Yuav ua li cas mus ua noj Pheasant ntses nrog kav

Qhov kev ua si tais diav yuav tsum txwv kom muab zais li gourmet. Lawv txawv los ntawm ib tug stunning thiab txawv txawv saj, uas tsub kom qhov kev nkag siab tias qhov no noog yog tsis cultivated artificially, thiab tau ua nyob rau hauv kev yos hav zoov. Feem ntau cov khoom rau cov tais diav yog lub Pheasant. Qhov no noog nyob rau hauv peb latitudes, thiab feem ntau heev ib tug mus yos hav zoov trophy. Txawm li cas los, tsis yog txhua tus paub yuav ua li cas ua noj ib tug qab Pheasant, uas tej zaum muaj feem xyuam rau lub saj ntawm cov khoom muag kawg.

cov khoom xyaw

Rau qhov kev npaj koj yuav tsum tau:

• Pheasant - 1 pc.;
• lard - 100 g;
• nrog roj;
• kav hauv paus - 1 pc.;
• ntsev;
• Qhuav liab cawu cub - 250 ml;
• Dos - 1 pc.;
• dub kua txob.

kev kawm

Muaj ntau cov zaub mov txawv uas qhia yuav ua li cas ua noj Pheasant nyob rau hauv lub qhov cub, muab lub xub ntiag ntawm ib tug tiav lawm cev. Txawm li cas los nws yog zoo dua mus xav txog qhov teeb meem no thaum nyuam qhuav rho cov noog coj tsev.

Ua ntej ntawm tag nrho cov, koj yuav tsum dai ib Pheasant nyob rau hauv ib qhov chaw txias rau ob txhais taw thiab muab nws otvisetsya ob hnub. Tsuas yog tom qab ntawd lub cev yuav tsum ntxuav ntawm feathers, siv boiling dej. Ces tus noog yuav tsum tau kho nyob rau hauv ib qho qhib hluav taws kom tshem tau ntawm lub fluff. Tsis tas li ntawd tsim nyog mus ntsib cov nqaij rau lub xub ntiag ntawm qhov me me, uas tej zaum yuav pellets. Lawv yuav tsum tau muab tshem tawm.

Marinade, ntses thiab cov tais diav

Tham txog yuav ua li cas ua noj Pheasant, ntau cov zaub mov txawv yuav tsum ci nyob rau hauv ntawv ci. Txawm li cas los, peb pom zoo nrog cov neeg uas cam hais tias nws yog qhov zoo tshaj plaws los mus siv ib tug hwj kais los yog utyatnitsu.

Thawj cov nqaij yog txawm lig los plhws nrog ntsev thiab cia nws sawv ntsug rau txog ib teev. Tom qab ntawd, tib txoj kev yuav tsum tau ua raws li nrog lub kua txob. Nyob rau hauv qhov tseeb, qhov no yog qhov marinade.

Nws yuav tsum tau muab sau tseg tias kev ua si yog sib txawv heev los ntawm cov nqaij qaib roj, li ntawd ua ntej tso nws nyob rau hauv utyatnitsu, koj yuav tsum qhwv lub tag nrho cev nrog roj. Tom ntej no daim ntawv qhia rau yuav ua li cas ua noj Pheasant, yuav qhov kev npaj ntawm gravy. Ua zoo tshaj plaws ntawm ib lub sij hawm thaum lub noog yog twb nyob rau hauv lub cauldron, thiab tseem hais.

Rau cov ntses, coj ib tug me ntsis ntawm lard, uas yog pre-txiav mus rau hauv cubes thiab maj mam Fry. Nyob rau pop-roj ua noj grated on ib coarse grater kav, thiab dos. Muaj ntau cov zaub mov txawv uas qhia yuav ua li cas ua noj Pheasant, nyob rau ntawm no caij qhia mus ntxiv rau npias, tab sis nws yog zoo dua siv liab wine, uas tsis tsuas yog muab ntxiv tsw, tab sis kuj yog ib tug zoo ntawm cov xim. Noj kom txog thaum gravy yog tsim nyog kom txog thaum lub cawv tau evaporated.

quenching

Thaum tus ntses yog siav, nws yog tsim nyog los ncuav rau hauv utyatnitsu nrog noog thiab kaw lub hau kom ntom. Tom qab ntawd, cov tais diav tau muab tso rau hauv ib qhov cub rhaub rau 180 ° C. Muaj ntau cov zaub mov txawv mob siab yuav ua li cas ua noj Pheasant, pom zoo kom ib nrab ib teev mus rau qhib lub hau thiab tig lub noog utyatnitsu. Thaum no tus taw tes koj yuav xyuas tus txheej xwm ntawm nws kev npaj txhij. Ib nrab ntawm ib teev tom qab ntawd ib tug Pheasant yuav tsum qhib thiab ci nyob rau hauv daim ntawv no kom txog thaum Golden xim av.

pub

Mus rau lub rooj ntawm Pheasant tau txais kev pab tsis muaj tus nrog roj, thiab dua li nyob rau hauv daim ntawv ntawm lub cais. Qhov no yog los xyuas kom meej tias cov txheej txheem ntawm dismantling cov noog yuav ntes cov seem pellets.

Raws li ib tug ntses, koj siv tau cov gravy koj xav lim kom tshem tau ntawm roj thiab kav residues.