Yuav ua li cas ib feem ntawm lub cev tastier? Lub tswv yim thiab tricks

Nqaij nyuj - ib storehouse ntawm cov as-ham. Nws yog feem ntau siv nyob rau hauv cov zaub mov rau cov neeg uas mus nyob rau ib lub khoom noj khoom noj khoom haus. Txawm li cas los, nws yuav tsum tau to taub hais tias ib feem ntawm lub nyuj cev tej zaum yuav txawv los ntawm txhua lwm yam nyob rau ib tug xov tooj ntawm cov txheej xwm, xws li los ntawm cov mos mos, xaus tsw.

Yuav ua li cas yog li ntawd fond ntawm nyuj? Yuav ua li cas xaiv ib tug pab tau cov khoom

Nqaij nyuj - ib tug pab tau khoom, nws muaj loj nyiaj ntawm cov vitamins ntawm pab pawg neeg B. Ua ntej muag cev mas tshem tawm, qhov no tsuas yog pab tau saj zoo ntawm cov khoom nyob rau hauv lub neej yav tom ntej. Qhov no lub xeev ntawm lub cev yuav nyob ntev txog kaum hnub.

Thaum koj xaiv ib feem ntawm lub cev yuav tsum xyuam xim rau cov freshness ntawm cov nqaij. Kom nyuj tsis xim av los yog daj rog, thiab yog xam qhovkev ntxoov liab. Nqaij xim av laus - flawed.

Nws yog noteworthy, uas hauj sim noj nyuj, uas yog hais txog ob los yog peb lub sij hawm ib lub lim tiam, yuav pab ntxiv dag zog rau vascular phab ntsa thiab nyob rau hauv kev pab los ntawm cov mob system. Tsis tas li ntawd, cov nqaij yog pom zoo rau cov neeg uas txawj muab kev koom tes nyob rau hauv cov kev ua si. Qhov no yog vim lub fact tias cov khoom restores lub cev thiab mob loj.

nyuj ntau ntau yam: kev faib

cev qhov chaw no tau muab faib mus rau hauv ob peb pawg loj. Nws yog noteworthy tias txhua tus ntawm tus tsiaj lub cev seem hais txog nws qib. Nyob rau hauv tag nrho muaj yog peb:

• Qhov siab tshaj plaws qib. Uas qhov chaw ntawm cov cev poob mus rau hauv pawg no? Ntawm no koj yuav nrhiav tau lub hauv siab thiab lub nraub ib feem, sirloin, lub pob tw thiab sirloin.
• Thawj qib. Daim ntawv muaj xws li: lub caj dab, xub pwg feem thiab cov hniav cheeb tsam.
• Ob txhais qib. Nyob rau hauv pab pawg neeg no muaj peev xwm yuav nrhiav tau Shank, Shank yog rov qab thiab desperately.

Xav paub ntau ntxiv txog tej qhov chaw ntawm lub cev yuav tsum tau nyeem hauv qab no.

Qhov siab tshaj plaws qib. piav qhia

Nraub ib feem ntawm uas yog muaj nyob rau hauv daim ntawv teev cov nqaij ntawm thawj qib, mus txog rau lub tsuas. Tsis tas li ntawd nws yog siv rau ci. Qhov no, nyob rau hauv lem, xws li steak, nqaij npuas loin tsuas, tuab ntug thiab ribs.

Lub pob tw kuj hu ua hip. Txij thaum ntawd los cov nqaij siav goulash. Raws li nws cov khoom, qhov no yog ib feem ntawm lub cev los ntawm qhov uas tsis muaj roj. Fibrous nqaij, tab sis ntshiv. Tsis tas li ntawd los ntawm lub lub pob tw npaj ib tug ntau yam ntawm nqaij yob.

Yuav ua li cas ib feem ntawm lub cev yog lub feem ntau kim? Sirloin. Qhov no nqaij ncaj qha los ntawm lub dorsal ib feem, los ze zog mus rau lub ribs. Los ntawm ntau cov cheeb tsam ntawm lub fillet yuav tau txais filet Mignon los yog tournedos.

Sirloin - lub npe ntawm lwm ib feem ntawm lub cev. Nws tseem yog heev fleshy, tab sis tsawg ntshiv. Los ntawm nws tus kheej, qhov no daim ntawm xoob, nws npog ib tug txheej ntawm roj. Txawm li cas los, vim hais tias nws ua zoo burgers, thiab cov pieces kib zoo kawg nkaus thiab sai sai extinguished.

Brisket yog tseem muab faib mus rau hauv qhov chaw, nyob ntawm seb qhov chaw ntawm lub piece. Yog li, pem hauv ntej ib feem muaj ib tug loj npaum li cas ntawm cov rog, uas yog pom zoo kom tshem tawm ua ntej ua noj ua haus. Zoo suited rau kua zaub. brisket yog suav hais tias yog cov tub ntxhais ntawm ib tug zoo kawg ib feem ntawm nws. Qhov no muaj xws li cov pob txha, ib tug me me roj txheej. Needless nqaij tuab nyob rau hauv cov qauv, muaj zoo saj.

Thawj qib: dab tsi yog muaj

Caj dab nqaij yog feem ntau yog cov uas tsis muaj. Qhov no yog vim lub fact tias ntau ntawm nws yuav siv sij hawm cov nqaij qauv. Basic txoj kev npaj no yog ib feem ntawm lub tshav kub kev kho mob koom nrog ntev. Los ntawm nws ua zoo nqaij broth. Lub caj dab yog feem ntau siv rau ua noj ua haus los yog extinguishing. Txawm li cas los, nyob rau hauv kev ntawm cov nqaij, txog leeg yuav tsum tau muab tshem tawm.

Cov nqaij ntawm lub carcase, uas yog hu ua ib tug hniav yog mos txaus fiber. Nyob rau hauv nws cov dependence rau qhov chaw ntawm lub qauv tej zaum yuav txawv. Siv rau kev ua noj ua haus hamburgers thiab minced nqaij, raws li zoo raws li rau goulash thiab hluav taws.

Lub xub pwg feem yog ib nyuag ua tsis tau zoo rau lub scapular. Txawm tias muaj tseeb hais tias qhov no hom ntawm cov nqaij kuj yuav npaj ib tug tseem ceeb tais, siv nws mas rau qhov kev npaj ntawm ntshiab broth. Cov nqaij noj cov zaub mov yog txaus.

Class II: hauj lwm

Shanks feem ntau tws rau hauv voj voog, uas yog, apart. Nyob rau hauv tas li ntawd mus rau cov daim nqaij daim tawv pom ib feem ntawm lub pob txha los ntawm lub paj hlwb kua. Vim rau qhov no, qhov no yog ib feem ntawm lub cev no yog siv rau aspic. Txij li thaum nqaij jelly ntaub ntawv ib lub hauv paus rau kev npaj thiab ntxiv solidification.

Shank txaus calorie ntau ntau. Muaj ntau nws yog lub npe hu rau ib tug paub German tais, nyob rau qhov no daim yog noj nyob rau hauv daim ntawv ntawm ib tug roasted, seasoning sauerkraut. Rau cov uas glitters knuckle roj, nws yog hu ua "cov dej khov-ko taw." Nws yog feem ntau kuj siv smoked version ntawm no tais. Nyob rau hauv qhov tseeb, nws yog ib yam shank, tab sis lwm tus ib feem ntawm tus ceg.

Gouge yog nyob rau tom ntej mus rau lub tsiaj lub caj dab. Nws kuj yog siv nyob rau hauv qhov kev npaj ntawm jellies los yog aspic, raws li muaj me ntsis ntawm cov nqaij.