Daim ntawv qhia mov mij

Tej zaum koj tsis muaj sij hawm mus caum txhua yam nyob rau hauv lub chav ua noj thiab npaj pluas tshais los yog noj hmo. Los txog rau cov kev pab ntawm mov mij daim ntawv qhia - ceev, noj thiab noj qab nyob zoo.

Rice mij, uas muaj ib tug sophisticated saib thiab ib tug tej yam finesse - Oriental cuisine ntsiab keeb. Nyob rau hauv tas li ntawd mus txaus noj cov zaub mov, mov noodle tais diav yuav tsum tau npaj sai sai thiab ua hauj lwm nyob rau hauv ib tug txawv txoj kev: raws li ib tug garnish rau nqaij ntses thiab cov tais nqaij, raws li ib tug ntsim nyias nrog nqaij ntses nyoo thiab raws li ib tug nyias muaj nyias ib lub tais uas muaj ntau yam kua ntsw thiab seasonings.

Thaum lub sij hawm lub caij ntuj sov, noj thiab tsawg-calorie nyias, uas yog raws li nyob rau hauv cov nplej mij, tag nrho rau ib tsev neeg tsiab peb caug thiab ib tug ua pa nrov pab pawg neeg ntawm cov phooj ywg. Rau nyias yuav tsum tau 200 grams mov mij. Daim ntawv qhia ntawm mov mij - ib tug me teeb meem, raws li tag nrho ntawm lub East, tab sis nws Noodles - cov khoom yog heev maj mam thiab tseem ceeb heev tsis zom nws, txwv tsis pub lub me thiab yuav luag pob tshab vermicelli tsuas tawg ua me me. Yog li ntawd, tsuas ncuav cov mij nrog boiling dej rau 2-3 feeb. Nyob rau hauv ib tug nyias muaj nyias ib lub yias, rhaub ntsuab taum, tshem tawm los ntawm dej thiab yaug. Siv ib tug ob peb lub taub hau ntawm dos liab, txiav mus rau hauv ib nrab ib ncig thiab sau nrog dej thiab vinegar rau ob peb feeb. Ntws dej, ntxiv rau hauv lub tshuav zaub dos, grated (loj los yog nruab nrab) carrots thiab sib tov. Yuav kom ntxiv lub mov mij kib nyob rau hauv zaub roj, qej, ib tug me ntsis turmeric thiab kib txhua yam nyob hauv lub yias kom txog thaum Golden xim av. Thaum lub mij yog txias, sib tov nws nrog lub zaub thiab pab.

Heev yooj yim mus npaj daim ntawv qhia zaub mov mij nrog cws. Koj yuav tsum boil lub mov mij (200 gr.), Nws drained lub broth thiab txuag. Dos thiab qab zib (dua li liab) kua txob Ntxuav, tev thiab txiav mus rau hauv ib daim hlab, ntxiv tws parsley thiab qej hniav. Qhov no daim ntawv qhia yuav ua noj ua haus noodle ntses. Ua li no, siv ob peb yeem tshuav noodle broth los ntawm kev ntxiv kua ntses, curry, zaub txhwb qaib thiab qej (1-2 hniav). Simmer tus ntses rau 2-3 feeb on tsawg tshav kub. Npaj ua ntej dos, kua txob, zaub txhwb qaib, cov qij thiab cov muab tso rau hauv lub lauj kaub, ntxiv roj thiab noj maj mam muab rau txog 3 feeb, ces muab tso rau lub cw (100 g.), Thiab tom qab 1-2 feeb - mov mij. Sau tag nrho cov nrog ntsev thiab kua txob thiab ua noj, stirring maj mam muab rau 3-4 feeb. By xa mus rau lub rooj, tsis txhob hnov qab mus ncuav rau tag nrho cov ntses.

Yuav ua li cas mus ua noj mov noodles nyob rau hauv cia li 25 feeb, yuav qhia rau tus Thaib lub teb chaws cuisine. Daim ntawv qhia ntawm mov noodles nyob rau hauv Thaib, yuav ua noj ua haus tus ntses nrog rau qhov sib ntxiv ntawm kub kua txob. Raws li ib txwm, haus mov mij, yaug nrog dej txias. Hlais ib daim hlab qab zib kua txob thiab zaub ntug hauv paus, txiav mus rau hauv nyias ib ncig kub kua txob thiab faib los ntawm 4 th ib feem ntawm oyster nceb. Kub kua txob thiab oyster kib nyob rau hauv butter rau 5-7 feeb, muab tso rau hauv lub tshuav zaub thiab ua noj rau lwm lub plaub feeb. Ces ntxiv soybean qe, mij thiab ntses. Rau ob peb lub feeb ntxiv, tag nrho cov Saute maj mam stirring, lub tas lub tais rau ib phaj thiab pab kub.

Lwm, tsis tsawg appetizing daim ntawv qhia mov noodle nrog squid thiab fungi, yog noj mus rau lub rooj nrog nqaij qaib broth. Yuav kom npaj qhov yuav tsum tau (nyob rau hauv grams): mov noodle (80) sivid zaub xas lav (30), soob (15) muaj koob muaj npe mushroom (35), squid (25), txiv roj roj (15), soy sauce (5), nqaij qaib broth (15), zaub txhwb qaib (5). Rhaub mov mij, thiab yaug nrog dej txias. Txiv lws suav hlais li nyob rau hauv cov zaub xam lav (hlais). Ua noj lub squid nyob rau hauv salted dej rau 5 feeb, nws yog ib qho tseem ceeb tsis mus ua noj squid ntev ntev, lawv yuav ua nyuaj. Ntxuav lub zaub xas lav thiab rhuav rau hauv me me random daim, ntxiv cov txiv lws suav, nceb, squid thiab do. Tag nrho cov sib tov ua ke nrog rau cov siav mij. Gravy npaj kua ntses, nqaij qaib broth, txiv roj roj thiab zaub txhwb qaib. Muab lub mov mij nrog cov khoom xyaw rau hauv ib lub sib sib zog nqus lub tais, lub caij nrog tus ntses thiab ua hauj lwm.