Daim ntawv qhia rau Panacota: Italian khoom noj qab haus huv ntawm Lavxias teb sab

Qhov no zaub mov, nws lub npe yog tsuj tsawg tshaj qhia thiab, dhau mus, yog sau kom raug, muaj qab zib creamy jelly. "Panna cotta" los yog panakota ua tau ib qho khoom noj qab zib zoo tagnrho thaum tagnrho txhua tus neeg ua zaubmov uas twb tau raug tso tseg lawm, thiab koj yeej xav thov koj tus phooj ywg lossis kwvtij. Yog tias koj paub tias yuav ua li cas ua noj Panacota, koj yuav tsum tau lees paub tias yog tus kws ua zaub mov tseem ceeb ntawm txhua tus neeg.

Cov zaub mov no yog qhov zoo tagnrho yog tias koj tsis muaj sijhawm npaj lub ncuav mog qab zib lossis cov ncuav, thiab yog tias tsis muaj cov khoom tsim nyog hauv lub tub yees. Ib txheej yooj yim ntawm cov khoom thiab tsawg dua ib lub hlis ntawm ib teev dawb lub sij hawm - xws li ib daim ntawv qhia rau Panacota yuav mastered txawm los ntawm ib tug beginner ua noj. Qhov no Italian zaub mov, uas yog ib txwm khoom noj qab zib, tsis yog tsuas yog tshaj plaws delicious delicacies, tab sis kuj yog feem ntau muag heev, ua los ntawm ib qho exquisite cream nrog berries thiab txiv hmab txiv ntoo.

Piv txwv li, koj tuaj yeem npaj cov khoom noj qab zib no ua li no: noj tshuaj (950 ml.), Qab zib (150 g.) Thiab vanillin (1 thaj). Tsis tas li ntawd, nws yuav noj jelatin (45 g.) Thiab ib tug tev ntawm ib tug me me txiv qaub. Thawj zaug ntawm tag nrho cov, nws yog ib qho tsim nyog los npaj gelatin - nws yuav tsum tau soaked nyob rau hauv dej rau ib nrab ib teev ua ntej. Kom txog rau thaum gelatin yuav swell, koj muaj peev xwm ncuav rau hauv ib tug me me ntim ntawm qab zib, txiv qaub zest thiab ua hauj lwm qab zib. Tom qab lub qab zib pib maj mam sov, lawv muaj peev xwm ncuav tawm vanillin thiab nqa qhov sib tov mus rau ib tug boil, stirring nws tas li. Tsis pub lub khob rau boil, lub lauj kaub yuav tsum tau muab tshem tawm los ntawm tshav kub, tov nrog swollen gelatin thiab warmed dua. Ntxiv panna cotta daim ntawv qhia yuav stirring lub sib tov rau hau kom txog rau thaum lub gelatin yog kiag li yaj. Ntawm theem kawg ntawm kev ua noj nws yuav tsuas yog tsim nyog rau extract ib lub txiv qaub zest los ntawm thickened sib tov, ncuav me ntsis kho mob on lub molds thiab xa mus rau lub tub yees rau ob peb teev.

Qee lub sij hawm nws yog ib qho tseem ceeb tsis tas yuav tsum paub yuav ua li cas ua ib qho khoom noj qab zib ntawm Panacota, tab sis tseem yuav ua li cas kom extract nws, thiaj li tsis mus cuam tshuam qhov txaus nyiam cov duab. Yog hais tias qhov kev npaj siv silicone pwm, ces tsis muaj teeb meem yuav yog - cov zaub mov tsuas yuav tau muab me ntsis stitched nrog ib rab riam thiab maj mam muab mus rau lub phaj. Yog hais tias cov pwm yas yog cov yas, lawv yuav tau ua ntej nkag mus rau hauv cov dej kub rau ob peb lub vib nas this mus rau ntawm ntug kev, thiab rov hais dua tag nrho cov saum toj ntxawg.

Ib daim ntawv qhia zoo tshaj plaws rau Panacota tuaj yeem siv los kho thiab qhuas tus menyuam cov lus. Qhov no chocolate delicacy, uniquely fragrant thiab deliciously delicious. Los tsim nws, koj yuav tsum tau noj mis nyuj (250 ml), chocolate (100 g.), Cream (500 ml.), Qab zib (60 g.) Thiab gelatin (20 g.). Ua ntej koj yuav tsum tau yaj lub chocolate hauv ib lub dej da dej, maj mam ncuav cov mis nyuj thiab cream rau hauv nws, ncuav nyob rau hauv lub qab zib thiab sib tov meej, tsis yog lub hom phiaj rau lub boiling ntawm lub loj. Nkev yuav tsum tau soaked hauv dej rau ib lub hlis twg ntawm ib teev (uas yog qhov zoo tshaj plaws ua ntej koj noj cov ntawv ceeb toom no), thiab thaum nws swells tuaj - muab nrog cov chocolate-mis hnyav. Txias qhov sib tov yuav tsum tau poured rau hauv molds thiab xa mus rau lub tub yees - txias.

Thiab yog hais tias koj yeej xav sim Panacota txawv txawv, tsis yog zoo li ib lub tais phaj, ces nws tsim nyog ua ib qho kev nyiam qab ntawm kua mis nyeem qaub. Nws yuav yuav tsum tau li nram qab no cov khoom xyaw: cream (150 ml.), Ntuj yoghurt tsis muaj additives (400g.), Qab Zib (60 g.) Thiab gelatin (20 g.). Nco ntsoov ua ntej ntub dej ua ntej yuav o ntawm dej gelatin - ntev li ntev tau qhov no, nyob rau hauv saucepan koj yuav tsum tau sov lub qab zib, maj mam sib tov nrog lawv qab zib kom txog rau thaum yav tas los dissolves. Thaum lub tov pib boil, koj muaj peev xwm ncuav gelatin thiab whipped rau hauv ib lub tov kua mis. Tom qab ob lossis peb teev hauv lub tub yees, lub panacota yuav npaj xa mus rau lub rooj, mus rau kev txaus siab ntawm tus kws ua zaub mov thiab kev lom zem ntawm nws cov qhua.