Char (ntses): pab tau zog, qhov zoo tshaj plaws cov zaub mov txawv

Yuav ua li cas yog ib tug char? Ntses ntawm lub salmon tsev neeg. Fishermen ntes nws nyob rau hauv ntau seas: Nyiv, hiav txwv ntawm Okhotsk thiab lub Bering hiav txwv. Koom nyob rau hauv kev nuv ntses kunja mas Nyiv thiab Russia. Nyob rau hauv thawj ntawm cov teb chaws feem ntau ntawm nws catch rau noj nyob rau hauv lawv cov domestic kev lag luam, raws li tau zoo raws li nyob rau hauv cov lag luam tawm East Asia. Cov ntses no yog tsis bred rau tshwj xeeb teb. Zoo li feem ntau salmonids, nws xav tau kev pab ob qho tib si marine thiab tshiab dej. Thiab qhov no yuav tsis tau tiav nyob rau hauv tej ua liaj ua teb uas tau nyob rau hauv cov sau qoob rau.

piav qhia

Char - ib tug ntses loj loj txaus. Nws yuav ncav cuag ib ntev ntawm ib 'meter' thiab luj mus txog kaum ib kilograms. Cov ntses yuav tsis tau meej pem nrog lwm yam: nws muaj ib tug maub rov qab, nyiaj plab thiab ib tug xim av lub cev nrog lub teeb me ntsis. Nws muaj sia nyob mus txog kaum xyoo.

Cov nqaij ntawm no ntses tsa lub saj ntawm trout. Nws yog kev sib tw thiab muaj kua. chav ua noj neeg ua hauj lwm nyob rau hauv cov khw nojmov hwm qhov no zoo ntawm cov ntses. Saj nws zoo li ib tug zuj zus ntawm cov neeg. Kiv cua ntawm ntses yog tsis suav tias yog nrog cov khoom nqi, thiab nws yog heev palpable.

Char (ntses): pab tau zog

Cov kws kho mob, nutritionists kom xws li nws nyob rau hauv koj noj cov zaub mov mus rau tag nrho cov neeg. Rau cov neeg uas poob phaus, dhau lawm, pom zoo tais diav los ntawm nws. Cov neeg uas muaj kev txhawj xeeb txog lawv daim duab thiab lub nyhav ntxiv nyob rau hauv vain txhawj xeeb li char - calorie ntses.

Yuav ua li cas yog vim li cas rau lub koob meej ntawm nws? Feem ntau cov yuav, hais tias cov xim av trout - ntses, nqaij pab zog uas qha tau nws los ntawm tag nrho cov neeg ntawm tsev neeg.

Sawv daws yeej paub hais tias nws yog ib qho tseem ceeb heev kom muaj ib tug muaj zog tiv thaiv kab mob. Tom qab tag nrho, tsuas yog txoj kev mus hais ib tug xov tooj ntawm loj cov kab mob. Cia li ib puas grams ntawm cov ntses ua li txhua hnub cai ntawm vitamin C, uas txhawb nqa lub cev nyob rau hauv tib neeg lub cev. Thiab needless hais tias tsim nyog hlau, magnesium thiab niacin, pom nyob rau hauv cov ntses, pab ntxiv dag zog cov plaub hau thiab rau tes? Tus neeg uas siv cov kunja zaub mov, securing ib tug ntev hluas zog tuaj ntawm daim tawv. Tom qab tag nrho, nws muaj cov vitamins ntawm pab pawg neeg B.

Char ntses: zaub mov txawv

Yuav ua li cas ua noj nws? Kunja yuav ci nyob rau hauv qhov cub. Noj cov ntses, ib lub taub hau ntawm dos, ntsev, kua txob thiab roj. Ua ntej, koj yuav tsum npaj cov ntses, tshem lub entrails, fins, tus Tsov tus tw thiab lub taub hau. Nws xim ntawm cov nqaij nyob rau hauv lub sij hawm ntawm lub xyoo thaum kuv twb ntes tau xim av trout. Ntses ntes tau nyob rau hauv lub caij nplooj ntoos hlav, muaj ib tug dawb sis plawv hniav. Lub caij nplooj zeeg tseem yuav liab. Qhov no tsis cuam tshuam rau saj thiab tus nqi noj haus ntawm cov ntses.

Ntxuav thiab npaj kunja yuav tsum tau muab tso rau hauv ntawv ci, greased. Sprinkle nrog dos ib ncig, ntxiv ntsev thiab freshly av dub kua txob. Ntses, nruj nreem qhwv nrog ntawv ci, nws yog tsim nyog los muab tso rau hauv ib daim ntawv ci nyob rau hauv ib tug pre-rhuab qhov cub. Ntxiv mus, nws yuav tsum tau sab laug mus rau ci rau plaub caug feeb. Thaum koj npaj txhij nqaij xim yuav grey. Kom txog rau thaum cov ntses tsim ib tug Golden ua kiav txhab, thiab nws los mus txog rau tag nrho cov ntawv, nws yog ua tau los npaj ib tug sab zaub mov: boiled qos yaj ywm nrog tshuaj ntsuab. Thaum pab, ntxiv tshiab zaub.

Ntses tais diav yeej ib txwm nyob ib tug tshwj xeeb qhov chaw nyob rau hauv Lavxias teb sab cuisine. Lub sij hawm hloov lawm, tab sis lub cwj pwm tsis zoo nyob li qub. Nuv ntses nyob hauv tus dej ntws thiab seas ntawm ntses tau ua ntau ntau ntau haiv neeg. Ntawm no, piv txwv li, ob peb tau hnov ua ntej hais txog ib tug ntses nrog ib tug interesting lub npe char. Txawm tias tawm ntawm nws muaj peev xwm yuav siav ntau qab tais diav.

Yog li ntawd, cov nram qab no txoj kev yuav thov kiv cua ntawm las ntses.

Yuav kom txiav tus ntses yuav tsum yog tib yam li nyob rau hauv lub yav dhau los daim ntawv qhia. Chob yuav tsum tau rinsed nyob rau hauv ib lub dav hlau ntawm dej txias. Yuav kom txiav thiaj li mus tau ob halves (txiav lengthwise). Npaj cov brine thiab qhov chaw rau ntses. Nws yog npaj raws li nram no: ib liter ntawm dej txias ntxiv eighty grams ntsev thiab ib diav ntawm granulated qab zib. Muab preform rau ib hnub twg nyob rau hauv lub tub yees. Tam sim no nws yog lub sij hawm mus sim thiab tau txais cov kev tshwm sim. Rau ib tug zoo nkauj txiav, ua ntej txiav, las ntses muab tso nyob rau hauv lub freezer.

neeg lub tswv yim

Ntawm kev muag khoom tam sim no, koj yuav nrhiav tau ib yam khoom, tab sis lub khw uas tsis tshua muaj char (ntses). Tswv yim los ntawm cov neeg uas tau hais txog nrog no saib, feem ntau zoo. Ntxuav zoo pob txha ib tug me ntsis, tus saj yog amazing. Haum rau tej daim ntawv qhia. Los ntawm nws koj muaj peev xwm ua noj koj lub pob ntseg, koj yuav tau ntxiv ntsev, haus luam yeeb, ci thiab Fry.

kib

Hais txog kib ntses yog tham nyias. Cia saib ib daim ntawv qhia rau nws. Rau kib dawb-dawb vog char, tsuas yog cov ntses yuav tsum tau zaub roj, hmoov thiab ntsev. Koj yuav tsum npaj cov ntses uas cov tus tsoos laus-fashioned txoj kev: huv si, ntxuav, txiav mus rau hauv feem. Txhua kho transverse incisions nyob rau ob sab. Lub caij nrog ntsev thiab cia rau koj tsau ntsev.

Nws yuav siv sij hawm peb caug feeb. Tam sim no zoo yob nyob rau hauv hmoov. Roj tshav kub, muab tso rau cov ntses nyob rau hauv lub lauj kaub thiab kib tshaj medium tshav kub. Slices yuav tsum kib nyob rau ob sab kom txog thaum Golden xim av.

lwm tais

Qhov yooj yim daim ntawv qhia cov tais diav ntawm smoked ntses. Peb yuav tsum tau ob qhov muag uas txiav mus rau ib nrab ib ncig.

cov pob txha raug muab tshem tawm los ntawm lub ntses. Cov uas ua sis plawv hniav yog txiav mus rau hauv ib daim hlab thiab nqaim tov nrog tws dos. Tag nrho cov hnav khaub ncaws nrog zaub roj thiab muab tso rau hauv ib tug selodochnitsu. Ces tau txais kev pab mus rau lub rooj nrog qos yaj ywm thiab qaub cream.

Ib tug txawv txawv daim ntawv qhia - kedgeree nrog Kunj

Koj yuav tsum coj ib tug yuav pab tau cov kaus poom kunja, ib co mov (ib khob), dos - ib daim, ob boiled qe, zaub roj thiab ob lub khob ntawm cov dej nrog ntsev thiab kua txob mus saj. Cov kaus poom ntses yuav tsum zuaj. Tom qab koj yuav tsum noj cov mov. Tom ntej no, tev thiab kib dos, tws qe dawb, nkaub qe zom.

Tag nrho tsuas yog lub xeem muaj tsim nyog mix, muab tso rau hauv ib tug nyias lub tais. Qhov no yog ua raws li los ntawm cov zaub mov kho nkaub qe thiab zaub ntsuab.

lub tswv yim ntawm fishermen

Nrhiav zoo li char (ntses). Xyuas hais hauv qab no: nws muaj ib tug zoo saj, loj heev, thiab, raws li peb paub, tsis yog txhua angler zoo siab me me ntses. Yog hais tias peb yuav tau txais, yog li ntawd tus luj ntawm lub ntses yog. Captivates lawv thiab ib tug ntau tseeb hais tias tus ntses - ib tug predator. Nws tau pub mov rau rau me me ntses, vim hais tias nws yog ib qho yooj yim txaus mus nrhiav tau. Trifle mus jambs - ib tug Nco ntsoov kos npe hais tias tus tom ntej no yuav mus plob hav zoov xim av trout. Raws li cov xov tooj ntawm cov neeg uas ntes tau nws yuav tsum yog ib tug me ntsis, tab sis tus luj yuav ua rau qhov kev npaj sai sai.

xaus

Tam sim no koj paub tias dab tsi yog qhov char (ntses), cov zaub mov txawv ntawm nws cov kev npaj piav nyob rau hauv kom meej nyob rau hauv tsab xov xwm. Peb cia siab tias cov ntaub ntawv yog pab tau rau koj, thiab koj muaj peev xwm ua noj cov tais diav tom tsev.