Nqaij thiab qos yaj ywm cov zaub mov muaj suab nrov heev thiab cua

Lub sijhawm ntev los, cov tais diav los ntawm cov nqaij thiab cov qos yaj ywm muaj nyob rau hauv peb cov rooj, ntxiv rau qhov tseeb tias qhov kev sib txuas ua ke no zoo siab heev, cov tais diav no kuj tseem ceeb thiab tso peb qhov chaw rau kev sim. Nqaij thiab qos yaj ywm yuav siav nyob rau hauv ib pab yias, yog languishing nyob rau hauv lub casserole thiab ci nyob rau hauv qhov cub nyob rau ntawm ib daim ntawv ci, nyob rau hauv huam, hoses, foils, thiab txawm nyob rau hauv lub ceg txheem ntseeg. Ntawm no yog txhua yam nyob ntawm qhov teeb meem thiab qhov kev xav tau. Zoo, txawm nws yog, cov tais diav los ntawm cov nqaij thiab cov qos yaj ywm nyob twj ywm ib qho kev xaiv zoo heev rau lub festive tsiab peb caug, thiab rau tsev neeg noj hmo.

Ci qos yaj ywm nrog nqaij nyob rau hauv lub tes tsho (ua daim ntawv qhia ua noj)

Peb yuav tsum tau: nqaij npuas tenderloin (1-1.2 kg), qos yaj ywm (1 kg), ob peb cloves ntawm qej, mayonnaise, av dub kua txob thiab liab, ntsev, tej txuj lom saj.

Npaj. Peb noj ib daim nqaij npuas tenderloin, yaug nws nrog cov dej txias, muab nws ua nrog cov phuam waffle, txhuam cov hmoov sib tov ntawm crushed qej, ntsev, kua txob thiab lwm yam txuj lom nrog thiab sib tov rau hauv lub tub yees kom txog 30-60 feeb. Nyob rau hauv lub meantime, peb tev qos yaj ywm los ntawm tev, txiav nws nyob rau hauv ib nrab los yog yog hais tias nws yog loj heev - mus rau plaub qhov chaw. Quav nyob rau hauv ib lub tais, ntxiv me ntsis ntawm mayonnaise, kua txob thiab ntsev, sib tov zoo, sim mus rau dov txhua txhua me ntsis nyob rau hauv lub spices. Lub tes tsho rau ci muab ib daim ntawm nqaij npuas tenderloin thiab hloov nws kis tau qos slices. Ua tib zoo kaw cov npoo ntawm lub tes tsho. Peb muab tso rau hauv ib lub qhov cub rhaub thiab ci rau ib teev thiab ib nrab ntawm 200 degrees.

Npaj qos yaj ywm nrog nqaij tau txais kev pab kub, tej qhov nqaij npuas tenderloin rau hauv slices thiab kho lub tais nrog tshiab tshuaj ntsuab.

Nqaij nyob rau hauv ib tug Captain tus style nrog qos yaj ywm

Peb yuav tsum tau: nqaij npuas los yog cov tub ntxhais nyuj (. 350-500 g), ib tug loj dos, txiv lws suav (2 pcs.), Ib tug ob peb qos yaj ywm, cheese (150-200 g.), Ib tug tswb kua txob. Thiab kuj mayonnaise, ib tug sib tov ntawm hauv av peppers (koj muaj peev xwm tsuas yog dub), ntsev, ib me ntsis zaub roj rau ntub lub ci tais.

Npaj. Kuv cov nqaij thiab qhuav nrog ib tug ntswg, txiav mus rau hauv nyias slices, txhua ntawm peb ua hauj lwm raws li ib tug rauj. Kom yooj yim, koj tuaj yeem tuav tau los ntawm lub hnab yas lossis cov khoom noj khoom haus. Txhua daim ntawm ntsev thiab rubbed nrog ib tug sib tov ntawm peppers, peb muab ib tug sawv rau 15-20 feeb. Thaum lub nqaij yog soaked nrog spices thiab ntsev, peb npaj zaub. Lub dos yog txiav mus rau ib nrab ntawm ib ncig. Yog hais tias tus txiv lws suav muaj tuab peel, ces tshem tawm nws, thiab txiv lws suav lawv tus kheej yog txiav medium voj voog. Peb ntxuav qos yaj ywm thiab txiav nws nrog nyias heev paib. Los ntawm Bulgarian kua txob peb tshem tawm cov tseem ceeb thiab txiav mus rau hauv ib daim hlab.

Peb grease daim ntawv nrog zaub roj. Nyob rau hauv qab ntawm daim ntawv no nteg tawm pieces ntawm nqaij, on to top txheej kom dos, voj voog ntawm txiv lws suav, Bulgarian kua txob thiab daim hlau ntawm qos yaj ywm. To top lub qos txheej nrog mayonnaise thiab npog nrog grated cheese. Daim ntawv yog kaw nrog ntawv ci thiab muab tso rau ib teev thiab ib nrab ntawm qhov cub hauv qhov cub, qhov twg ntawm 200 degrees C, cov nqaij yuav tau ci tus thawj coj. 10 feeb ua ntej npaj txhij, qhov ntawv ci yuav qhib tau me ntsis kom ua ib lub pob zeb kub zus.

Qos yaj ywm nrog nqaij hauv Greek

Thaum peb tham txog cov nqaij thiab qos yaj ywm, ces raws li cov nqaij yog feem ntau nqaij npuas. Tib qho kev xaiv siv siv nqaij nyug ua nqaij. Ua tsaug rau kev ua noj ua haus, qhov saj ntawm no zaub mov yog heev ilv thiab nthuav, thiab nqaij nyug yog mos thiab muaj kua.

Peb xav tau: nqaij nyug (1 kg), qos yaj ywm (1-1.5 kg), butter (200-250 grams), qej (3 hau), ntsev, kua txob, lwm yam txuj lom rau koj saj.

Npaj. Peb ntxuav nqaij nyug, peb tso tawm ntawm cov yeeb yam tsis tseem ceeb thiab txiav rau hauv loj pieces, kua txob, ntsev, sprinkle nrog rau lwm yam spices. Qij yog tev thiab tshuav tag nrho cov chaw lob. Qos yaj ywm raug ntxuav thiab txiav mus rau hauv halves los yog mus rau hauv plaub pieces, yog hais tias muaj loj tubers, ib me ntsis podsalivaem.

Nws yog qhov zoo dua rau ua noj no tais hauv lub lauj kaub hlau, raws li nws yuav tiv thaiv kev kub nyhiab, thiab saj ntawm cov zaub mov tiav lawm yuav zoo dua.

Nyob rau hauv qab ntawm Kazanka peb txiav lub butter, muab nqaij nyuj, npog nws nrog qej cloves, muab lub qos yaj ywm on to top. Peb kaw qhov no nrog lub hau thiab muab tso rau hauv qhov cub. Lub hau yuav tsum haum haum rau cov npoo ntawm lub cauldron, thiaj li hais tias cov kua tsis evaporate (tsis muaj dej los yog broths yuav tsum tau poured, lub tais yog npaj nyob rau hauv nws tus kheej kua txiv). Tom qab 8-10 feeb, ua kom qhov hluav taws kom tsawg mus thiab tawm ntawm cov nqaij thiab qos yaj ywm los tu siab rau lub qhov cub rau 2.5-3 teev. Tom qab lub sij hawm no, peb noj peb cov nqaij hauv cov lus Greek thiab pab nws kub, dai khaub ncaws peb nyiam zaub.