Ua noj ua haus qhia: Yuav ua li cas yog ib tug stew?

Nyob rau hauv lub ntiaj teb no muaj ntau yam zaub mov txawv rau cov tais nqaij, thiab txhua lub teb chaws muaj ib lub teb chaws zaub mov uas muaj yam sib txawv nta. Raws li koj paub, thaum tsim kom muaj nyiaj txiag thiab kev cai ties yog exchanged kev lis kev cai, lus cuab yeej, thiab ntau lwm tus neeg. Nyob rau hauv no ua noj specialties yog coj los siv thiab "khom" sai dua lwm yam. Peb yuav hais tias cov zaub mov yog ib qho unofficial cuab tam ntawm kev sib txuas lus thiab sib pauv ntawm kab lis kev cai, nyob rau tib lub sij hawm nyob rau hauv txawv haiv neeg yuav ua tau raws sib xws cov zaub mov txawv. Xws li hais tias ib tug stew, txawm ib tug me nyuam twg paub tseeb, vim hais tias no tais yog thoob plaws nyob rau hauv ntau lub teb chaws ntawm lub ntiaj teb no.

Keeb kwm kev kawm

Nws yog ntseeg hais tias lub birthplace ntawm khoom yog Fabkis, vim hais tias lo lus "stew» (ragout) yuav muab txhais los ntawm cov lus ntawm lub teb chaws raws li ib tug "tais" thiab raws li "kub ntses". Nyob rau hauv tas li ntawd, muaj kuj yog ib lo lus «ragouter», uas txhais tau tias "ua kom muaj siab lub qab los noj mov." Nws yog ntseeg hais tias cov thawj version yog nyob rau hauv kev npaj ci daim ntawm cov nqaij thiab taum nrog nceb noj nrog rau qhov sib ntxiv ntawm breadcrumbs mus rau ib tug tuab taub hau.

Qhov tseeb hais tias xws li ib tug stew, tau ntev tau paub, thiab muaj neeg ntau heev ntawm Eastern Europe (Hungary), uas nyob ib sab mus rau lub Fabkis lub xeev (lub teb chaws Yelemees), nyob deb Is Nrias teb thiab lwm yam cheeb tsam. Nws yuav tsum tau muab sau hais tias lawv tau koom los ntawm lub tswv yim mus ua noj no noj mov nyob rau hauv lub lauj kaub, thiab lub npe ntawm txhua txhua lub teb chaws rau nws stew muaj.

Thiab nyob rau hauv Russia thaum lub sij hawm lub reign ntawm Petra Velikogo paub yuav ua li cas npaj ib tug stew ntawm txawv zaub nrog uas muaj ntxhiab rau txuj lom thiab tshuaj ntsuab. Nws puas tau nyob rau hauv ua noj ua haus huam los yog lub lauj kaub, muab ib tug txaus siab thiab cua khoom.

Daim ntawv qhia rau cov nqaij nyug stew

Peb muaj ib daim ntawv qhia stew nrog nqaij thiab qos yaj ywm nyob rau hauv Irish. Qhov no yuav tsum 0.5 kg ntawm nyuj thiab mutton, los yog hais txog 8 qos yaj ywm. Lawv yuav tsum tau txiav rau hauv cubes ntsuas txog 2 los ntawm 2 cm thiab Fry nyob rau hauv roj, ntawm no peb ntxiv ob carrots, txiav mus rau hauv me me daim lengthwise thiab ob tug ib nrab ib ncig ntawm dos hau. Qhov no yuav tsum tau ua nyob rau medium tshav kub kom txog thaum Golden xim av cov khoom xyaw, ntxiv ntsev mus saj thiab lwm yam txuj lom (kua txob, cumin thiab cov zoo li). Ces koj yuav tau ntxiv dej zaub ua kua txheej sib tov, txo tshav kub thiab simmer rau txog 1 teev.

Yuav ua li cas yog lub stew nyob rau hauv Irish? Nyob rau hauv yuav luag npaj txhij noj mov koj yuav tsum ntxiv ib nrab ib khob (koj muaj peev xwm saj) tsaus ntuj nti npias , los yog hloov nws nrog chaw nres nkoj caw los yog haum rau lub hom phiaj no cawu cub. Ua ntej siv, tus tais yuav dai kom zoo nkauj nrog tshiab tshuaj ntsuab thiab finely tws qej.

zaub tais

Yuav ua li cas yog ib tug stew ntawm zaub? Nws yog ib tug zoo noj cov zaub mov thiab noj noj mov. Nws yog feem ntau siav nyob rau hauv tej kevcai zoo li Easter, thiab nws khoom koj yuav kho lub rooj thiab rau lwm yam hnub. Koj yuav tsum tau ib tug phaus ntawm qos yaj ywm, rau ntawm ib daim zaub ntug hauv paus thiab dos, ob nruab nrab taub zucchini. Tag nrho cov zaub tws rau hauv daim ntawm kwv yees li sib npaug zos magnitude tab sis ntawm dos uas yog txiav mus rau hauv ib nrab-ib ncig. Fry tag nrho cov khoom xyaw ib tug los ntawm ib tug nyob rau hauv 100 ml ntawm txiv roj roj thiab qhov chaw nyob rau hauv ib lub taub ntim rau extinguishing. Ntxiv rau txuj lom rau saj (ntsev, kua txob thiab lwm yam sib tov), cover iav ntawm dej thiab simmer kom txog thaum npaj txhij (txog 30 feeb). Npaj noj mov sprinkled nrog walnuts thiab zaub ntsuab.

Stew yuav npaj los ntawm ib tug ntau yam ntawm cov khoom xyaw rau muab ib tug ntau yam ntawm kev tshwm sim. Tus nqi noj haus ntawm no tais yog undeniable, thiab kev siv ntawm cov zaub thiab cov noob taum pab tau nqi hluav taws xob ntawm "raznolikogo" khoom.