Dib qaub - ib tug zoo seasoning rau ntau yam ntawm cov tais diav. Nws nkoos qab los noj mov, pab txoj kev zom cov zaub mov, yuav ua rau khoom noj khoom haus saj ntau mob siab heev thiab kaj. Vim hais tias txij li thaum lub sij hawm ancient nyob rau hauv ntau lub teb chaws kitchens nws twb tau txais kev pab mus rau lub rooj thiab ib tug qhia tshwj xeeb uas tua tau nyob rau hauv loj qhov ntau.
saib xyuas vaj tse ntsis
Kawm paub txog dib qaub ua noj ua haus nyob rau hauv tsev, peb mam li pib nrog lub tswv yim. Ua ntej, lub hostess yog zoo dua lub npe hu hais tias qhov tseem ceeb roj muaj nyob rau hauv lub hauv paus cov ntaub so ntswg, ua cia ntws kua muag. Caustic yog no ntuj raug txim, nyob rau hauv ib lo lus! Txawm li cas los, qhov teeb meem yog heev yooj yim mus lis, yog hais tias, piv txwv li, tsis txhob muab lub hauv paus rau ib tug grater, thiab kis tau los ntawm ib tug hluav taws xob juicer. Ces txuas lub ncuav mog qab zib thiab kua txiv, thiab lub ntsiab khoom yog npaj txhij! Pab txhawb cov hauj lwm ntawm kev npaj ib tug fuck nyob rau hauv tsev yuav pab tau thiab pa chopper. Cia li muab tso rau hauv ib lub qhov nyob qhov twg nteg lub slices ntawm lub hauv paus, raws li tau zoo raws li cov qhov tso zis lub qhov ncauj hnab yas. Thiab yog hais tias mam li nco dheev lub feedstock muaj ib tug ob peb ntau tshaj tus nqi, uas muaj peev xwm nqa, qhov tshaj cia li khov, thiab ces noj raws li yuav tsum thiab ua tshiab dib qaub.
seasoning classic
Wb to taub hais nrog qhov kev npaj ntawm dib qaub. Tom tsev, ib qho yooj yim txoj kev yog. cov hauv paus hniav ib nrab ib kilogram huv si, muab rau ib tug grater, cia li zoo (yog tias lub taub hau ntawm cov khoom tau yog ntau maj mam, thiab nws yog - qab). Los yog siv ib tug juicer, nqaij li, raws li tau teev saum toj no. Cov iav (200 g) nrog dej sov hau qab zib tov - txog 30 g (poob diav), 5 g ntawm ntsev (ib nrab tshuaj yej diav), txias. Ncuav mus rau hauv ib lub tais nrog lub dib qaub, ntxiv 50 grams ntawm vinegar, zoo txiv hmab txiv ntoo (kua los yog txiv hmab), Do. Hloov seasoning rau hauv muaj menyuam tsis taus rhawv zeb, ze hau (yas), lub khw nyob rau hauv tub yees. Nrog rau kev npaj ntawm dib qaub nyob rau hauv lub tsev muaj peev xwm yuav kev cob cog rua rau ib tug caveat: yog hais tias nws yuav zoo li dryish, ntxiv dej ntau me ntsis, tab sis nws hau!
Seasoning ntsim, txiv hmab txiv ntoo
Yog hais tias koj xav mus sim ib yam dab tsi ntau thawj, nthuav saj, sim kom phim lub heev ntawm dib qaub paus thiab tart tsos ntawm cov berries ntawm gooseberries. Nws tau txais ib qho kev npaj txhij txog, tab sis heev appetizing. Xws li ib tug zoo kawg nkaus condiment haum rau nqaij - grilled, steamed, los yog jelly. Los ntawm txoj kev, raws li cov tib daim ntawv qhia thiab ua noj ua haus dib qaub tau rau lub caij ntuj no. Yuav ua li cas koj yuav tsum tau tus nqi qub hauv paus hniav thiab berries - nyob rau hauv ib tes, thiab qab zib thiab dej - nyob rau lwm yam. Piv txwv li, yog hais tias peb coj lub 250 g thiab 250 dib qaub lub txiv, lub lwm yam - los ntawm 100. Txiv hmab txiv ntoo scroll nyob rau hauv ib tug nqaij li. Dib qaub yog qhov zoo tshaj plaws zom grater. Tov thiab ncuav dej uas muaj suab thaj yaj nyob rau hauv nws. Ntim hauv rhawv zeb thiab cia nyob rau hauv tub yees los yog cellar.
Seasoning dib qaub nrog zaub ntug hauv paus
Kho koj tus kheej mus rau ib tug qab condiment yuav pab tau koj no daim ntawv qhia rau dib qaub. Nyob rau hauv lub caij ntuj no, nws yuav las nrog zaub ntug hauv paus. Tuab si lug ntawm cov hauv qab no cov khoom: cov hauv paus hniav thiab cov hauv paus hniav - 300 g, ntoo vinegar (nws yog zoo dua cov pa rooj, raws li ntau cua thiab fragrant) - 60 g, ib co ntsev thiab ib nrab ib khob (nyob rau hauv koj kev txiav txim) dej. Dib qaub grate, carrots, dhau lawm, ob leeg khoom - nyob rau hauv ib tug zoo grater. Dissolve lub ntsev nyob rau hauv dej, vinegar, dilute, ntxiv dib qaub do. Kis tau tawm ntawm tus ntug dej, ze, cia nyob rau hauv ib qhov chaw txias.
Thiab paub rau peb rau ntuj raug txim, xws li nyob rau hauv ib lub khw, ua nrog rau qhov sib ntxiv ntawm beet kua txiv. Hais tias yog tag nrho cov secrets ntawm nws lub tsev-ua!