Nqaij nyuj ci. Zaub mov txawv tsis secrets

Nws yog ib qho nyuaj rau xav txog tej yam lub xov tooj ntawm luam tawm cov zaub mov txawv rau cov nqaij ntsiab. Thiab yuav ua li cas muaj ntau yam unpublished! Txawm li cas los, muaj coob tus neeg xav siv lub tsev ib tug khub ntawm "txhim khu kev qha" thiab tsis nyob rau hauv tag nrho cov complex txog nws. Wb tham me ntsis hnub no hais txog cov nqaij roasted. Qhov loj tshaj plaws lub npe hu yog tej zaum nyuj ci, zaub mov txawv uas yuav cia littered lub internet.

Ob peb lo lus hais txog cov kev cai ntawm ua noj ua haus cov nqaij. Raws li tej zaum koj yuav twv, koj muaj peev xwm kib rau daim ntawm kev loj. Nyob ntawm seb qhov luaj li cas ntawm qhov sib txawv technologies siv. Loj daim yuav thawj kib nyob rau hauv tag nrho cov sab, ces tseem ci nyob rau hauv qhov cub. Yog hais tias lub qhov cub yuav tsa thawj zaug kub rau 350 degrees, ces nws yuav ua rau kev txiav txim zoo rau lub lauj kaub nrog nqaij nyob rau hauv lub qhov cub ncaj qha, xws li, tsis pre-Fry. Qhov no ua rau nws yooj yim mus tau ib tug zoo uniform ua kiav txhab, uas yuav cuam tshuam rau saj ntawm cov khoom tiav. Qhov luaj li cas ntawm daim yuav txiav txim seb lub caij ntawm ua noj ua haus.

Qee no feem ntau yog kib nyob rau hauv ib tug me ntsis roj, nws yog tseem tau mus siv ib tug skewer los yog grilled (tuav). Nqaij nyuj ci, zaub mov txawv uas yog heev ntau haiv neeg, tej zaum yuav muaj ib tug txawv saj nyob rau hauv lub tais diav. Nyias feem xws li splints los yog steak yog zoo tshaj plaws siav rau ib tug cam khwb cia hlau skillet. Tab sis tej yam ntuj tso tsuas, nqaij npuas los yog nqaij menyuam nyuj, zoo-tau txais nyob rau hauv ib saucepan. Nrog txhua txoj kev thiab tej nqaij tais yog kib nyob rau txhua sab, kom txog thaum lub kiav txhab. Cov txheej txheem kub yuav tsum tau khaws cia unchanged kom txog thaum siav tais diav thiab steaks tsuas fillets tso cai coj mus rau kev npaj txhij rau ntawm ib tug txo kub.

Ib tug sib txawv dog dig txheej txheem yog siv thaum kib slices. Ci nqaij nyug, zaub mov txawv uas koom nrog me me qhov nqaij ntuag, zoo zoo nkauj nyob rau hauv yuav luag txhua lub yias. Lub ntsiab mob - ib tug muaj zog hluav taws thiab ib tug me ntsis roj. Yog hais tias vykladyvanii nqaij nws tsis yias sizzles, ces tsis rhuab mus raws li nws yuav tsum. Ci nqaij nyug nyob rau hauv ib pab yias puv mos mos thiab tus hluas nrog ib tug ntxiag saj thiab aroma yog hais tias nws yog kub mustard xuas.

Nqaij nyuj dag, hauv daim ntawv qhia uas peb tam sim no xav txog npaj cov ntaub ntawv. Denuded ntawm tendons nqaij paneer nrog hmoov thiab Fry nyob rau hauv ib tug zoo-rhuab roj. Ces nws pw tawm nyob rau hauv ib saucepan thiab poured tus broth nrog soob passerovannym. Tom qab ib tug plaub caug-feeb extinguishing kev cob cog rua nrog roasted zaub thiab qos yaj ywm thiab coj mus rau lub ntawv on tsawg tshav kub.

Tab sis nws yog zoo npaum li cas yuav tsum tau txais ib daim ntawm cov nqaij yog loj (tsis tsawg tshaj li ib kilogram), Yog hais tias nws pre-kib sai sai thiab zoo thiab qhov chaw nyob rau hauv qhov cub rau txog li ob teev. Lub qhov cub yuav tsum Nežárkou - txog 180 degrees. Txhua txhua 15 feeb, cov nqaij yuav tsum tau watered sawv tawm kua txiv. Ib yam yuav tsum tau siav nyob rau hauv ntawv ci. Ntawv Nyiaj yuav tsum muaj ob los yog peb txheej, ces cov kua txiv tsis ntws tam sim ntawd thiab cov nqaij yuav stew nyob rau hauv nws.

Rau cov thawj tau yuav tsum tsis txhob ntshai mus xyaum ua tej yam thaum npaj nyuj ci. Zaub mov txawv tej zaum yuav tsis muab cov kev kawm saj, thiab ces los mus rau cov kev pab ntawm tsim nyog lub tswv yim. Sim mus ntxiv rau cov nqaij tsis tus li ib txwm cov khoom xyaw: txiv puv luj, txiv kab ntxwv, txiv tsawb. Ua ntej kib yuav las nqaij nyob rau hauv kev npaj txhij txog marinade, piv txwv li, cov roj thiab zib ntab mustard. Thaum pab khoom noj khoom haus kuj tuaj nrog ib tug thawj ntses, nws, piv txwv li, wine thiab qaub cream thiab soob ntses.

Zoo tag nrho cov saum toj no siv tsis tau tsuas yog rau cov nqaij nyug. Tej nqaij npaj raws li cov ntsiab cai thiab cov kev cai. Lub sib txawv no me me thiab txog mas mus rau nam npaj thiab ntev ntawm roasting. Txuj Lom, ntsev thiab kua txob yog ib qhov nyuaj rau tswj zaub mov txawv - ntau tsim nyog los cia siab rau tus kheej kev kawm txawj thiab kev xav. Yog hais tias tsis muaj ib tug los yog cov lwm yam, siv lwm tus neeg txoj kev. Bon Appetit!