Lauj kaub tais diav los ntawm ob lub raum - saib xyuas vaj tse ntsis

Offal, feem ntau muaj leej twg hlub los ntawm ntau housewives, yog zoo vim hais tias lawv yog pheej yig thiab cua khoom noj txom ncauj raws li lub Cheebtsam thiab raws li ib tug lub ntsiab phaj.

Lauj kaub tais diav zoo li nqaij npuas raum thiab nyuj, tais diav, uas muaj xws li daim siab, nqaij qaib, gus, ntau yam pies, thiab ntau npaum li cas uas koj yuav tau xav seb offal - tag nrho cov no yuav tsum tau pom nyob rau hauv ntau lub tsev ntxhuav.

Yuav ua li cas mus yuav thiab muab khaws cia rau hauv lub ob lub raum.

Qhov loj tshaj plaws yuav tsum nco ntsoov yog hais tias lub by-khoom tau tshiab. Tsis muaj zog, tsis qab ntxiag heev tsis hnov tsw tam sim ntawd ceeb toom ib co staleness ntawm cov khoom. Lub siab yuav tsum tuab, ob lub raum - ib yam nkaus thiab tuab qhov kov thiab meaty. Nws yog qhov zoo tshaj plaws mus yuav cov khoom no rau ntawm cov hnub qub thaum koj yuav mus ua noj rau lawv. Ua ntej koj yuav pib siv lawv, koj yuav tsum kom huv si ntxuav lub siab thiab lub raum nyob rau hauv dej txias thiab plws qhuav. Nws yog qhov zoo tshaj plaws rau koj tsau offal.

Piv txwv li, ua ntej cov tais diav yog npaj los ntawm ob lub raum ntawm soaked nyob rau hauv cov mis nyuj los yog salted dej (600 ml ntawm dej roughly teaspoon ntsev) rau txog li ob teev.

Rau qhov kev npaj ntawm lub raum tais diav yog raws li nram no: yaj, nqaij npuas thiab bovine (bovine).

yaj ob lub raum luj txog 20 - 25 grams txhua tus thiab yog feem ntau me me nyob rau hauv loj. Feem ntau them nrog roj hnab ntawv. Yuav luag zoo xaiv tsaus xim av xim. Npaj cov tais diav los ntawm ob lub raum ntawm no zoo, menyuam zoo li ntawd ob lub raum tsis txhob poob dej thiab tsis qhuav.

Nqaij npuas raum yog loj mutton, thiab yog li ntawd Weigh 100 - 150 grams. Lub saj richer thiab ntau tuab rau cov qauv ntawm cov qauv, es tshaj yav dhau los sawv daws yuav. Tsau lub raum tsim nyog, nws yuav nplij tau lub saj. Txiav hauv ib nrab, koj yuav tsum disconnect qhov chaw thiab noj raws li hauv daim ntawv qhia. Overdry thiab ob lub raum yog tsis pom zoo.

Bovine raum distinguished los ntawm cov loj loj thiab hnyav txog li 700 grams. Lawv yog cov tseem tsaus ntuj nti xim av, raws li tau zoo raws li lwm leej lwm tus. Qhov no saib distinguishes ib tug pungent tsw. Soaking lub bovine ob lub raum - yog tsim nyog. Thaum ua noj ua haus koj yuav tsum tau txiav rau cov tub ntxhais, txiav rau hauv daim thiab boil rau ib co sis plawv hniav. Nws yuav muab ntxiv rau kua zaub, tab sis nws yog zoo dua rau ua noj raws li ib qho kev ywj tais vim hais tias ntawm lawv cov pungent tsw. Qhov no zoo ntawm lub raum yuav tsum tau ib tug ntev thaum tshav kub kub kev kho mob.

Nyob rau hauv thiaj li yuav npaj tais diav los ntawm cov buds, koj yuav tsum xub npaj ib tug me me byproducts. Thawj lub raum yuav tsum tau ntxuav los ntawm cov zaj duab xis thiab roj. Yuav kom tshem tawm ib tug nyias zaj duab xis npog lub sis plawv hniav, nws yog tsim nyog los ua ib tug incision nyob rau hauv nruab nrab ntawm lub underside ntawm lub raum thiab tshem tawm cov zaj duab xis los ntawm ob tog. Ces lub raum twb txiav mus rau hauv ob (nrog) los yog plaub qhov chaw (crosswise) thiab cov tub ntxhais dawb xim. Koj muaj peev xwm ces npaj mus rau hauv cov kev npaj.

Khoom noj khoom haus porcine raum heev ntau haiv neeg thiab nrov. Cookbooks thiab kawm ua noj nplooj ntawv ntawm qhov chaw muaj ib tug lossis loj tus naj npawb ntawm cov tais diav. Lub ob lub raum nyob rau hauv ntses (wine), ob lub raum nyob rau hauv Lavxias teb sab, ob lub raum nyob rau hauv qab zib thiab lwm yam zaub mov txawv ib qho yooj yim mus nrhiav tau rau hauv Internet.

Khoom noj khoom haus bovine raum: skewers ntawm raum qij roj.

Rau qhov kev npaj ntawm cov tais diav rau plaub neeg xav tau: Bovine raum teb, 4 dia butter roj melted, 100 g ntawm mov noj (dua li nplej), 4 slices ntawm nqaij npuas kib, zaub roj rau lubrication thiab zaub dej rau kho kom zoo nkauj. Rau cov qij roj yuav tsum tau: 100 g ntawm softened butter, ob finely tws qej zubochka, tshiab los yog qhuav zaub txhwb qaib (diav).

Ua ntej, npaj roj. Zom cov qij butter thiab lwm yam txuj lom (ntsev, zaub txhwb qaib, kua txob). Tom qab ntawd, kis tau nyob rau hauv ib daim ntawv ntawm ci daim ntawv thiab ua ib tug kheej kheej zoo lawm, thiab tso cai rau txias.

Halves (quarters) ntawm raum txhuam nrog roj thiab lub caij, yob nyob rau hauv breadcrumbs. Strung on ib tug skewer nrog slices ntawm nqaij npuas kib nyob rau hauv daim ntawv ntawm qaws. Preheat qhov hniav nyiaj hniav kub, hniav nyiaj hniav kub lauj kaub greased hniav nyiaj hniav kub. Kib ib pliag, peb nyob rau txhua sab. Thaum ua ntawv thov cov roj cov qij txiav mus rau hauv voj voog, muab tso rau hauv nws lub raum thiab dai zaub dej.