Tus kws qhia ntawv Ugolev, "Txoj kev xav txog kev noj zaub mov zoo thiab kev kawm"

Alexander Mikhailovich Ugolev yug thaum lub Peb Hlis 9, 1926 nyob hauv lub nroog Dnepropetrovsk, thiab tuag hauv xyoo 1991 hauv St. Petersburg. Nyob rau hauv 1958 tus kws qhia ntawv Ugoliev pom cov ntsiab lus xws li membrane zom zaws, txoj kev xav ntawm kev noj haus zoo thiab kev kawm.

Dab tsi yog qhov tsab xov xwm txog?

Nws yog hais txog hom kev noj haus ntawm cov txiv neej uas yuav tham txog nyob rau hauv peb tsab xov xwm. Tsis tas li ntawd, ntxiv rau txoj kev xav txog khoom noj khoom haus thiab kev ua haujlwm, Ugolyev pom tias qhov microflora ntawm tus kabmob yuav tsum yog tus neeg txawv nruab nrab, txij li nws yog nws txoj haujlwm los txhawb kev tiv thaiv, assimilate hlau, tsim cov vitamins, noj qab haus huv ntawm cov thyroid caj pas, thiab lwm yam. Noj, peb tsis tas yuav tswj hwm txoj sia. Lawv cuam tshuam rau lub hlwb ntawm ib tug neeg.

Yog li, tag nrho cov discoveries, tau piav nyob rau hauv nws phau ntawv, cuam tshuam cov tib neeg kev noj haus feem ntau thiab tshwj xeeb tshaj yog nyob rau ntawm qhov nrov ntawm cov zaub mov nyoos.

Tus essence ntawm trophology

Li ntawd, rau lub caij pib, peb mam li xyuas seb qhov trophology yog dab tsi. Ugolev tau sau tias qhov kev paub txog trophology yog ib qho kev kawm uas ua rau kev kawm txog kev noj haus feem ntau, kev xav ntawm kev noj haus, thiab lwm yam kev ua nrog rau kev zom zaub mov ntawm lub cev thiab nws txoj kev quav. Yog li, trophology raws li ib tug science yog raws li discoveries los ntawm Ugolov. Hauv nws phau ntawv nws tau piav txog peb hom kev zom zaub mov:

1. Intracellular (yog tias lub hlwb txaij tawm ntawm sab nraum, digests lawv, thiab ces lawv yog absorbed los ntawm cytoplasm, yog li lub cev tau txais lub zog);
2. Extracellular (hom digestion yog hom ntawm txhua yam nyob rau hauv tib neeg - nws tseem hu ua cavitary - nws yog chewing zaub mov hauv lub qhov ncauj thiab dissolving loj chunks ntawm cov zaub mov nrog kev pab los ntawm qaub ncaug, thiab cov kauj ruam tom ntej yog digesting zaub mov hauv lub plab nrog hydrochloric acid);
3. Kev zom cov membrane (qhov no muaj xws li cov kua hauv plab thiab cov txuam tawm, yog pom tau los ntawm cov khoom noj faib nrog cov enzymes hauv cov hnyuv).

Qhov yuav tshwm sim ntawm kev tsis zoo

Kev noj haus yog lub hauv paus ntawm tib neeg lub neej, kev noj haus tsis zoo ua rau ntau tus kab mob, los ntawm qhov uas nws yog ib qho nyuaj heev kom tshem tawm ntawm. Hauv qab no yog lub rooj ntawm cov kab mob uas tshwm sim los ntawm kev tsis txaus siab:

Tshaj los ntawm lub rooj no, qhov xaus yog ua: kom tsis txhob pom cov kab mob ntawm hom no, nws yog ib qhov tsim nyog los txo cov khoom noj uas muaj protein ntau thiab cov carbohydrates. (Academician Ugolev, "Lub tswv yim ntawm kev noj zaub mov txaus thiab kev kawm").

Lub tswv yim ntawm kev noj haus

Lub tswv yim kev xav ntawm kev noj haus tsis yog tsuas yog kev xav, tab sis kuj yog ib qho duab, txoj kev thiab txoj kev xav. Tus xibfwb Ugolov cov zaubmov ntawm txoj cai no suav tias yog ib feem tseemceeb ntawm txoj kev xav txog kev noj zaubmov thiab kev ua tiav tshaj plaws ntawm tus txiv neej.
Qhov kev xav no txo kom qhov tseeb tias cov zaub mov yuav tsum khiav mus rau hauv lub cev raws li cov tshuaj uas tsim nyog rau lub cev muaj noj muaj haus. Los ntawm qhov no thiab nws lub npe - "balanced", uas yog, qhov sib npaug yog pom ntawm qhov tuaj txog ntawm cov tshuaj thiab lawv noj, cov zaub mov no yog hu ua qhov zoo rau lub cev. Tsis tas li ntawd, txoj kev tshawb xav hais tias cov khoom uas yuav nkag mus rau hauv lub cev yuav tsum yog, dua, kuas, thiab muaj raws li cov khoom noj uas lub cev xav tau ntawm ib lub sijhawm. Nws nyob ntawm lub hnub nyoog, txoj kev ua neej thiab ib tus neeg ntawm lub cev.

Qhov teeb meem ntawm txoj kev xav ntawm balanced khoom noj khoom haus

Kev cog lus ntawm kev ua neej ntawm kev noj haus yog qhov tshwm sim rau xyoo pua nees nkaum. Tsis tas li ntawd, qhov kev xav no tau raug thuam heev, uas tau pib tsim cov kev xav ntawm kev noj haus thiab kev tsim khoom. Qhov yuam kev ntawm qhov kev xav ntawm kev noj zaub mov yog qhov kev saib xyuas ntawm lub cev cov khoom noj khoom haus, raws li kev tshuav ntawm qhov tuaj txog thiab kev noj cov zaub mov uas muab lub zog rau lub cev. Cov kws tshawb fawb tau pom tias, ntxiv rau kom tau "roj" rau lub neej, uas yog, lub zog, lub cev xav tau "cov ntaub ntawv hauv tsev", thiab txoj kev xav ntawm kev noj zaub mov zoo, hmoov tsis, tsis suav rau hauv cov ntaub ntawv zoo li no. Lub plawv tom ntej ntawm qhov kev tshawb xav classical yog lub cev uas lub cev xav tau tsuas yog siv qee yam, nyob rau lub sijhawm thiab tsis muaj lwm txoj hau kev. Thiab ua li cas txog lub xeev puas siab ntsws? "Kuv xav noj ib lws suav tam sim no, tab sis kuv tau noj ib lub dib." Qhov no kuj yuav yog kev nyuaj siab rau lub cev. Yog hais tias koj xav tau los npaj rau ib tug xuas ntawv qhia zaub mov nyob rau hauv txawv variations koj yuav tau yooj yim ua koj tus kheej, muaj ib lub tswv yim ntawm cov caloric cov ntsiab lus ntawm cov khoom thiab lawv compatibility.

Cov kev xav ntawm kev noj zaub mov txaus

Yog li ntawd, raws li nws muab saum toj no, nyob rau hauv ib co taw tes nyob rau hauv kev tshawb xav classical ntawm kev noj haus tau ua chav. Nyob rau hauv qhov chaw ntawm nws tuaj ib lub tswvyim tshiab. Qhov no yog qhov kev tshawb nrhiav tias Academician Ugolev ua-qhov kev xav ntawm kev noj zaub mov txaus. Nws npau rau cov nram qab no:

1. Khoom noj khoom haus yog ob qho tib si "roj" thiab "khoom tsim" rau lub cev.

2. Ntxiv rau cov plab zom tawm thiab pob txuam cov pob zeb thiab cov khoom tseem ceeb ntawm qhov tseem ceeb, ntawm qhov tseem ceeb ntawm lub cev noj qab nyob zoo ntawm lub cev yog daim zom cov membrane, uas tau tham saum toj no.

3. Tus txiv neej yog "txiv hmab txiv ntoo", uas yog, nws noj cov txiv hmab txiv ntoo ntawm cov nroj tsuag.

4. Txuj ci fiber ntau yog ib yam tseem ceeb rau kev ua ntawm lub cev.

5. Tus nqi ntawm cov khoom noj khoom haus yog vim tsis yog nws cov protein, roj thiab carbohydrates, tab sis, rau tus kheej-digestion.

6. Cov kua txiv kua qaub xwb yuav tsum tau xa cov txheej txheem kev zom zaub mov, ces cov zaub mov yuav tsum tau digested los ntawm nws tus kheej.

Txuas ntxiv ntawm txoj haujlwm ntawm Ugolyev: peb hom khoom noj

Ugolyev piv ob hom khoom uas ntog rau hauv txoj hnyuv. Thawj cov khoom tau kub kho, ob - raw. Yog li, thawj tau tsis tag nrho ntawm lub cev, uas coj mus rau nws slagging, thiab xws li cov zaub mov Ugolev pom teeb meem. Thiab cov khoom noj nyoos tau faib los ntawm lub cev kom tag, uas tau ua kom yooj yim los ntawm qhov qhib txoj kev zom zaws ntawm lub pob zeb. Tom qab, tus kws kho mob los ntawm Switzerland Bihcher-Banner tau txiav txim siab muab faib rau txhua yam khoom rau hauv peb hom raws li lawv lub zog siv:

1. Khoom noj nyob rau hauv ib daim ntawv uas ntuj tsim. Cov no yog cov txiv hmab txiv ntoo, qee cov zaub, cov txiv hmab txiv ntoo ntawm cov nroj tsuag, tshuaj ntsuab, ceev, thiab cov mis nyuj thiab cov qe nyoos.

2. Cov khoom uas ua los ntawm lub zog ntawm tib neeg lub zog. Qhov no yog qos yaj ywm, qhob cij, hmoov nplej, pob hau, thiab cov mis nyuj, hau qaub thiab butter.

3. Cov zaub mov uas ua rau neeg lub cev tsis muaj zog vim yog kev kho cua sov los yog cov necrosis yog cov hu ua fungi, meat, fish and poultry.

Yog li, nyob rau hauv txoj kev xav ntawm txaus noj haus, nws yog qhia kom tsis txhob noj cov khoom noj ntawm cov pab pawg neeg thib peb, txij li lub zog siv rau hauv kev zom cov zaub mov xws li ntau dua qhov uas lub cev tau txais los ntawm cov khoom.

Lwm qhov theories ntawm kev noj haus

Ntxiv rau ob qhov kev piav qhia txog "titans" hauv kev noj haus (1. qhov kev xav ntawm kev noj zaub mov, 2. Tus xibfwb Ugolev, "Theory of adequate nutrition"), muaj lwm cov tswvyim uas hu ua los ntawm lawv.

1. Kev zaub mov. Qhov kev xav no qhia tau hais tias kev noj haus yog kev tiv thaiv tawm tsam ntau yam kab mob, thiab kuj yog qhov chaw zoo rau kev siv kev noj haus hauv kev ua noj haus.

2. Kev noj zaub mov txawv. Cov neeg uas siv qhov kev tshawb xav no txhua lub sijhawm saib ntawm cov khoom noj lawv siv, rau lawv cov npe tshwj xeeb ntawm cov khoom noj uas zoo tshaj plaws los ntawm lawv lub cev.

3. Khoom noj khoom haus ntawm tus kheej. Cov no yog cov tswv yim pom zoo ntawm cov kws kho mob ntawm cov khoom noj uas yog qhov tseem ceeb rau koj lub cev, nrog rau kev txhim kho kev noj haus txhua hnub. Muaj ib qho kev pab cuam hnub no txog li 15,000 rubles.

Tus essence ntawm cov khoom noj nyoos

Raw zaub mov yog raws li txoj kev xav ntawm kev noj zaub mov txaus. Qhov no yog siv nyob rau hauv kev siv ntawm cov khoom tsis raug rau cov kev kho cua sov. Ntxiv nrog rau cov khoom noj nyoos, cov khoom noj nyoos noj dried txiv hmab txiv ntoo thiab txiv hmab txiv ntoo, thiaj li hu ua concentrates. Ntxiv rau cov khoom tom qab kho cua sov, cov neeg uas siv cov khoom noj no tsis noj cov khoom noj, cov zaub mov hauv cov kaus poom, lossis cov nceb. Raws li txoj kev xav ntawm cov zaub mov txaus, cov kws ua zaubmov nyoos ntseeg tau tias qhov kev zoo li no ua rau kev noj qab haus huv thiab txhawb nqa poob phaus. Qhov loj tshaj plaws ntawm no yog kev txuag ntawm cov zaub mov muaj nqis ntawm cov khoom. Muaj kuj yog ib lub tswv yim tias qhov no yog ib daim ntawv ntawm vegetarianism.

Hom khoom noj nyoos

Raw zaub mov faib rau ntau yam, nyob ntawm seb cov zaub mov noj.

1. Vegan, los yog nruj. Los ntawm kev noj haus kev tshem tawm cov khoom ntawm cov tsiaj keeb kwm, tsuas yog cov khoom cog raw.

2. Fabkis txoj kev ntseeg. Unspoken hom khoom noj nyoos. Cov tib neeg tsuas yog siv cov txiv hmab txiv ntoo thiab cov noob (txiv hmab txiv ntoo tshiab, txiv ntseej, zaub, hauv paus zaub).

Los ntawm txoj kev npaj cov khoom noj khoom haus, kev noj haus kuj tseem muab faib ua qis tshaj:

1. Mixed. Cov khoom noj tau muab cais tawm los ntawm cov ntsiab lus ntawm proteins, cov rog thiab carbohydrates nyob rau hauv nws thiab yog txais raws li lub hauv paus ntsiab lus ntawm cov ntsiab lus ntawm cov tshuaj (zaub nrog zaub, txiv hmab txiv ntoo nrog txiv hmab txiv ntoo, txiv hmab txiv ntoo nrog neeg rau).

2.Syrohomoezhdenie. Hauv ib pluas noj tsuas yog ib qho khoom noj. Piv txwv li, tsuas yog txiv kab ntxwv los sis txiv ntoo xwb.

3. Txawj. Hauv cov khoom noj, 75% ntawm cov khoom raug muab coj los ua raw, thiab tsuas yog 25% tom qab kev kho cua sov.

Cov zaub mov nyoos noj cov zaub mov: ua mob los yog tau txais txiaj ntsim?

Muaj ntau tus neeg ntseeg tias cov khoom noj nyoos tsis zoo rau lub cev, vim tias cov khoom noj nyoos, tsis txhob noj cov zaub mov, tsis txhob noj cov khoom noj, uas ua rau nyias mob. Piv txwv, vitamin B12 muaj nyob hauv cov ntses thiab nqaij, thiab vim tias cov khoom noj tsis siv cov khoom noj no, lawv muaj cov hniav txhuam hniav.

Ntxiv thiab, qee cov neeg, ntxiv rau cov zaub thiab txiv hmab txiv ntoo, siv cov nqaij nyoos thiab cov nqaij ua zaub mov, nrog rau cov kab mob pathogenic nkag rau hauv lub cev. Tab sis nyob rau hauv cov khoom noj nyoos muaj txiaj ntsim. Piv txwv li, siv no fais fab mov system kho mob loj cov kab mob, thiab los mus tiv thaiv nws siv raws li ib tug noj qab haus huv cov zaub mov tu lub cev ntawm toxins thiab tej pa paug.

Yog li, tam sim no ntau cov khoom noj khoom haus theories tau tshwm sim. Tab sis tsis txhob maj mus rau ib qho ntawm lawv: leej twg paub, tej zaum nyob rau hauv ob peb xyoo thiab tus qauv uas tus kws qhia Ugolev (txoj kev xav ntawm cov khoom noj haus txaus) tau muab lub neej, thiab kev noj haus cov zaub mov yuav raug suav hais tias cov kws tshawb fawb tau yuam kev thiab muaj teeb meem rau lub cev. Nws yog qhov zoo tshaj plaws los ua ib txoj kev noj qab nyob zoo. Thiab, ntawm chav kawm, los tsim ib balanced khoom noj. Cov ntawv qhia ua tau yooj yim heev - koj yuav tsum tau mloog lub cev. Tab sis, yog tias koj tseem txiav txim siab hloov lub hwj chim, koj yuav tsum nco ntsoov tias qhov no yuav yog kev nyuaj siab rau lub cev, thiab koj yuav tau txav mus qeeb thiab maj mam mus noj tshiab. Yog hais tias lub cev tsis pom cov khoom noj khoom haus no, nws yuav tsum tso tseg tam sim ntawd.