Ua noj ua qab: ib daim ntawv qhia rau pickling herring nyob rau hauv tsev

Koj puas paub hais tias yog yuav ntsev ntses nyob rau hauv lub khw, koj xaiv zoo thiab tshiab khoom? Tom qab tag nrho, feem ntau yuav, tus zoo nkauj cov rhawv zeb ntawm preserves larded ntau yam additives, uas pab ua rau kom cov txee lub neej, tab sis tsis txhob noj ntau pab. Yog li ntawd tag nrho cov lovers ntawm las ntses kev kawm hauv daim ntawv qhia rau pickling herring nyob rau hauv tsev. Qhov no txoj kev ntawm ua noj ua haus yog heev yooj yooj yim thiab ceev ceev.

Tus thawj daim ntawv qhia rau pickling herring

Koj yuav tsum tau: ib tug ob peb frozen herring tuag (daim ntawv qhia teev tseg nyob rau 5 loj daim); txog khob (tsis muaj slides) ntsev, Kos duab. dia suab thaj, 5 khob (hais txog ib tug liter) ntawm cov dej ntshiab, bay nplooj, coriander grain thiab qab zib kua txob (dub kua txob).

Cov kev npaj technology

Daim ntawv qhia salting herring nyob rau hauv brine yuav tsum tau ua raws li nram no. Yuav pib nrog cov ntses thaw. Ib me ntsis ntxuav, so. Lub plab thiab txiav lub fins yog tsis tsim nyog. Lub lauj kaub ntxiv dej, ncuav qab zib, txuj lom thiab ntsev. Coj mus rau lub rwj. Cia kom txias lub brine. Herring nteg nyob rau hauv ib hub los yog lwm yam ntim thiab sau nws nrog kua. Tom qab ib hnub, cov ntses yuav noj. Nws tau txais las thiab spiced.

Daim ntawv qhia salting Herring nyob rau hauv tsev nyob rau hauv Kauslim

Muaj ntau nrov tapas. Mus ua noj cov ntses nyob rau hauv xws li ib tug txoj kev, koj yuav tsum tau qhov nram qab no cov khoom:

• 1 loj cev herring;
• me ntsis zaub (dua li paj noob hlis) roj rau kib;
• dos;
• G - kos duab. diav nrog ib tug swb;
• . Mob adjika - tsp;
• qab zib - Art. diav;
• dub kua txob, nyias hnav khaub ncaws nyob rau hauv Kauslim;
• ib nrab khob vinegar 9%.

Cov kev npaj technology

Npaj cov ntses fillets: tshem tawm ntawm daim tawv nqaij, pob txha, fins, viscera, txiav tawm nws lub taub hau. Txiav cov ntses mus rau hauv daim. Nyob rau hauv cov roj Saute dos. Ces tshem tawm nws nyob rau hauv lub lauj kaub, ncuav ntsev, piam thaj, adjika, kua txob, seasoning, vinegar. Tag nrho cov mix meej. Thaum tshav kub kub (tsis boiling). Tso tiaj txheej slices herring rau hauv lub thawv. Ncuav marinade tshaj lawv. Muab tso rau hauv lub tub yees. Tom qab ib hnub, lub mob ntses yog npaj txhij.

Daim ntawv qhia salting Herring nyob rau hauv tsev: acetic sau

Cov khoom xyaw ntawm daim ntawv qhia (qhia los ntawm 1 kg ntawm ntses):

• . Essence acetic - 1 tsp;
• zaub (dua li ntxhiab paj noob hlis) roj - ib tug iav (txog 200 ml);
• hau dej nyob chav tsev kub - iav (200 ml);
• dos, qej thiab ntsev ntawd.

Cov kev npaj technology

Cov ntses yog hnyiab, txiav lub fins thiab lub taub hau. Ntxuav. Txiav mus rau hauv daim. Chop dos ib nrab ib ncig, nyem lub qej. Tus txha hniav laus txheej capacitance nteg dos thiab qej, ces tus ntses, tom qab - dua dos thiab qej, ntxiv dua txheej ntses. Ua kom tiav qhov tsim nyog cov qij thiab cov dos txheej. Alternation ntawm cov khoom xyaw tsis txhob hnov qab lawv me ntsis prisalivaem. Nyob rau hauv ib lub khob ntawm cov dej dilute lub essence. Ncuav lub ntses. Cia nws rau ib teev, ces ncuav rau hauv lub zaub roj, sib tov maj mam, cover thiab hauv tub yees. Tom qab ib hnub, cov ntses yuav tau txais kev pab mus rau lub rooj.

Tswv yim rau zaub mov txawv

Tej daim ntawv qhia rau pickling herring nyob rau hauv tsev ua tau zoo dua los ntawm cov carcasses ntawm loj ntses. Lawv yog cov ntau fatty thiab qab. Yog hais tias koj yuav khov zaub mov, kom paub tseeb tias koj tau them nyiaj mloog mus rau lub plab mog. Yog hais tias nws muaj ib tug xeb-dawb lias blotches, ces nws yuav qhia tau tias cov ntses huv. Tej zaum nws twb tau defrost thiab khov dua. Ua tib zoo, thiab ces siav tais diav yuav coj koj tsuas Library!