Daim ntawv qhia By Azu Tatar

Yuav ua li cas mus ua noj ASE nyob rau hauv Tatar? Yog hais tias koj thov kom lo lus nug no, ces qhov no tsab xov xwm no yog rau koj. Kev npaj ntawm ATPase nyob rau hauv Tatar yuav tsis ua rau koj muaj teeb meem, thiab nyob rau hauv koj lub rooj yog ib tug cua thiab satisfying noj mov. Koj muaj peev xwm npaj nws nyob rau hauv ntau txoj kev siv ntau yam zaub mov txawv.

Daim ntawv qhia ASE ntawm Tartar № 1

Cov khoom xyaw: 500 grams nqaij, 2 hau dos, pickled dib 2, 7 qos yaj ywm, 2 slices ntawm qej, 2 tbsp. diav lws suav muab tshuaj txhuam, zaub roj, Bay nplooj ntoos, ntsev, kua txob.

Kev npaj:

Yaug lub qhov nqaij thiab txiav mus rau hauv ib daim hlab. Ncuav mus rau hauv ib tug loj hwj kais thiab ua noj ua haus roj tom qab nws tau sov so li, maj mam kib cov nqaij. Ntxiv rau lub dos txiav mus rau ib nrab ib ncig. Fry yuav tsum tau kom txog rau thaum lub dos yog softer. Muab nyob rau hauv ib tug loj hwj kais soob muab tshuaj txhuam thiab tws dib. Ntxiv dej, npog thiab stew kom txog thaum cov nqaij yog siav. Lub yias kib txiav qos yaj ywm rau hauv ib daim hlab, thiab ces ceev nws nyob rau hauv ib tug hwj kais, ntxiv ntsev, ib tug me ntsis kua txob, qej thiab Bay nplooj ntoos, crushed Qav. Do thiab simmer kom txog thaum tag nrho siav.

Daim ntawv qhia ASE nyob rau hauv Tatar №2

Cov khoom xyaw: yaj, nyuj broth, qos yaj ywm, dos, txiv lws suav, pickles, dill, zaub txhwb, qij, yaj butter, ntsev thiab kua txob muab.

Kev npaj:

Cov nqaij txiav mus rau hauv daim me me, oblong, nrog qhov ntev li koj tus ntiv tes xoo. Dos txiav mus rau ib nrab ib ncig. Peel pickles thiab txiav mus rau hauv daim, txog 3-4 millimeters tuab. Sov lub ghee nyob rau hauv ib lub cauldron, thiab nyob rau hauv ib feem kib cov nqaij tshaj high tshav kub. Nyob rau hauv cov ntaub ntawv no, cov nqaij yuav tsum tsis txhob cia lub kua txiv. Npaj nqaij nteg tawm los ntawm lub cauldron thiab teem ib sab. Ces tus yaj nyob rau hauv ib lub cauldron ghee thiab Fry hneev txij ntawd lawm. Cov nqaij ces muab tso rov qab rau hauv lub cauldron.

Sprinkle ib tug sib tov ntawm kua txob, ntsev thiab sib tov zoo. Clear tshiab txiv lws suav los ntawm daim tawv nqaij thiab finely tsuav lawv. Ntxiv rau hwj kais thiab do. Tom qab no stew ib tug ob peb feeb. Nws yog tsim nyog los tiv thaiv kom txhob ya raws los ntawm txiv lws suav vaporized thiab thiaj li yuav tsis them rau cov hau.

Nyob rau hauv loj hwj kais ncuav lub broth, ces do thiab simmer, them, txog 45 feeb, kom txog thaum yuav luag siav.

Pickles txiav, ua hauj lwm ceev rau hauv ib lub lauj kaub thiab simmered nyob rau hauv lub broth yog tsis yog ib tug loj tus naj npawb.

Qos yaj ywm txiav mus rau hauv cubes. Kib nws nyob rau hauv yaj butter, yuav luag mus rau tag nrho kev npaj txhij.

Qos yaj ywm thiab pickles ua hauj lwm ceev mus rau hauv lub cauldron, sib tov maj mam thiab kaw lub hau. Cia rau languish on tsawg tshav kub rau txog 10-15 feeb. Chop lub zaub txhwb qaib, coriander, zuaj lub qej thiab ntxiv mus rau lub hwj kais. Lub caij nrog ntsev thiab ntxiv kua txob, do. Ib ob peb feeb tom qab noj mov yog npaj txhij.

Daim ntawv qhia ASE nyob rau hauv Tatar №3

Cov khoom xyaw: nqaij nyuj, nqaij nyuj broth, dib, dos, qos yaj ywm, txiv lws suav muab tshuaj txhuam, zaub roj, kua txob, qej, ntsev, dill, zaub txhwb.

Kev npaj:

Ntxuav cov nqaij ntuag mus rau hauv cubes thiab ib tug dav ntawm txog 1-2 cm, thiab ib tug ntev ntawm txog 3-4 cm. Muab sov lub roj lauj kaub thiab kib nqaij. Hlais lub dos ib nrab ib ncig thiab kib nws nyob rau hauv lwm yam lauj kaub. Ces ntxuav, txiav mus rau hauv slices thiab Fry kom txog thaum ib nrab siav qos yaj ywm, thiaj li mus tau ib tug Golden ua kiav txhab. Muab cov nqaij nyob rau hauv lub lauj kaub, kua txob, ntsev thiab sequentially ntxiv browned dos, soob muab tshuaj txhuam, ncuav nqaij broth. Hais txog 30-40 feeb simmer tshaj tsawg tshav kub. Tom qab ntawd, muab pov rau hauv ib lub lauj kaub qos yaj ywm. Dib, txiav mus rau hauv nyias slices thiab ncuav boiling dej tshaj lawv. Muab nyob rau hauv ib lub lauj kaub thiab ntxiv lub qej txiav mus rau hauv daim hlau. Simmer kom txog thaum kev sib tw uas. Thaum cov zaub mov yog npaj txhij rau decorate nws nrog tws tshuaj ntsuab.

Daim ntawv qhia ASE nyob rau hauv Tatar tooj 4

Cov khoom xyaw: 800 grams nyuj, 80 grams rog, 3 txiv lws suav, 250 grams ntawm broth, diav hmoov, dos taub hau 9 taum mog dub kua txob, 3 cloves qej, qos yaj ywm 10, 30 grams ntawm cov zaub txhwb qaib, ntsev.

Kev npaj:

Nqaij txiav thoob plaws lub grain rau hauv me me slices ntawm tuab ntawm txog 1 cm thiab txog 3.4 cm voos. Kib lawv nyob rau hauv cov roj nyob rau hauv ib tug preheated lauj kaub ua ntej nws yog browned. Cov nqaij yog ces ceev rau hauv lub lauj kaub. Muab nws kuj tws txiv lws suav, ntsev, ntxiv dej kub thiab ces simmer nyob rau hauv ib tug lauj kaub rau txog ib teev. Fry nyob rau hauv roj kom txog thaum hmoov nws yuav xim av. Cov ntses, uas muab cov nqaij, sib tov nrog hmoov nplej. Ntxiv sauteed dos, qos yaj ywm, crushed qej, finely tws zaub. Muab txhua yam nyob rau hauv ib lub lauj kaub. Nqa ib lub tais kom txog rau thaum ua li cas.