Eggplants zoo li nceb. ua noj ua haus cov zaub mov txawv

Nyob rau hauv hauv paus ntsiab lus, tej zaub mov ntawm eggplant yog heev six thiab noj qab nyob zoo, tab sis, yog hais tias koj sim ib me ntsis, nws kuj yuav muaj ib tug saj ntawm nceb. Npaj zoo xws li cov qab ntau yam ntawm txoj kev - las los yog kib, piv txwv li. Sawv daws yeej paub hais tias cov nceb - heev hnyav khoom noj khoom haus, ntev nqis los ntawm lub cev, tab sis, nrog "me ntsis xiav" - yog lwm cov teeb meem. Cua - txawm nrog ib tug barbeque, txawm nrog boiled qos yaj ywm. Qhia rau peb yuav ua li cas ua noj Eggplants zoo li nceb. Zaub mov txawv coj ib tug ntau yam yuav tsum tau xaiv.

Yuav ua li cas yog cov kev pab cuam ntawm Eggplants?

Tiam sis ua ntej, ib tug me ntsis kub siab rau cov kev pab cuam ntawm ib tug me ntsis xiav. Nyob rau hauv tas li ntawd mus zoo saj, lawv muaj ib tug lossis loj kom zoo dua. Lws calorie. Nws yog li ntawm ib tug plurality ntawm cov vitamins thiab lw hais xws li poov tshuaj, hlau, magnesium, cobalt, calcium, zinc, txhuas, sodium, tooj liab, manganese thiab phosphorus, A, B, C thiab P. Zaub muaj organic acids, pectins thiab muaj fiber ntau . Yog li ntawd, eggplant tiv thaiv cov kev loj hlob ntawm atherosclerosis thiab muaj ib tug zoo ntxim rau cov hlab plawv system. Sinenkie pab tau rau tsib lub zais zis thiab lub siab, raum, txhim kho plab hnyuv kom, txo cov ntshav qab zib thiab pab nyob rau hauv cov ntshav qab zib, thiab kuj raws ntau yam teeb meem acids. Yog li ntawd ua noj Eggplants zoo li nceb. Zaub mov txawv muaj.

Daim ntawv qhia tsib eggplant

Coj ib kilogram ntawm no zaub. Qhov zoo tshaj plaws kev xaiv yuav muaj zog, me me txiv hmab txiv ntoo nrog ib tug me ntsis unripe noob. nram qab no cov khoom xyaw peb yuav tsum tau: 300 grams ntawm carrots, ib tug ib nrab diav ntsev, clove qej, ib me nyuam diav ntawm sib tov ntawm kua txob (taum mog), ib tug diav 6% vinegar, mus saj zaub txhwb qaib, celery thiab fennel. Tam sim no txog tus txheej txheem ntawm "yuav ua li cas ua noj Eggplants zoo li nceb." Lub daim ntawv qhia yog raws li nram no:

1. Luaj lub qej, crush chasnokodavkoy. Luaj lub eggplant los ntawm cov tails thiab ib tug incision raws tag nrho ntev me ntsis ntxaum tshaj ib nrab. Rhaub dej, ntxiv ib co ntsev thiab coj nws mus ua nws, peb cov zaub. Ua rau txog tsib feeb.
2. Nyob rau hauv thiaj li yuav ua lub sis plawv hniav nruj nreem ntau thiab tshem tawm los ntawm nws lub ntxiv bitterness, eggplant yuav tsum tau muab nyob rau hauv lub quab.
3. Thaum lawv tau txias, koj yuav tau tusyees muab ib nrab ntsev mus ntsev hauv, ntxiv lub qej thiab carrots. Tam sim no pw ib tuab txheej ntawm enamel los yog iav zaub mov.
4. Ua ntej peb yog cov feem ntau cov theem. Nws yog tsim nyog los mus txiav txim rau qhov nyiaj ntawm brine. Qhov yooj yim txoj kev ua noj me me brine, thiab ces ntxiv hau dej. Noj nws los ntawm dej thiab tus seem rau txuj lom, ntsev.
5. Tom qab ntawd, thaum txias sau mus rau 40-45 degrees, ntxiv vinegar, brine eggplant sau, muab tso rau lub quab thiab tuav rau 2-3 hnub. Ua li cas!

Yog hais tias peb noj ib npaj txhij noj mov nyob rau hauv lub nyob ze yav tom ntej, koj cia li muab tso rau nws nyob rau hauv lub fridge. Yog hais tias lub eggplant nyob rau hauv lub caij ntuj no zoo li nceb felled, ces hauj lwm ua ke rau hauv lub brine, nyob rau hauv ib saucepan coj nws rau ib tug boil thiab ncuav tshaj lub tsev nyiaj. Ntxiv ib me nyuam diav ntawm vinegar thiab ib diav ntawm zaub roj, sterilize 10 feeb thiab yob li. Cov uas tau muaj nyob rau hauv lub fridge los yog cellar, tsis muaj kom tsis muaj menyuam, npaum li cas tastier thiab qab qab raws nraim li nceb.

Npaj tsib Eggplants zoo li nceb

Qhia rau koj lwm daim ntawv qhia nyob rau hauv uas lub caij ntuj no yog txaus kom tau tawm ntawm lub cellar ib lub raj mis, qhib nws, ntxiv ib co tws dos, zaub roj, do thiab cov tais yog npaj txhij. Cov khoom xyaw: eggplant - 5 kg, ntsev, kua txob, nplooj. Marinade: dej - 5 litres, vinegar 9% - 200 ml. Sinenkie xaiv zoo dua, tsis muaj tus loj noob thiab ntxhib leeg. Peeled thiab txiav mus rau hauv cubes. Sprinkle nrog ntsev, do thiab tawm rau 1.5-2 sij hawm, kom txog thaum lub eggplant yuav tsis txhob cia iab kua txiv. Discard lub kua txiv thiab ncuav tsib litres ntawm cov dej. Peb tos kom txog thaum nws tawm los rau ib tug boil, ncuav vinegar thiab boil rau 4-5 feeb. Hauv pem teb-liter, qhuav, huv si hwj muab tso rau hauv qab ntawm lub tsib Peppercorns iab thiab ib tug Bay nplooj ntoos. Yog li ntawd, nyob deb, peb zaub yog kub, coj lawv thiab nyob poom kaw thiab ces tig lawm. Tom qab txias, tshem tawm cov khoom tiav mus rau ib tug tsim lub ntees. Npaj tsis tau lwm Eggplants zoo li nceb. Zaub mov txawv xav kom koj txuag thiab siv raws li xav tau.

Daim ntawv qhia siv roasted aubergines

Cov khoom xyaw 5 kg eggplant, peb dia ntsev, phaus dos, zaub roj thiab 4-5 qej cloves. Cov txheej txheem nws tus kheej:

1. Ntxuav tawm Eggplants thiab nco ntsoov ntxuav lawv los ntawm daim tawv nqaij. Txiav mus rau hauv me me ib daim hlab, zoo li nceb.
2. Folding, rau nws chaw nyob rau hauv ib tug ntau lub tais.
3. Solim peb dia ntsev thiab tawm rau ob teev mus txog rau thaum nws los tawm xim av kua txiv.
4. Thaum lub sij hawm no, peb ntxuav lub qej thiab dos, ntxuav thiab obsushivayut. Txiav hauv ib nrab qej cloves thiab dos - semirings.
5. Ncuav ob dia ntawm zaub roj nyob rau hauv lub lauj kaub, heats nws, muab nws ob txhais tes nyob rau hauv kub pressed roj eggplant, maj mam Fry lawv. Txaus tsis tas yuav kib.
6. Kis tau ib tug txheej nyob rau hauv ib tug lub lauj kaub ntawm txog 3-4 cm, nyob rau sab saum toj - ib feem tws qej thiab dos. Rov mus txog rau thaum koj khiav tawm ntawm cov zaub.
7. Brine: peb hliv dej rau hauv lub ntim (ob khob), ntxiv vinegar polstakana, Bay nplooj ntoos, kua txob. Coj mus rau boiling thiab ncuav rau hauv lub yias. Npog nrog ib tug hau, tom qab txias tso nyob rau hauv lub tub yees rau ob hnub. Eggplants, zoo li nceb, kib - yog npaj txhij.

Qhov yooj yim daim ntawv qhia rau eggplant

Tsis siv ib tug ntau lub sij hawm thiab kev rau siab, koj yuav tau npaj ib tug heev six txias appetizer nrog nceb tsw. Nws yuav tsum tau me ntsis xiav ib kilogram, ib dos, sunflower roj, ib diav ntsev thiab 3-4 dia ntawm soy sauce. Kuv zaub thiab txiav polsantimetrovymi slices, ces txiav mus rau hauv wedges. Thaum lub ntsev pab, raws li zoo raws li nyob rau hauv lwm tus neeg mob, tshem tawm cov bitterness. Meanwhile, kib tws dos - kom txog thaum Golden xim av. Tshem tawm cov skillet tseg. Ntxuav eggplant, obsushivayut lawv daim ntawv phuam da dej thiab ncuav nyob rau hauv lub rhuab lauj kaub nrog dos. Fry tshaj medium tshav kub rau txog 20 feeb thiab ntxiv cov soy sauce. Tsaug rau no kib eggplant nyob rau hauv lub caij ntuj no raws li lub nceb tig tawm heev six. Tswv yim - tsis txhob noj lawv kub, nws yog qhov zoo tshaj plaws tom qab ib tug ob peb hnub los ntawm lub tub yees los yog nyob rau hauv lub caij ntuj no nrog rau cov tsev nyiaj.

Ib co ntawm cov tswv yim pom zoo nyob rau hauv qhov kev npaj ntawm eggplant

Txawm tias lub Library uas noj cov khoom no, koj yuav tsum tseem ib co ceev faj. Firstly, koj yuav tsum paub hais tias kib sinenkie nqus ib tug ntau ntawm cov roj thiab tag poob tag nrho lawv tej kev noj haus nqi. Yog li ntawd, npaj eggplant li fungi, xaiv cov zaub mov txawv nrog ci los yog stewed zaub, muaj ib tug me me npaum li cas ntawm cov roj. Ob, tsis noj overripe Eggplants. Thiab, thirdly, cov neeg uas muaj cov kab mob ntawm lub plab tsum tau ceev faj vim lub high ntsiab lus ntawm zaub fiber.