Stroganoff thiab nqaij qaib mis fillet: ib co nthuav cov zaub mov txawv

Koj puas tau noj nqaij nyuj stroganoff los ntawm lub mis ntawm nqaij qaib? Yog hais tias tsis tau, koj tau poob ntau npaum li cas. Nws yog kev sib tw thiab flavorful tais diav kom haum tej palate. Qhov tsab xov xwm muaj ob peb yam zaub mov txawv. Peb cia siab hais tias ib co ntawm cov kev xaiv uas koj yuav nyiam. Peb xav kawm ua noj zoo!

Nqaij nyuj stroganoff nrog nqaij qaib mis

Daim ntawv teev cov khoom:

• 300-400 ml ntawm mis nyuj los yog cream;
• ob qhov muag;
• 100-200 g ntawm cream (tej roj);
• 1 tbsp. diav hmoov;
• nqaij qaib mis 500-600 g;
• zaub ntsuab;
• qia ib nrab leek (yeem);
• txuj lom (kua txob, ntsev);
• ib co zaub roj (refined).

Tswv yim ib feem:

1. Tso tawm nyob rau hauv lub rooj tag nrho cov khoom xyaw ntawm uas los npaj lub nqaij qaib ob lub mis los ntawm cov stroganoff. Yuav ua li cas yog cov kauj ruam tom ntej? Nqaij ntxuav dej los ntawm tus kais. Thaum uas tag nrho cov kua tau drained los ntawm nws, txiav mus rau hauv ib daim hlab (perpendicular mus rau lub grain).
2. Luaj lub dos. Shred nyias ib nrab-ib ncig. Peb ua tib yam li nrog rau cov leek.
3. Tshuaj yog ntxuav nyob rau hauv khiav dej. Nws yuav tsum tau qhuav thiab tsuav.
4. Nyob rau hauv lub rhuab lauj kaub, ua kis tau tus slices ntawm nqaij qaib mis. Fry tshaj high tshav kub, siv roj. Thaum cov nqaij acquires ib tug Golden xim, ntxiv mus rau nws tws dos. Ploj zuj zus mus ib me ntsis hluav taws.
5. Lub me me hlau sab cib ncuav hmoov. Tam sim no cov tais nws mus rau lub lauj kaub. Sprinkle cov nqaij nrog cov hmoov nplej thiab dos. Fry 2 feeb. Ncuav lub cream (mis nyuj). Ntsev thiab kua txob. Do. Bates tshav kub kom tsawg. Fry cov khoom xyaw, nws lawv.
6. Sai li sai tau raws li tus ntses thickens, ntxiv qaub cream. Do. Simmer lub tais rau lwm 3 feeb. Ces sprinkle nrog tws tshuaj ntsuab. Xa tawm qhov hluav taws kub. Yias hau. Lub tais yuav tsum zaum rau 5 feeb. Stroganoff nqaij qaib ob lub mis faib rau daim hlau. Nws tej zaum yuav noj nrog tej garnish (pasta, hau mov, mashed qos yaj ywm, thiab lwm yam).

Nqaij nyuj Stroganoff ntawm nqaij qaib nrog qaub kua

Tsim nyog cov khoom xyaw:

• loj dos - 1 pc.;
• 4 tbsp. Diav qaub kua;
• 1 kg ntawm nqaij qaib;
• txuj lom;
• 2 tbsp. diav hmoov (tej qib);
• zaub roj.

Cov lus qhia rau kev npaj

Kauj ruam tooj 1. Cia tus pib nrog lub fact tias Tev lub dos thiab txiav nws mus rau hauv ib nrab ib ncig.

Kauj ruam tooj 2. Preheat lub yias, muab ib tug me ntsis roj. Peb mus muaj shredded dos. Fry kom txog thaum Golden xim av.

Kauj ruam tooj 3. Sai hlais ntev slices, ntsuas. Siv ib tug rauj nyob rau hauv nws txhais tes chav ua noj. Chim ib daig ntawm nqaij on ob sab.

Kauj ruam tooj 4. Tsis txhob tig tawm qhov hluav taws kub. Ntxiv rau qhov fillets rau lub dos Repulsed. Hluav Taws yuav muab ntau zog. Kib cov khoom xyaw rau 4-5 feeb. Lub caij nrog ntsev. Ntxiv nyiam txuj lom thiab hmoov. Do. Nws tseem mus ncuav lub qaub cream. Ces npog nrog ib tug yias hau. Pinpoint 5-10 feeb. Peb pab tau peb cov flavorful tais diav saum lub rooj. Peb xav koj txhua yam bon appétit!

Qaib stroganoff: daim ntawv qhia rau Multivarki Polaris

Khoom noj khoom haus teeb:

• 400 g nceb (tshiab);
• nruab nrab ntug hauv paus;
• 3-4 cloves ntawm qej Marinated;
• 400 g ntawm nqaij qaib;
• dos - 1 pc.;
• 3-4 txiv lws suav (marinated);
• 2 tbsp. diav zaub (refined) roj.

Kev npaj:

1. Pib qhov twg? Lub ncuav khob teev nqi ntawm cov roj. Nceb ntxuav nrog dej los ntawm tus kais thiab av. Peb xa nyob rau hauv ib lub tais. Khiav lub "Kub" hom (Fry). Nco ntsoov tias lub xub ntsiab lus mus rau "Zaub". Qhov no yog qho tseem ceeb heev.
2. Tshem tawm cov tev ntawm ib dos. Lub cev nqaij daim tawv txiav mus rau hauv daim. Shredded dos kis rau sab saum toj ntawm nceb. Do kom txog thaum yuav tsum tau.
3. Cov nram qab no cov khoom xyaw uas yuav mus rau Multivarki yuav grated carrots. Tam sim no peb sib tov tag nrho cov. Peb cia muab ci, kom.
4. Shred nqaij qaib fillets rau hauv nyias ib daim hlab. Tshem tawm mus rau sab. Tshem tawm cov tawv ntawm cov txiv lws suav thiab caws Mes Kas no lawv maj mam.
5. "Kub" hloov tawm hom. Muab nqaij qaib daim nyob rau hauv lub dos-mushroom loj. Ntxiv rau qhov qos txiv lws suav. Nruab qhov kev pab cuam "quenching» (Stew). Mus ua kom tiav qhov kev npaj ntawm cov zaub mov yuav tsum txaus rau 60 feeb. Nws yuav ua hauj lwm nrog spaghetti, buckwheat los yog mov.

Nyob rau hauv xaus

Tam sim no koj paub yuav ua li cas yuav ua rau cov nqaij nyug stroganoff los ntawm nqaij qaib mis los yog fillet. Piav nyob rau hauv tsab xov xwm zaub mov txawv yog tsim rau ob qho tib si txog tej thiab novice mistresses. Npaj ib gourmet noj mov, koj xav tias zoo li ib tug tiag tiag kws ua zaub mov.