Eggplant caviar rau lub caij ntuj no - daim ntawv qhia rau yoo mov ua noj

Lws - noj qab nyob zoo tais, nplua nuj nyob rau hauv cov vitamins, noj thiab cua. Los ntawm nws indisputable zoo kuj muaj xws li yooj yim thiab ceev ntawm kev npaj thiab muaj peev xwm mus dawb paug lub caij ntuj no. Nws yuav tsum raug sau tseg tam sim ntawd tias eggplant caviar rau lub caij ntuj no tuaj yeem npaj raws li txawv zaub mov txawv, tab sis feem ntau uas koom ua ke tag nrho cov zaub mov yog qhov xav tau rau kev ceev faj ua ntej ntawm eggplant, uas yog, tshem tawm ntawm bitterness los ntawm lawv.

Eggplant caviar rau lub caij ntuj no harvested feem ntau yog nyob rau lub caij ntuj sov los yog thaum ntxov lub caij nplooj zeeg, thaum lub lag luam muaj xaiv ntau ntawm aubergines, salad bell peppers thiab dos. Los npaj ib feem ntawm caviar koj yuav tsum yuav: yuav tsum tau: eggplant - 2-2.3 kg, liab txiv lws suav - 1.5-1.7 kg, dos - 1.2-1.4 kg, carrots - 0.8 kg, kua txob Sweet Bulgarian, nyiam dua liab, - 1.2 kg, zaub roj - 400 ml, ntsev - txog 3 tablespoons (ntxiv rau saj), qab zib - 2-2.5 st. Spoons, liab kub kua txob - 1-2 pods, dub kua txob, Bay nplooj.

Npaj eggplant caviar rau lub caij ntuj no raws li nram no. Nyob rau thawj theem lub eggplant yuav tsum tau ntxuav zoo (yog hais tias Desired, lawv muaj peev xwm peeled tawm), txiav mus rau hauv me me cubes thiab ncuav ntsev dej. Tom qab 40-50 feeb, thaum tag nrho cov bitterness ntawm lawv mus rau hauv dej, lub eggplants yog muab rho tawm los ntawm cov dej thiab squeezed zoo.

Npaj tag nrho lwm cov zaub - kuv lawv, ntxuav thiab txiav mus rau hauv cubes, txhua - nyob rau hauv ib lub tais nyias. Carrots yuav tsum tau grated on ib nrab grater. Nyob rau hauv ib tug loj rhuab lauj kaub Fry nyob rau hauv zaub roj rau ib tug Golden xim eggplant. Tom qab ntawd, nyob rau hauv tib txoj kev, npaj dos, carrots thiab lettuce. Zoo warmed shredded txiv lws suav.

Tag nrho cov zaub muab tso rau hauv ib lub lauj kaub loj muaj ib tug nonstick txheej los yog ib tug tuab hauv qab, ntxiv qab zib, kub kua txob thiab ntsev. Lub eggplant caviar yog muab tawm rau lub caij ntuj no on tsawg cua sov, yam tsawg 50-70 feeb. Yog hais tias qhov xav kom sib haum ntawm cov zaub mov yog tsis tiav, tus txheej txheem ntawm tshav kub kho tau ntxiv, qhov tseem ceeb tshaj plaws yog kom paub tseeb tias caviar tsis burnt. Thaum kawg ntawm kev ua noj peb muab dub thiab dawb av kua txob, laurel tawm hauv ib lub lauj kaub thiab sib tov txhua yam zoo. Lub tais qe taub thiab eggplant yuav tau ntxiv qej rau tsim sharpness, ntsim saj thiab aroma.

Thaum lub caviar stewed, peb npaj iav jars - ua tib zoo ntxuav lawv thiab sterilizing lawv. Peb nteg tawm npaj txhij-ua caviar hauv kub poom, npog nrog hau thiab sterilize rau 15-30 feeb (lub sij hawm nyob ntawm lub peev xwm ntawm lub poom). Tom qab kom tsis muaj menyuam, cov kaus poom yuav dov, tso rau ntawm lub rooj thiab qhwv zoo. Txog ib hnub tom qab, thaum lawv txias, peb tshem lawv tawm cia hauv ib qho chaw txias.

Kev muag khoom ntawm eggplant rau lub caij ntuj no kuj yuav raug nqa tawm los ntawm kev khaws cia ib qho khoom tiav thaum uas, tsim nyog, txhua xyoo, koj tuaj yeem npaj cov txiv lws zoov tshiab. Tsis ntev tas los no, nws tau ua ntau hom mus nrhiav ib daim ntawv qhia rau lub khoob khoob khov, ib txoj hauv uas cov zaub khaws cov khoom noj ntau thiab cov vitamins thoob plaws lub caij ntuj no thiab lub caij nplooj ntoo.