Yuav ua li cas yuav ua rau mayonnaise nqaij nyob rau hauv nyob rau hauv tsev

Mayonnaise yog tus inevitable khub ntawm tse thiab chefs, thiab nws yog ib qhov nyuaj rau xav txog tej yam lub chav ua noj, cov tub yees yog tsis sauce. Lub etymology ntawm lo lus "mayonnaise" yog tsis paub, feem ntau ruaj khov version ntawm cov uas tuaj nrog nws Fabkis cov tub rog kws ua zaub mov nyob rau siege ntawm lub British chaw nres nkoj ntawm Mahon. Fudge twb yuam, raws li nyob rau hauv lub pov tseg ntawm Fabkis rau kev noj zaub mov tsuas yog qe thiab zaub roj. Txij li thaum lub luag hauj lwm cheev zoo nkauj nkees, ua noj lub qe tov nrog roj, thiab tau txais lub feem ntau ilv ntses, yuav rov hais dua rau tag nrho cov tsis muaj kev zam. Qhov chaw ntawm yug me nyuam ntawm ib tug tshiab lub tais hu nws thiab mayonnaise. Txawm li cas los, raws li yog tseem hu ua ib tug txias tais ntawm ntses los yog nqaij nrog sauce.

Lub hauv paus ntawm mayonnaise raws li pom los ntawm cov keeb kwm Piv txwv li, zaub roj yog tov nrog qe, precisely ntau nrog lub qe. Qhov no sib tov yog coj mus rau ib tug lub xeev ntawm emulsion. Mayonnaise tsev yuav tsim nyog txais raws li siv blenders thiab tes. Muaj ob theem pib technologies - kub thiab txias. Khaub thuas - yog tag nrho cov paub whipping ntawm chav tsev kub. Los ntawm kub technology whipping mayonnaise loj ua nyob rau hauv ib tug dej da dej. Qhov thib ob xaiv yog ntau lub sij hawm haus mas, tab sis nws yog preferable rau ua ntej los ntawm lub fact tias cov khoom no yuav ces yuav muab txaus ntev. Ua mayonnaise nyob rau hauv tsev koj yuav siv ib yam ntawm cov kev. Saj qualities tsis yog nyob rau cov qauv ntawm cov kev npaj. Tab sis, raws li nws muab tawm, qhov no sauce yog tsis ib txwm tau mus coj mus rau lub rooj.

Lub fact tias nws muaj qe, uas yog xam tau tias yog Skoromniy khoom thiab yuav siv tsis tau thaum lub sij hawm fasts. Kuv yuav tsum tau xav txog yuav ua li cas yuav ua rau mayonnaise nqaij nyob rau hauv nyob rau hauv tsev. Nyob rau hauv hauv paus ntsiab lus, zus tau tej cov no ntses - ib tug yooj yim txheej txheem, thiab txhua txhua niam tsev muaj peev xwm ua noj nws tsis muaj teeb meem. Muaj ob peb xaiv ntshiv mayonnaise. Piv txwv li, raws li nyob rau hauv walnuts. Khob crushed Walnut tsuab los ntawm txhua txoj thiab triturated nrog dej kom tau ib tug creamy taub hau. Ntxiv mus, nyob rau hauv ib tug txiv loj yog ntxiv rau ib me nyuam diav ntawm qab zib, ib tug me ntsis ntsev (ib feem peb ntawm ib tug me nyuam diav) thiab ib nrab ib diav ntawm mustard. Cov sib tov twb whipped nrog ib tug hluav taws xob tov khoom gradual ntxiv ntawm zaub roj.

Koj yuav ua tau ib tug ntshiv mayonnaise nyob rau hauv tsev tsis muaj qe hmoov txhuv nplej jelly. Nyob rau hauv peb lub hlis twg khob ntawm zaub broth diluted diav hmoov txhuv nplej diav thiab nta peb lub hlis twg khob ntawm boiling broth. Ostuzhennoy nyeem tas loj thiab tsw nrog ntsev, piam thaj thiab mustard. Whipping rab los yog ib tug ntoo diav, maj mam muab cov zaub roj, raws li rau pa mayonnaise. Ntawm cov hoob kawm, tus saj ntawm lub sauce yog txawv los ntawm lub classical saj, tiam sis nws muaj peev xwm yuav hloov los ntawm kev ntxiv rau txuj lom xws li tarragon los yog qej.

Koj yuav ua tau ib tug ntshiv mayonnaise nyob rau hauv tsev nrog mis nyuj, tab sis nws tsis yog haum rau nruj yoo mov. Yog xav tau ib tug ncaj qha tsis noj nqaij khoom, nws yog ua nyob rau hauv lub kua mis. Nws npaj yog kiag li tej yam yooj yim. Lub thawv uas muaj cov kua mis thiab ib zaug tag nrho tus nqi ntawm cov zaub roj. Whipped loj cia kaum vib nas this, lub sij hawm no txaus kom ib tug tuab emulsion. Txuj lom ntxiv rau saj tsev neeg. Ib tug yuav txawm muaj xws li nyob rau hauv lub mayonnaise npaj txhij txog additive xws li sorrel los yog kav. Nyob rau hauv tas li ntawd mus rau lub txawv txawv saj, tus ntses yuav tau ntxiv calorie ntau ntau. Muaj, li cas los xij, ib tug caveat - nws yog ntshaw kom siv ib tug immersion rab. Nyob rau hauv ib cov pa rab los yog tov khoom thiab mayonnaise tej zaum yuav tsis tau.

Noj kom zoo dua ntawm lub ua noj kev mayonnaise nqaij nyob rau hauv, nyob rau hauv tsev koj yuav tau txais cov tais diav nrog npaj txhij txog teebmeem. Tom qab tag nrho, nws yog tsis tsim nyog rau lub caij xam lav lawv tsuas thaum lub sij hawm Lent. Tej mayonnaise yuav siv tau, thiab nyob rau hauv tej yam cov pluas noj. Secrets ntawm koj noj mov yuav ua cov khib thiab emulation. Koj chav ua noj yuav tsum tau koj txaus siab!