Ntses herring: cov kev pab cuam thiab harms rau tus txiv neej, calorie

Baltic herring - yog ib hom ntawm herring uas nyob hauv lub hiav txwv Baltic thiab nyob rau hauv tej yam cov pas dej nyob rau hauv Sweden. Cov tsab xov xwm no qhia txog cov ntses herring - siv thiab nws raug mob rau tus neeg, tus caloric cov ntsiab lus.

piav qhia

Cov ntses nce mus txog ib tug ntev ntawm 20 cm thiab nws cov luj yog 25-50 g, tab sis muaj cov loj loj tus neeg rau 37.5 cm thiab weighing mus txog 100 g Qhov loj tshaj plaws herring uas 1.5 kg twb ntes tau los ntawm lub zos fishermen nyob rau hauv lub Gulf ntawm Finland nyob rau hauv 1959.

Nyob rau hauv tsos nws yog heev uas zoo sib xws rau lub Atlantic herring, qha rau lawv los ntawm tus xov tooj ntawm pob txha caj qaum thiab qhov loj ntawm lub ntses. Kuv sprat elongated lub cev silvery, rov qab tsaus ntuj nti.

Fais fab mov yog feem ntau me me crustaceans, zooplakton, kab thiab cov tub ntxhais ntses. Sprat nyob mus txog rau 11 xyoo (nruab nrab 7-8) tsim me me tsiaj nyob rau hauv lub qaum dej khaubncaws sab nraud povtseg.

Lawv mus txog kev sib deev kom loj hlob ntawm 2-3 xyoo ntawm lub hnub nyoog. Lawv yug nyob rau hauv lub caij nplooj ntoos hlav, lub caij ntuj sov thiab lub caij nplooj zeeg, vymotyvaya 10.5 txhiab tus me me qe rau cov khoom av nyob ze ntawm lub ntug dej. Tom qab spawning herring swims sib sib zog nqus mus rau hauv lub hiav txwv, deb ntawm lub ntug dej hiav txwv.

Txais herring tag nrho cov xyoo puag ncig. Catches ntses nyob rau hauv lub net, ntau yam cuab thiab seines. Feem ntau ntawm cov catch mus rau zus tau tej cov zaub mov kaus poom (ntses uas feem ntau kis tau rau "sprats nyob rau hauv cov roj") thiab preserves, lwm muag nyob rau hauv Tub yees thiab khov.

Yuav ua li cas mus ua noj herring

Cua ntses - herring, cov kev pab cuam thiab harms nws piav nyob rau hauv tsab xov xwm. Nws yuav kib, ci nyob rau hauv qaub cream, ntsev thiab haus luam yeeb.

Qhov no unremarkable ntses yog ib tug nyiam lub teb chaws tais ntawm Swedish thiab Finnish cuisine. Nyob rau hauv Sweden, nyob rau hauv lig Lub yim hli ntuj, lub caij pib surströmming - ua noj ua haus qaub Baltic herring, uas yog raug mus ntev fermentation. Qhov no delicacy twist nyob rau hauv kaus poom, uas nws thiaj li swell, thiab ces qhib lawv nyob rau hauv lub qhib huab cua thiab haus dej haus nrog mov ci, butter, qos yaj ywm thiab dos. Nyob rau hauv lub Netherlands, tib yam li nws palatability menyuam uas hosts lub xyoo Success, uas muaj ib tug saj ntawm no zoo tib yam-nrhiav ntses. Nyob rau hauv Russia, Baltic herring xum siv nyob rau hauv smoked daim ntawv.

Nws yuav variously siav sprat. Cov kev pab cuam thiab harms ntawm nws nyob rau hauv tus qauv ntawm ua noj ua haus. Nyob rau hauv thiaj li yuav khaws cia kom ntau li ntau tau as-ham thiab minerals nyob rau hauv cov ntses, koj yuav tsum npaj rau ib tug ob peb lub los ci nyob rau hauv qhov cub. Noj haus, qhuav los yog las ntses, nws yog ib qho tseem ceeb kom paub tias dab tsi nws tus nqi noj haus nyob rau hauv no txoj kev yog zoo heev txo, tab sis cov kev pab cuam nyob li qub.

Herring: calorie, cov kev pab cuam

Zog nqi ntawm 100 grams ntawm Baltic herring yog hais txog 125 calorie ntau ntau, uas ua rau nws ib tug uas tsis muaj-calorie. 25,3% ntawm nws cov comprise rog 74,2% - cov nqaijrog, cov seem 0.5% carbohydrates belongs.

Txawm tias muaj tseeb hais tias cov me me luaj li cas ntawm cov ntses, herring muaj ntau vitamins thiab cov amino acids uas yuav tsum tau los ntawm lub cev, omega-3 fatty acids, uas tsuas qhia qhov zoo tshaj ntawm nws cov nqi hluav taws xob.

Herring: cov kev pab thiab raug mob rau lub cev

Omega-3, raws li zoo raws li lwm yam tshuaj, nqa thiab kev siv, thiab ib co kev puas tsuaj. Lawv pab tau cov khoom muaj kev txom, ntawm no yog ib co ntawm lawv: nce kev tiv thaiv, normalization ntawm poob siab system, siab yuav txo tau, kev anti-inflammatory thiab analgesic nyhuv, txhim kho kev nyuaj siab kuj, nco thiab xim. Ntxiv mus, cov acids ua si ib qho tseem ceeb heev luag hauj lwm nyob rau hauv cov heev thaum ntxov loj hlob ntawm lub fetus thaum lub sij hawm leej niam lub cev xeeb tub, raws li nws thiaj li muaj qhov pheej hmoo ntawm kev neurological mob nyob rau hauv tus me nyuam. Hluas kuj yuav tau noj cov khoom noj uas muaj cov acids, txij li thaum lawv yuav pab nrog hormonal ntshawv siab (pob txuv, nkig tes thiab plaub hau). Cov neeg uas muaj cov kab mob ntawm cov pob qij txha yog ib qho tseem ceeb yuav coj qhov tsim nyog tus nqi ntawm cov roj omega-3.

Tab sis, hmoov tsis, cov fatty acids yuav ua mob tau rau tib neeg noj qab haus huv, yog hais tias overused. Lawv muaj peev xwm ua rau tsis haum tshuaj loj thiab exacerbations nyob rau hauv cov neeg uas muaj daim siab mob thiab lub raum tsis ua hauj lwm, thiab tej zaum yuav ua rau kom ntshav siab.

Tsis tas li ntawd Salakaya muaj ntau macro thiab lw hais xws li cov leej faj, calcium, poov tshuaj, zinc, phosphorus, hlau, iodine, manganese, chromium, sodium, magnesium. Nyob rau hauv loj qhov ntau, cobalt, thiab tooj liab fluoride. Thiab lossis loj nyiaj ntawm cov vitamins A, B1, B2, C, D, E thiab PP.

Yuav ua li cas mus ua noj cov ntses kom

Nutritionists kom noj herring, raws li zoo raws li lwm yam ntses, tab sis nws yog ib qho tseem ceeb kom paub tias yuav ua li cas ua noj nws kom zoo. Yuav kom ua raws li ib tug khoom noj koj yuav tau sim kom ci ntses nyob rau hauv lub qhov cub nrog zaub thiab tshuaj ntsuab, noj nrog mov. Los yog koj muaj peev xwm muab tso tawm ib tug herring nrog carrots, txiv lws suav, celery thiab dos, uas kuj khaws nws pab tau zog. Tus so ntawm tus kiv cua ntawm ib pluag mov qab, koj yuav muab ntsim las herring, marinated los yog tsuas yog kib nyob rau hauv butter. Thiab ntawm cov hoob kawm, npias lovers yuav indulge ntses ob txias thiab kub haus.

Yuav ua li cas xaiv ib tug herring

Herring, cov kev pab cuam thiab harms ntawm uas yog piav nyob rau hauv tsab xov xwm, yuav tsum niaj hnub zoo li cov xim, yog tias haus luam yeeb, ces los ntawm tag nrho cov sab. nws yuav tsum muaj nws cov fishy tsw, yog yuav luag tsis muaj tsis hnov tsw, nws txhais tau tias nws yog huv rau lub txee. Lub tshuab nqus tsev ntim yuav tsum raug khi nyob rau hauv thiaj li yuav kom cov hauv qab ntses.

Herring, tab sis yog me me thiab phem dab tuag nyob rau hauv tsos, pab tau heev. Qhov loj tshaj plaws - mus yuav nws tshiab thiab npaj kom raug.