Yuav ua li cas mus ua noj lub jam daj txiv moj mab

Jam (los yog jam) los ntawm lub txiv moj mab yog suav tias yog ib qho ntawm feem ntau thiab nrov. Nws muaj ib tug ntxiag saj thiab yog siv yog raws li ib tug nyias muaj nyias ib lub tais, los yog rau qhov kev npaj ntawm ntau hom ntawm kis los yog pastries. Nws yuav tsum tau muab sau tseg hais tias thaum lub hostess nug yuav ua li cas ua noj jam los ntawm plums, nws feem ntau yog muaj nyob rau hauv lub siab lub dog dig txiv hmab txiv ntoo tsaus nti xiav los yog xim liab, tsis nco qab hais tias tseem muaj daj txiv hmab txiv ntoo ntawm cov tsev neeg, uas yuav tsum tau tshwj xeeb mloog. Ua noj lub jam ntawm lub ntws yuav ua tau thiab cov ib txwm daim ntawv qhia, tab sis yog tias koj txoj kev ua teeb meem creatively, qhov tshwm sim tej zaum yuav ib yam khoom nrog amazing saj thiab aroma, uas yog heev nrov nyob rau Nyiajpoom Teb thiab lwm lub teb chaws.

cov khoom xyaw

Yuav kom npaj koj xav tau:

• daj txiv moj mab - 2 kg;
• txiv kab ntxwv - 1 pc.;
• qab zib - 2 kg;
• dej - 1 khob.

khoom Xaiv

Feem ntau, zaub mov txawv, piav qhia txog yuav ua li cas ua noj jam los ntawm plums, cia siv overripe txiv hmab txiv ntoo, raws li lawv yog softer thiab juicier. Txawm li cas los, nyob rau hauv cov ntaub ntawv no nws yog ib qhov zoo tshaj plaws los mus xaiv tus unripe berries, uas pib mus nce kua txiv, tab sis twb tsis tau mus txog nws cov ncov. Nyob rau tib lub sij hawm lawv yuav tsum tsis txhob yuav puas ntsoog los yog muaj mob. Txiv hmab txiv ntoo yog zoo dua yuav los ntawm txhim khu kev qha cov neeg uas muaj lub luag hauj lwm rau qhov zoo ntawm cov khoom.

kev kawm

Xub thawj, lub txiv hmab txiv ntoo yuav tsum tau zoo ntxuav, qhuav, txiav hauv ib nrab thiab tshem tawm cov qhov. Yuav kom jam daj txiv moj mab tsim ib thiab tus hluas halves muab faib txawm mus rau hauv ob peb qhov chaw. Nyob rau tib lub sij hawm ntawd nyob rau hauv ib saucepan ua noj lub syrup ntawm qab zib thiab dej.

ua noj ua haus

Tag nrho cov txiv hmab txiv ntoo yog muab tso rau hauv ib tug hlau lub thawv thiab muab tso rau hauv qhov hluav taws kub, tom qab lub Gulf ntawm phoov. Tom qab lub kua boils, ib tug dawb paug rau jam npaj nees nkaum feeb. Ces, tag nrho cov txiv hmab txiv ntoo nyob rau hauv kub triturated los ntawm ib tug sieve, tshem seem bagasse, thiab rhuab dua. Thaum no tus taw tes nyob rau hauv cov xim daj txiv moj mab jam ntxiv kua txiv kab ntxwv thiab ib tug me ntsis ntawm zest uas yuav ntxiv tau tsw jam thiab ntxiv tsw. Txawm li cas los, ib co tse xum siv nws es tsis txhob ntawm ib tug me ntsis tshiab mint.

Thaum lub tais pib rhaub, rhaub rau kaum feeb thiab tig tawm qhov hluav taws kub. Tos qhov txias thiab tus txheej txheem twb rov qab ib zaug ntxiv. Thaum kawg ntawm qhov kev theem ntawm ua noj ua haus jam daj txiv moj mab yog suav tias yog npaj txhij.

Canning

Tam sim ntawd tom qab tshem tawm cov jam los ntawm lub tshav kub nws yuav tsum tau fej nyob rau hauv lub tsev txhab nyiaj. Cov no yog sterilized rau ib tug ob peb cia li ua ntej sau. Nws yuav tsum tau muab sau tseg tias ua ntej lub tiav thawv yuav tsum nyob twj ywm tsis tsawg tshaj li 2 cm. Ces lub thawv yog kaw kaw ntom nti ua hau thiab jam daj txiv moj mab muab tso rau hauv ib tug sov so qhov chaw upside down. Ntug dej yuav tsum txias kiag li nyob rau hauv lub cover ntawm tuab daim ntaub los yog phuam thiab xwb ces lawv yuav tsum tau muab tso rau hauv ib qhov chaw tsaus kom txog thaum tom ntej no siv.

pub

Mus rau lub rooj amazing jam yog nkag nyob rau hauv me me khob los yog saucers li cov khoom qab zib tshuaj yej. Tsis tas li ntawd nws yuav siv tau raws li ib tug filling rau ncuav, rau qhov kev npaj ntawm stewed txiv hmab txiv ntoo thiab jelly. Tsaug rau lub peculiarities ntawm lub cuab yeej ntawm kev npaj kawg khoom yog tau nrog uniform thiab muaj ib tug zoo nkauj amber xim.