Qaib Kiev. Ntau txoj kev rau kev npaj

Tag nrho cov koj nyiam ntau yam tais diav los ntawm nqaij yog heev qab, tus hluas, noj thiab cov nplua nuj nyob rau hauv protein. Ib tug tais nqaij qaib nqaij, nyob rau hauv Feem ntau, muaj txoj cai yuav pom tau tias ib tug delicacy noj cov zaub mov. Ib qho ntawm feem nto moo qaib cutlets yog cov Qaib Kiev.

Yog li ntawd, cia peb tham txog lawv nyob rau hauv ntau yam nyob rau hauv no tsab xov xwm.

Qaib Kiev - ib lub tais, lub caij nyoog keeb kwm ntawm lub rov tshwm sim ntawm ib tug tshuaj uas yog tsis paub rau leej twg. Tej zaum daws qhov teeb meem rau hauv lub paub tsis meej ntawm zoo li no tsis tau tuaj, thiab tej zaum daim card yog ploj mus ib txhis.

Ib txhia ntseeg tias qhov no steak yog invented los ntawm ib tug tsis paub sau nyob rau hauv lub nroog ntawm Kiev. Lwm tus hais tias daim ntawv qhia rau qhov no zoo kawg nkaus lub tais muaj li ntawm cov kws ua zaub mov ntawm ib qho ntawm lub railway noj ntawm Moscow khw nojmov.

Tab sis ib co connoisseurs ntseeg tau hais tias qhov no yog ib tug Fabkis txoj tais, thiab tam sim no nws lub npe "de-siab nyiam." Txawm tias yog hais tias nws twb yog tiag tiag, nws yog tsis nyob rau hauv tag nrho cov khw nojmov ntawm lub ntiaj teb no yuav tsum yog nyob rau hauv cov zaub mov uas muaj lub npe tsuas "nyob rau hauv Kiev."

Qaib Kiev - ib lub tais uas yog tau txais kev pab nyob rau hauv lub Ukrainian cov khw nojmov thiab, kawg tab sis tsis kawg, yog heev nrov. Nyob rau hauv essence, cov burgers yog yooj yim los npaj, yog li sim me ntsis thiab txaus siab rau ib tug qab nqaij qaib nyob rau hauv ib tug crispy ua kiav txhab.

Qaib Kiev Qaib fillet

Siv ib phaus ntawm nqaij qaib, 150 grams ntawm butter, ob qe, ib khob ntawm breadcrumbs, ib khob ntawm zaub roj los sis ua noj ua haus butter, ib tug me ntsis ntsev.

Ntxuav lub fillets, npuaj qhuav thiab txiav mus rau hauv nws dav thiab ntev qhov chaw. Txhua yam ntawm cov qhov chaw nyob rau hauv lem qhwv nyob rau hauv hnab yas thiab ua tib zoo tuav tawm nrog ib tug rauj. Ces lub caij nrog ntsev. Rau txhua batted daim fillet muab tso rau hauv nyias slices ntawm butter. Tam sim no ua tib zoo quav lub fillets nyob rau hauv ib tug raj, tiam sis hais tias cov roj los ntawm tag nrho cov sab qhwv.

Tom ntej no, sov lub roj nyob rau hauv lub lauj kaub. Cutlets thawj ntsw mus rau hauv lub ntaus qe thiab ces yob nyob rau hauv lub breadcrumbs. Fry nyob rau hauv tag nrho cov sab nyob rau hauv cov roj kom txog thaum browned patties yuav tsis them zazharistoy ua kiav txhab.

Tam sim no, preheat koj cub thiab kib cutlets tuav ntxiv no txog tsib mus rau xya feeb. Tag nrho. Kev sib tw, muaj kua burgers nrog zoo tsw npaj.

Kiev cutlets. Lub daim ntawv qhia txog tsuav nqaij
Koj yuav tsum tau ib tug kilogram ntawm nqaij qaib, 200 grams muaj roj, ob lub qe, ib nrab ib liter ntawm mis nyuj, 100 grams ntawm butter, ib Rev ntawm cov zaub txhwb qaib thiab dill, ob diav ntawm txiv qaub kua txiv, ob diav ntawm hmoov.

Chop fillet thiab muaj roj nyob rau hauv ib tug nqaij li. Ntxiv kua txob thiab ntsev thiab sib tov. Ces ntaus nyob rau hauv lub qe, ntxiv ib me ntsis mis nyuj thiab do zoo.

Sau: Chop lub ntxuav zaub, ntxiv butter, lub kua txiv los ntawm lub txiv qaub thiab sib tov kom txog thaum tus. Faib mus rau hauv kaum daim thiab muab nyob rau hauv lub freezer rau txog kaum tsib feeb.

Thaum lub sij hawm no, ua ib tug batter. Mis nyuj haus, kis nrog qe, ntxiv ib me ntsis hmoov, ntsev thiab sib tov meej.

Tam sim no sib faib txuj lom rau hauv kaum qhov chaw, thiab nyob rau qhov chaw ntawm lub ncuav mog qab zib Muab tus mob khaub thuas txuj lom, ces zoo patties. Tam sim no, poob rau hauv batter, ces yob nyob rau hauv lub khob cij tej yam khoom noj thiab kib zoo rau cov kub frying lauj kaub nrog zaub roj.

Qaib Kiev daim ntawv qhia los ntawm txuj lom kom txhij. So assured, no tais yuav thov koj thiab koj tus qhua.

Tswv yim: Feeb Qaib Kiev ua hauj lwm nrog cov qos yaj ywm thiab tsib los yog kaus poom txiv duaj los yog txiv moj mab. Sauce mus ua hauj lwm cov cutlets tsis raug txais, vim hais tias, ua tsaug rau nws cov richness, sau nyob rau hauv nws tus kheej uas ua li ib tug ntses. Es tsis txhob zaub txhwb qaib, ntau muab nyob rau hauv lub txuj lom tshuaj ntsuab tarragon (tarragon), nws muab cov thawj saj ntawm lub zaub mov. Koj kuj yuav ntxiv ib me ntsis txiv qaub kua txiv. Ntawm cov hoob kawm, koj yuav los nrog ntau thiab ntau filling rau nqaij qaib Kiev (tos ntau yam tshuaj ntsuab los yog mixtures thereof). Tab sis rau cov classic version ntawm Qaib Kiev tas yuav zaub txhwb qaib.