Nqaij npuas: daim ntawv qhia nrog txiv qaub thiab mint

Yog hais tias koj yeej yuav tau mus noj kebabs, koj yuav tsum xub xyuas seb lub hom ntawm cov nqaij thiab marinade rau nws. Nyob rau hauv peb lub teb chaws, qhov zoo tshaj plaws yog siv nqaij npuas. Qhov no nqaij yog muaj thiab yog li yog zoo suited rau no tais. Txawm li cas los, marinating shish Kebab ntawm nqaij npuas yuav tsis tau raws li tej yam yooj yim raws li cov kev xaiv ntawm cov nqaij. Lub fact tias muaj ntau ntau yam sib txawv marinades, thiab lawv xaiv nyob saj ntawm lub zaub mov. Ib tug ntawm qhov zoo tshaj plaws hom marinade yog ib tug uas siv cov kua txiv ntawm txiv hmab txiv ntoo los yog zaub, raws li zoo raws li lub ntuj acid. Uas yog vim li cas lub skewers ntawm nqaij npuas nrog txiv qaub yog heev nrov nrog tiag tiag connoisseurs ntawm khoom noj khoom haus.

cov khoom xyaw

Yuav kom npaj koj xav tau:

- Nqaij npuas - 2 kilograms;

- ntsev;

- kua txob;

- ib tug loj txiv qaub - 2 pieces;

- nyo hau - 1 kilogram;

- av ginger;

- mint.

Npaj cov marinade

Qhov no hom ntawm marinade qhia tias nws yuav tsum tau npaj kom txhij rau ib teev ua ntej siv. Nws tseem ceeb heev uas tag nrho cov Cheebtsam yog tam sim no, thiab soaked. Yog li skewers ntawm nqaij npuas (daim ntawv qhia nrog txiv qaub thiab mint) yuav las ob zaug. Cov ntses no yog ua los ntawm zoo-mashed qos, tab sis tsis nraus mint nplooj, uas yog tov nrog av ginger thiab ncuav txiv qaub kua txiv. Lub cev nqaij daim tawv ntawm citrus yog tsis pov tseg, thiab txiav mus rau hauv loj daim.

npaj nqaij

Thaum lub thib ob marinade npaj thiab infused, yuav tsum coj mus rau ntawm cov nqaij. Yuav kom qhov no kawg, nqaij npuas txiav rau hauv uas tsim nyog daim, ntsev, kua txob thiab muab tso rau hauv ib tug sib sib zog nqus tais. Nyob rau sab saum toj ntawm nws kis tau tus tws dos ib ncig. Nqaij npuas (daim ntawv qhia nrog txiv qaub thiab mint) yuav tsum tau successive pickling. Cov txuj lom thiab dos nqaij yuav tsum ntev li ntev tau raws li lub thib ob marinade configure lawv tus kheej. Nws yog poured mus rau hauv lub lauj kaub nrog lub barbecue, muab lub txiv qaub rau hauv lub sis plawv hniav thiab muab tso rau hauv ib qhov chaw txias.

roasting

Tom ntej no, koj yuav tsum txoj hlua rau skewers yav tom ntej skewers ntawm nqaij npuas. Daim ntawv qhia nrog txiv qaub qhia tias cov nqaij yuav tsum kib nyob rau hauv lawv tus kheej, tsis muaj tus dos thiab zaub. Yog hais tias koj tseem xav tau, Fry lawv nyob rau hauv cais skewers. Nqaij yuav tsum tsis txhob xav abut txhua lwm yam, tiam sis yuav tsum tsis tsum sab laug ntawm lub daim deb. Skewers rau coals yog muab tso rau thaum lawv pib mus ua them nrog dawb tawg. Yog hais tias qhov kev kawm, cov nqaij yuav tsum watered nrog lub remnants ntawm cov marinade, tab sis tsuas yog lawv, raws li cov lwm yam lwj lub barbecue nqaij npuas. Daim ntawv qhia nrog txiv qaub thiab mint, thiab thiaj li sib txawv uas tsis raug kev txom nyem ntxiv cov khoom xyaw thiab ntau yam inclusions. Txawm li cas los, ib co gourmet zib ntab no ntxiv rau cov marinade muab ib tug kov ntawm roasted caramel, uas muaj peev xwm heev los txhim kho lub saj ntawm lub zaub mov. Ua ntej nqa tawm xws li thwmsim, kom paub tseeb tias txhua tus neeg uas yuav tau noj barbecue, yuav tsum ua rau qhov sib ntxiv ntawm xws li ib muaj.

pub

Qhov no Kebab tau txais kev pab nyob rau hauv ib tug skewer, dai nws nrog tshiab sprigs ntawm mint. Nws qab ntxiag thiab txawv txawv tsw ua rau lub tais superb appetizer liab caw los yog chilled vodka. Raws li ib tug sab zaub mov mus rau nplua Kebab zaub tshiab thiab ci qos yaj ywm, txawm hais tias feem ntau nws yog siv raws li ib tug nyias muaj nyias ib lub tais.