lub sij hawm yuav ua rau kub, yog li sim tsis mus kov ib tug ntau ntawm ob txhais tes. Siv ib tug diav los yog ladle. Dumps sis plawv hniav los ntawm ib tug so thiab tshem tawm cov pob txha tam sim ntawd. Thaum tag nrho cov loj yuav tau frayed, muab jam rau qhov hluav taws kub thiab boil dua. Mus txog thaum cov khoom nce mus txog rau lub Desired tuab.

Jam ntawm lws suav txiv moj mab nyob rau hauv multivarka

Yog hais tias nyob rau hauv koj pov tseg ib tug niaj hnub chav ua noj khoom siv, cov txheej txheem yuav tsum ceev thiab yooj yim zog. Koj muaj peev xwm noj cov jam nyob rau hauv ob peb teev. Kilogram ntawm txiv hmab txiv ntoo nrog noob poob nyob rau hauv boiling dej. Boil rau 5 min, ces ncuav rau hauv lub txias dej. Tam sim no koj tau yooj yim yuav tsum tawm cov pob txha. Lub cev nqaij daim tawv ntawm lub txiv moj mab quav nyob rau hauv Multivarki lub tais, ntxiv 800 grams qab zib. Teem lub "Ci" hom thiab noj lub jam rau 45 feeb. koj yuav pyurirovat loj nrog ib rab thiab tau txais cov jam, Yog hais tias qhov kev kawm. Nws yuav pab sai li sai tau mus rau lub rooj nyob rau hauv ib hub los yog lub raj mis rau lub caij ntuj no.