Txiv moj mab Canning rau lub caij ntuj no: cov zaub mov txawv

Tsis tsuas yog rau hluav lub caij ntuj no niam tsev kom haum lawv tsev neeg. Tab sis qhov tseem qab teb yog tau los ntawm txiv hmab txiv ntoo thiab berries. Piv txwv li, txiv moj mab, fwm nyob rau hauv phoov rau lub caij ntuj no. Nws yuav ua tau nyob rau hauv ntau txoj kev. Peb saib ib co txoj kev.

Txiv moj mab Canning rau lub caij ntuj no nrog mint

Thaum ib nrab-liter hub koj yuav tsum coj 300 grams tshiab siav plums, qab zib yuav siv sij hawm ib nrab xwb ib khob thiab ib tug sprig ntawm Mint.

Freshly picked txiv hmab txiv ntoo ntxuav, qhuav, tshem tawm cov noob. Ntug dej yuav tsum tau sterilized. Ces lawv yuav tsum tau muab tso rau hauv lub txiv moj mab. Tom qab qhov yuav tsum tau los npaj lub mint nplooj thiab ntxiv mus rau lub tank. Ces koj yuav tau ncuav boiling dej, npog thiab cia sawv ntsug rau 20 feeb dej los ntawm lub poom yuav tsum tau sau nrog lub lauj kaub thiab muab tso rau hauv hluav taws. Lub thawv nrog txiv moj mab yuav tsum tau ntxiv qab zib, ncuav lub kub phoov thiab kaw cov pa hau, qhwv ib tug sov so phuam thiab tawm mus txias maj mam. Qhov ntawd yog yuav ua li cas peb nyob nraum tsev Canning rau lub caij ntuj no txiv moj mab. Qhov no twist yuav rov hais dua tsis tau tsuas yog rau cov me nyuam, tab sis kuj cov neeg laus.

Txiv hmab txiv ntoo tig tawm flavorful thiab kev sib tw. Leej twg hlub plums, tej zaum yuav noj rau lawv los ntawm lawv tus kheej, thiab yog hais tias koj xav mus kho tus hluas nkauj ntawm ib tug ncuav mog qab zib los yog ib tug ncuav qab zib, koj tau txais ib tug heev muaj kuab heev thiab zoo nkauj. Syrup ntawm cov kaus poom yuav spice pancakes.

Txiv moj mab Canning rau lub caij ntuj no: kom jam

Tam sim no lwm txoj kev yuav ua kom lub workpiece. Jam ua los ntawm txiv moj mab zoo housewives noj nyob rau hauv ob txoj kev: muaj thiab tsis muaj cov pob txha.

Yuav ua li cas khaws cia txiv moj mab nyob rau hauv lub caij ntuj no? Ua ntej, koj yuav tsum xaiv siav txiv hmab txiv ntoo thiab zoo, ntxuav thiab ntws dej. Tsib feeb blanch nyob rau hauv kub 85-degree dej, thiab ces rau ob peb lub vib nas this yuav tsum tau dipped nyob rau hauv dej txias. Txiv moj mab yuav tsum tsuav lawv kom zoo nqus lub qab zib thiab dej. Ces koj yuav tau ncuav cov kub phoov. Yog hais tias koj noj ib kilogram ntawm plums, lub qab zib thiab dej koj yuav tsum coj nyob rau hauv sib npaug zos proportions, rau 610 grams. Mas 8 teev.

Ces koj yuav tau ntxiv lwm 1 kg ntawm qab zib thiab noj jam plaub lub sij hawm ntawm ua mib ntawm 8 teev, txhua lub sij hawm ntxiv qab zib. Qhov ntawd yog txoj kev uas peb khaws cia txiv moj mab nyob rau hauv lub caij ntuj no nyob rau hauv tsev.

lwm daim ntawv qhia

Ua ntej, coj ib tug ntom, tsis siav txiv hmab txiv ntoo, ntxuav lawv. Ces poured mus rau hauv ib tug colander thiab pib blanch ib tug ob peb lub vib nas this. Tom qab ntawd, lawv yuav tsum tau dipped nyob rau hauv dej txias rau ib feeb. Npaj txiv moj mab kis nyob rau hauv rhawv zeb, sau lawv nrog boiling dej thiab npog nrog ib tug hau. Thaum lub sij hawm no, qhov hluav taws kub rhuab rau tsib caug degrees lauj kaub nrog dej. Ntug dej nrog txiv hmab txiv ntoo muab rau kom tsis muaj menyuam. Kub - 100 degrees. Lub sij hawm - 10 feeb rau cov kaus poom ntawm 0.5 liv. Yog hais tias koj noj ib liter, lub sij hawm nce los ntawm 5 feeb. Ces lub tsev txhab nyiaj kaw, inverted thiab txias.

Cov kev xaiv thib peb

Tseem plagued los ntawm xav phem cais tsis thiab koj tsis paub yuav ua li cas kom tau khaws cia txiv moj mab nyob rau hauv lub caij ntuj no? Yuav tsum sim ib tug ntau version ntawm cov domestic dawb paug. Txiv moj mab yeej ib txwm tau zoo heev rau tshiab. Cov txiv hmab txiv ntoo yuav tsum tau xaiv muaj zog, zoo tshaj unripe. Ces lawv yuav tsum tau ntxuav, ua ib rab koob tej kom lawv zoo.

Ntug dej yuav tsum tau ntxuav nrog dej qab zib, yaug kom huv si. Tom qab ntawm tej yam uas xa 4 cloves thiab ib tug me ntsis mint. Ob feem peb sau cov kaus poom txiv hmab txiv ntoo, ncuav boiling dej. Ces xws ntim yuav tsum tau sab laug nrog txiv moj mab 10 feeb hau kaw. Tom qab nws yog drained thiab boil dej. Nyob rau hauv ib tug peb-liter hub yuav tsum sau 1 khob suab thaj, ncuav boiling dej tshaj thiab yob li. Hais tias yog tag nrho muaj npaj txhij rau saws. Tam sim no txhua leej txhua tus paub raws nraim li cas mus khaws cia txiv moj mab nyob rau hauv lub caij ntuj no.

pickling

Xav txog lwm cim daim ntawv qhia. Yuav ua li cas los npaj tsib txiv moj mab kaus poom rau lub caij ntuj no?

Cov txiv hmab txiv ntoo yog xaiv medium-qhov loj qhov me, paub tab, tuab. Ntxuav rau lawv nyob rau hauv dej sov, blanch, uas muaj tsis muaj tej kab nrib pleb, thiab maj mam prick. Ces, noj ib nrab-liter hub, muab tso rau 3 Peppercorns, cloves 2 yam, ib co cinnamon. Tom ntej no koj yuav tau nruj nreem pob npaj txhij moj mab. Yog hais tias lub hostess yog npaj rau yob kaum poom nrog ib tug muaj peev xwm ntawm ib nrab ib liter txhua, nws yog tsim nyog los noj 1.4 litres ntawm cov dej, 940 grams ntawm qab zib thiab boil 15 feeb. Ces hla lub resulting kua los ntawm cheesecloth thiab ces coj mus rau ib tug boil. Tom qab qhov tsim nyog ncuav 20 grams ntawm acetic acid. Thaum kub marinade, lawv yuav tsum tau npaj kom txhij rau sau cov kaus poom, cover thiab pasteurized rau 15 feeb mus rau 1 bank muaj peev xwm ntawm 0.5 liv. Ces lub thawv yog kaw Cork, flipped upside down thiab tawm mus txias.

Thaum kawg, ib tug me me

Tam sim no uas koj paub yuav ua li cas yuav ua rau txiv moj mab kaus poom rau lub caij ntuj no. Cov zaub mov txawv tag nrho cov zoo, cia li yuav tsum tau xaiv mus saj thiab lub sij hawm, thiab yuav ua li cas lawv ua noj ua haus. Nyob rau hauv dav dav, lub txiv moj mab - ib tug tshwj xeeb txiv hmab txiv ntoo! Yuav ua li cas tsis tuaj nrog cov hostess nyob rau hauv nws chav ua noj thaum los txog rau lub sij hawm ntawm lawv cov kev npaj rau lub caij ntuj no! Ntawm no thiab jams thiab marmalade, thiab ib tug ntau yam ntawm kua thiab phoov. Muaj zoo noj mov. Jellies thiab txuj lom yog tsis raws li heev kaus poom, siav nyob rau hauv tsev. Ib tug tsis nco qab lawm pog tus txiv moj mab khoom qab zib? Nws cia li Yum!