Kissel los ntawm cranberries

Kisel yog heev nrov nyob rau hauv Russia thiab neighboring lub teb chaws, raws li qhov no haus dej yees ua nws yog tus Russians. Tab sis txawm nyob deb tshaj hauv lub xeev no uas koj yuav muab ib tug ntau yam ntawm cov kev xaiv rau cua thiab noj qab nyob zoo haus. Thiab tab sis yog nws yog me ntsis txog rau ntau, tsis txhua leej txhua tus paub tej yam tshwj xeeb secrets ntawm nws npaj.

Kissel - ib tug haus dej hais tias yog tsim los ntawm tej yam ntuj tso kua txiv los sis jam. Los ntawm txoj kev, cranberry jelly hais txog ib qho ntawm feem noj thiab noj qab nyob zoo haus nyob rau hauv lub ntiaj teb no. Lub fact tias cov kua txiv ntawm no amazing txiv hmab txiv ntoo lub cev tau txais tsis tau tsuas yog ib tug tseem ceeb vitamin C, tab sis kuj muaj ntau lwm yam hais, vitamins thiab minerals. Tab sis cranberry jelly, raws li zoo raws li los ntawm lwm yam berries yuav tsum tau tshiab kua txiv. Tib txoj kev koj yuav txuag ntau li ntau tau pab tshiab berries. Txawm tias cov-khov berries tseem ua hauj lwm; Yeej muaj tseeb, tau lub kua txiv lawv yuav tsum tau defrost.

Yuav ua li cas mus ua noj lub pudding nrog cranberries yeej paub nyob rau hauv Siberia, qhov twg nws yog, yeej, thiab loj hlob. S tshwj xeeb climatic tej yam kev mob yuav tsum tau. Los ntawm txoj kev, ib tug tsis haum cov tshuaj tiv thaiv rau nws - tsis yog ib tug rarity; thiab lawv tsis muaj feem rau lub fact tias cov txiv hmab txiv ntoo tsis yog mus rau lub cheeb tsam nyob qhov twg tus neeg nyob, thiab hais tias nws kua txiv yog nplua nuj heev nyob rau hauv tsw thiab xim. Kissel los ntawm cranberries yuav tsum kaj xim liab. Txawm tias, yog tias koj noj nws los ntawm ib tug tsis heev siav berries, cov xim tej zaum yuav ua daj ntseg los yog txawm ploj thaum lub sij hawm ua noj ua haus. Kom tsis txhob no, nyob rau hauv lub jelly ntawm cranberries ntxiv ib me ntsis txiv qaub kua txiv los sis citric acid.

Yuav ua li cas mus ua noj cranberry jelly - nws yog ib tug yooj yim lo lus nug, cov lus teb uas ib tug ob peb. Firstly, nws yuav tsum npaj kom txhij los ntawm squeezed kua txiv concentrate. Ob txhais, ib tug yuav npaj ib tug cranberry kua txiv tias ntau nta concentration tiam sis tib yuav qab. Cranberry kua txiv yog npaj los ntawm boiling los yog enveloping cranberries provarivaya nws me ntsis nyob rau hauv ib tug me me npaum li cas ntawm cov dej thiab pressing, crushing lub berries, txiv hmab txiv ntoo haus npaj. Tus txheej txheem yog rov qab ob peb lub sij hawm, yog li Morse puv heev heev.

Yog li ntawd, yuav ua li cas ua noj paj npleg nrog cranberries?

Ua ntej peb yuav tsum nyem qhov kua txiv ntawm cranberries (1.5 khob) thiab cia nws nyob rau hauv ib qhov chaw txias nyob rau hauv ib lub lauj kaub, tsis yog nquag oxidation. Yog li ntawd, kua txiv yuav khaws tag nrho cov ntawm lawv lub zog, thaum peb npaj tus so. Yuav ua li cas yog sab laug tom qab cia li muab cov kua txiv mus ncuav rau dej kub thiab boil rau txog 5 feeb. Ntxiv mus, nws tau muab tawm, nws yog tsim nyog los lim thiab tshiav los ntawm ib tug zoo sab cib. Txij li thaum cranberry kua txiv yuav muab txhua yam uas yog nyob rau hauv nws, thiab cov as-ham los ntawm daim tawv nqaij yuav tsiv mus nyob rau hauv lub boiling dej. Ces, lub resulting kua yog poured nyob ib ncig ntawm ¾ khob suab thaj, thiab tom qab boiling tshem tawm ua npuas ncauj. Thaum lub sij hawm no koj yuav tau npaj cov hmoov txhuv nplej. Qhov no yog ua raws li nram no: 1.5 Qos yaj ywm hmoov txhuv nplej khob diluted nyob rau hauv ib tug me me npaum li cas ntawm cov dej txias, ces lim thiab poured rau hauv ib lub nyias kwj boiling kua. Tag nrho cov no yog coj rau ib tug boil, stirring tas li. Thaum hau paj npleg, nws yog ntxiv txias cranberry kua txiv.

Ntawm cov hoob kawm, qhov no tsis yog daim ntawv qhia rau jelly cranberry. Koj yuav cia li tuav cov berries (nws yog ntshaw kom siv cov tais diav thiab cov cuab yeej uas tsis oxidized), ces diluted nrog dej nyob rau hauv ib tug npaum li ntawm 5 qhov chaw, thiab lub thib rau - mus tawm rau cov hmoov txhuv nplej. Lub ib thooj ntawm haus nrog rau syrup, ces ncuav ib nyias kwj starch, uas yog diluted nyob rau hauv lub kua txiv feem thiab lim. Dua coj rau ib tug boil tag nrho cov jelly, do nws tas li. Ces koj yuav ncuav rau hauv ib tug molded tais diav thiab hauv tub yees.

Los ntawm txoj kev, Yog hais tias koj ntxiv ntau paj npleg tshaj yuav tsum tau starch, nws yuav zoo li ib cov suab puam, thiab nws muaj peev xwm yuav txiav mus rau hauv feem thiab tam sim ntawd ncuav rau hauv pwm thiab tom qab txias, muaj ib diav. Yog hais tias cov hmoov txhuv nplej yog me me, lub viscosity ntawm lub jelly yuav heev me me. Qhov no haus dej yog zoo li ib tug nplua nuj compote.

Yog li ntawd peb tau kawm yuav ua li cas ua noj ib tug jelly ntawm cranberries. Yog hais tias tus yeeb yam lub tswv yim, ib yam dab tsi mus ua noj ib tug tuab jelly, koj yuav muab nws nrog rau lwm yam kev kis, xws li khaubncaws sab nraud povtseg.

Qab thiab noj qab nyob zoo cov dej qab zib rau koj!