Suav noj khoom haus: nta thiab sawv

Suav cuisine yog dav paub thoob plaws lub ntiaj teb no. Yuav ua li cas yog lub zais cia ntawm xws chaw? Vim lub peculiar yam ntxwv thiab cim saj ntawm cov khoom noj sawv ntawm no cuisine sawv tawm nyob rau hauv lub ntiaj teb no gastronomic kab lis kev cai. Nyob rau hauv no tsab xov xwm peb yuav tham txog cov nta thiab philosophy, tais diav thiab cov cuab yeej, cov kev cov zaub mov thiab txuj lom, raws li zoo raws li lub kawm ua noj hom kev kawm uas yog lub hauv paus ntawm Suav cuisine.

Nyob rau hauv vaj tse, raug ntawm Tuam Tshoj, nws tsis yog kev haumxeeb sib cais. Cov ntsiab cai tseem ceeb ntawm lub hauv ntaus ntawv muaj versatility ib nrab-qhov chaw tas. Neeg uas nyob ntawm Tuam Tshoj thiab tam sim no tseem nyob rau siab mus rau sab hauv kev tsim kho ntawm cov kev cai thiab sim ua kom qhov teeb meem ntawm lawv lub tsev txawb. Nco ntsoov yuav ua li cas feem ntau uas koj hloov thiab hloov nyob rau hauv koj chav ua noj nruab raws li European qauv? Puas nws hovers tus ntsuj plig ntawm free experimenter? Thiab qhov no, los ntawm txoj kev, tsis yog lub feem nyob rau kev lig kev cai thiab bold ob peb ua ke, uas yog nto moo rau nws Suav cuisine.

Txawm tias cov kev globalization ntawm ua noj ua haus sawv nyob rau hauv Tuam Tshoj tsis yog raug kev txom nyem kev hloov. Tsis tas li ntawd nyiam tej yam ntuj tso khoom siv rau zus tau tej cov chav ua noj lauj kaub tais diav. Txheej txheem ntawm kev npaj thiab txoj kev tau tsis tau hloov. Piv txwv li, feem ntau ntawm cov tais diav los ntawm cov classic Suav cuisine zaub mov yog siav nyob rau hauv ib tug cam khwb cia hlau wok. Txog thaum lub nruab nrab-thib nees nkaum xyoo pua kev cai thiab yam ntxwv nyob twj ywm unchanged. Txawm li cas los, vim rau keeb kwm cov txheej xwm thiab assimilation nrog rau lwm cov haiv neeg Suav zaub mov tsis tau undergone ib tug me ntsis kev hloov. Ib tug tshiab lauj kaub tais diav, cov khoom tshiab, raws li tau zoo raws li cov hau kev rau lawv kho.

Suav gastronomic cravings sib txawv nyob ntawm seb lub xeev los yog lub nroog. Heev feem ntau tib yam noj mov nyob rau hauv lub zos nyob sib ze lub zos, siav, seemingly tib yam, tej zaum yuav muaj ib tug tseem ceeb saj txawv. Cuaj kaum, tag nrho cov tais diav yog siv zoo sib xws uas combines lub xeev variations nyob rau hauv ib tug neeg thiab ib gastronomic kev lig kev cai. Lub hauv paus uas rests tag nrho cov Suav cov khoom noj - cov neeg ncaj freshness thiab yus mus kom ze rau "architectonic" tsw ob peb ua ke.

Ua raws li cov thawj ntsiab cai pom qhia nyob rau hauv lub fact tias nyob rau hauv ib lub lag luam Tub Ntsuag nrog tsiaj cov khoom (ntses, nqaij ntses nyoo thiab nqaij qaib), tag nrho cov muaj nyob rau hauv ib tug nyob daim ntawv no. Nyob rau hauv cov ntaub ntawv no, lub buyer yuav tso siab tau tias yeej yuav muaj cov khoom noj tshiab nyob rau hauv lub rooj.

Raws li rau lub specifics ntawm tus tsim ntawm saj, Suav cuisine yog yus muaj los ntawm ob tug tawm tsam nta. Nyob rau hauv ib tes, nws yog lub siab xav kom lawm lub saj thiab tsis hnov tsw ntawm cov khoom, thiab nyob rau lwm yam - mus hloov nws tshaj Vocabulary. Yuav kom txuag siv tej yam tricks thiab hom kev kawm nyob rau hauv tus txheej txheem ntawm ua noj ua haus. Raws li ib qho piv txwv, luv luv-term tshav kub kev kho mob. Los yog "sib khi" nrog rau cov batter - lub batter. Tau tsawg kawg yog ib suav nyias tais diav. Cov khoom xyaw uas yuav luag tsis raug rau ib txhia hloov, khaws cia lawv tej yam ntuj tso tus yam ntxwv.

Suav cuisine - yog ib tug rog xav txog ntawm ib tug lub zeem muag ntawm lub ntiaj teb no peculiar rau cov neeg ntawm Tuam Tshoj.