"Kir muaj koob muaj npe" - ib tug dej cawv nrog cov keeb kwm. Daim ntawv qhia, muaj pes tsawg leeg thiab kev npaj ntawm cov subtleties ntawm

Connoisseurs ntawm Fabkis elegance thiab refined saj nyob rau hauv cov dej qab zib yuav tsum nyob rau hauv tej nyiaj so koobtsheej sim "Kir Royale" - ib tug dej cawv, uas absorbed tag nrho cov kev tshav ntuj ntawm txoj kev zam ntawm lub teb chaws, thiab cawu cub. Tsis muaj zog heev thiab nrog zoo heev saj, zoo li nws, thiab lub tej, thiab cov txiv neej tsis yuav tau qaug dej qaug cawv (lawm, ceev heev). Qhov no cocktail yog zoo rau lub teeb, tsis tshua official koob tsheej - kab tshoob kev kos los yog xyoo tshiab. Rau hnub, tshwj xeeb tshaj yog cov uas "yog tshaj ..." Nws muaj ib tug heev yooj yim thiab festive "cim."

Lub heroic zaj dab neeg txog ib tsab

"Kir Royale" - ib tug dej cawv uas tau ua ib tug tsi ntawm txais mus rau lub nrov thoob lub haus Fabkis. Nws tsos yog yuav tsum tau thawj Feliksu Kiru, uas tau raug tsa ua nyob rau hauv 1901 thiab tau txais kev pab raws li ib tug pov thawj nyob rau hauv lub parish txog thaum lub caij thaum Nazi lub teb chaws Yelemees nyob nws teb koj chaw. Cyrus tsis nyob twj ywm nyob rau hauv lub sidelines li muaj ntau yam ntawm nws cov collective-cov pov thawj. Nws los ua ib tug mej zeej ntawm lub Fabkis Kuj thiab ib tug ntau ntawm kev pab nyob rau hauv Workers qhov kev khiav ntawm 5000 cov neeg, cov neeg raug kaw nyob rau hauv lub concentration camp Longvic. Gestapo xam nws, txais nws, thiab lub pov thawj yog yuav tsum tau tua. Nws dim txoj kev tuag xwb vim hais tias ntawm nws qib.

Tom qab tsov rog, lub siab tawv pov thawj los ua ib tug tub rog ntawm lub Legion ntawm yawm - Fabkis lub siab tshaj plaws puav pheej. Thiab nyob rau tib lub sij hawm yog tus tswv zos ntawm nws haiv neeg lub nroog, Dijon. Nws khwv nyiaj txiag yog nyob rau hauv tag nrho cov poob, thiab nws rov qab tsis muaj nyiaj. Nyob rau hauv tas li ntawd, lub plantation ntawm liab Currant, uas yog nto moo rau hauv lub xeev, lawv pov tseg, thiab cov dawb wine ua no yog xam tias yog heev zoo tib yam. Yuav kom sau lub nroog txhab, tus cob moos tuaj nrog ib tug dej cawv caw thiab blackcurrant, uas yog nkag mus rau hauv nyob rau hauv tej chaw, raws li cov npe yog nws lub npe.

Lub rov tshwm sim ntawm "Royal" kev xaiv

Thaum lub post-tsov rog kev puas tsuaj tau lom zem ntau kov yeej, kev khwv nyiaj txiag zoo tu qab tso, thiab lub rhawv uas tau sau, ntsiag to thiab maj pib mus nce tej chaw, "Kir Royale" - ib tug dej cawv nyob rau hauv uas ib txwm caw yog hloov nrog bubbly. Lawv hais tias tus thawj kauj ruam nyob rau hauv no cov kev taw qhia yog ua los ntawm winemakers los ntawm ltalis, uas nce nyob rau hauv lub loj ntawm sparkling caw, ua rau ib tug ceev tes.

Nyob rau hauv Fabkis, hnub no nyob rau hauv cov khw nojmov mus noj kev txiav txim thiab xaiv mus Kir, thiab nyob rau hauv version of "Kir Royale". Cocktails yuav tau txais kev pab nyob rau hauv txhua rooj plaub, lub waiter yuav qhia kom meej uas version koj xav nyob rau hauv. Ntxiv mus, qhia kom meej tej zaum yuav txhawj txog ob lub Cheebtsam ntawm lub haus.

"Kir Royale", cocktail: cov zaub mov txawv thiab ua noj ua haus

Ib tug ntawm qhov zoo yog cov simplicity ntawm nto moo haus pes tsawg leeg, lub compound yam ua ke thiab pub. Tsis muaj tshwj xeeb bartending hom kev kawm los yog tshwj xeeb cov khoom. Nyob rau hauv lub khob cawv uas muab dub Currant - dua li Fabkis Creme de Cassis - thiab champagne los ntawm lub qhuav ntau ntau yam. Tag nrho cov tib zoo tov thiab thov - tsis muaj straw los yog tej decorations. Yog hais tias tau tshiab txiv hmab txiv ntoo nyob rau hauv lub ntug ntawm lub trailer.

Qhov tshaj plaws xwb uas yuav perplex cocktail "Kir Royale" - muaj pes tsawg leeg. Nyob rau hauv cov thawj daim ntawv qhia wine nrog cawv tau ua ke nyob rau hauv ib qho ratio ntawm 9: 1. Tam sim no, txawm li cas los, tej zaum koj yuav ua ib daim ntawv cocktail nrog ib tug 4: 1 los yog 3: 1. Txawm li cas los, ib tug txhaum tawm tsam saj yog tsis suav hais tias. Lub volume feem ntawm liqueur cocktail siab yog sweeter, li ntawd, hais tias xws li variations feem ntau xav poj niam thiab ib tug Sweet hniav.

ib co nuances

Dua li ntawm qhov simplicity ntawm ua noj ua haus thiab lub me me muaj pes tsawg tus ntawm Cheebtsam, ib co ntawm cov subtleties tsim nyog xaiv yog koj xav kom txaus siab ib tug dej cawv los ntawm lub plawv.

Firstly, cov dej khov rau hauv lub khob yog uas ploj lawm thiab yuav tsis tau muab tso flatly. A qab dawb wine txias. Yog li ntawd nws yog tsim nyog los txias ob lub raj mis thiab lub iav ua ntej npaj dej haus cawv. Qhov kawg rau lub hom phiaj no yuav ua tau kom qhia cov dej khov cia li ua ntej yuav siv nws yog tsim nyog los ua tib zoo so.

Ob, qhov kev txiav txim ntawm lub koom haum. Nyob rau hauv hauv paus ntsiab lus, uas nkawd mus ncuav rau tus thawj tsis txawv. Txawm li cas los, cov tuab cawv caw, thiab yog hais tias nws yog muab tso rau hauv lub khob ntawm cov thawj muaj pheev ntau kev rau siab mus do. Champagne nyob rau tib lub sij hawm poob ib tug tseem ceeb ib feem ntawm nws "blistering".

Peb, rau nws tus kheej-kev npaj tsis tau chim siab yog hais tias txhais tes tsis crème de Cassis los yog ib tug analogue thereof. Txawm hais tias Fabkis title tsis tau poob ib tug dej cawv liqueur ua los ntawm dub currants tsuas hloov rau txiv duaj los yog blackberry, nws yog permissible coj tej txiv hmab txiv ntoo. Tshwj xeeb yog kev pom zoo "Kir muaj koob muaj npe" (cocktail) nrog liqueurs pos, txiv los yog pos nphuab.