Asafoetida - dab tsi yog no txawv txuj lom?

Asafoetida - dab tsi yog no txawv txuj lom? Nws yog heev txawv txawv tsis tau tsuas yog nyob rau hauv tsos thiab saj, tab sis kuj los ntawm keeb kwm. Asafoetida - txuj lom uas yog frayed thiab qhuav cob kaus nroj tsuag. Nws tsis hnov tsw yog ntse heev thiab meej. Txawm li cas los, nrog rau txoj kev npaj, thiab ua ke nrog rau lwm cov txuj lom asafetida (uas yog vim muaj ib tug ua ke, nws yuav tsum to taub ua tib zoo kawm cov tsoos ua noj ua haus ntawm cov East) tau ua ntau yam tais diav kaj nco kov. Qhov no yog ib tug ib txwm feem ntawm cov cuisine ntawm Is Nrias teb thiab ib co ntawm cov Islands tuaj Indonesia.

Asafoetida - yog dab tsi?

Nyob rau hauv Russia, nws yog tseem heev tshiab thiab coj txawv txawv seasoning. Tab sis nws yog nthuav tsis tau tsuas yog raws li ib tug khoom noj khoom haus additive. Nws yog ib heev txawv txawv thiab muaj ib tug ntev li keeb kwm. Txawm nyob rau hauv ancient Rome txuj lom asafetida nws twb paub thiab hlub. Nws lub npe - ferrule. Nws hlob nyob rau hauv lub hnyav tej yam kev mob ntawm mountainous nras ntawm Afghanistan. Muaj loj heev winters thiab txias nights, thiab thaum lub sij hawm lub hnub thiab nyob rau hauv lub caij ntuj sov tshav kub kub nyhiab tag nrho cov nyob tej nroj tsuag. Yuav kom ntxiv xws li ib tug zoo los ntawm virtue ntawm ib tug heev muaj zog kab mob. Ib tug ntawm lawv yog cov ferrule. Nws yoojyim tshwm sim saum toj no qhov chaw qhuav los ntawm lub tshav kub ntawm lub ntiaj teb rau ib tug luv luv lub sij hawm, thiab ces sai sai tuag. Tseem ceeb heev kev ua si yog txaus siab nkaus xwb los ntawm ib tug haib paus, tag zais underground. Txhua txhua ob peb lub xyoos, cov nroj tsuag emits ib tug soj caum topped nrog umbrellas. Zom nws mus sau cov to cob, nws yuav ua tau tsuas yog tom qab flowering. Sib sau ua ke asafoetida - ib tug yooj yim thiab laborious ua lag ua luam, yuav tsum paub zoo txog botany thiab ua siab ntev.

Nyob rau hauv teb chaws Africa, thiab, raws li twb tau hais, nyob rau hauv ancient Rome thaum pib ntawm peb era ferrule nws yog nrov heev. Ib txhia lub zos txawm tau nplua nuj xwb ua tsaug rau cov ntau lawm thiab muag khoom ntawm txuj lom. Ces nyob rau hauv cov teb chaws Europe tsis nco qab txog asafoetida - nyob rau hauv cov Nrab Hnub nyoog xwb tsis tshua healers siv nws heev xav losis cog raws li ib feem ntawm ib co tshuaj. Tab sis nyob rau hauv lub sab hnub tuaj, cia li nyob rau ntawm lub sij hawm muaj ib tug flourishing ntawm nws chaw. Thiab qhov no txawm lub fact tias cov thauj ntawm asafoetida yog txuam nrog loj teeb meem. Peev Xwm nws yuav tsum tau cais los ntawm lwm txuj lom thiab khoom noj. Tsis tas li ntawd, cov leej faj tebchaw, uas yog ib feem ntawm asafoetida, muaj ib tug tsis zoo feem nyob rau zoo zoo nkauj tshooj, ua rau lawv yuav tsaus ntuj.

Rau hnub tim ferrule yog ua nyob rau hauv Iran thiab Afghanistan. Thauj mus Is Nrias teb rau tu thiab ua. Nyob rau hauv lub teb chaws no, thiab yog piav los ntawm tus poj ib thooj ntawm cov kev pab ntawm txuj lom. Nyob rau hauv Teb chaws Europe txoj cai tam sim no los siv asafoetida. Yuav ua li cas hom ntawm tej yam uas yuav txo unbearable rau cov tsis hnov tsw? Ferrule tov nrog mov hmoov thiab turmeric, yog fej mus rau hauv ib tug tuab ci.

Siv asafetida nyob rau hauv cov tais diav

Feem ntau cov ntawm no txuj lom aroma reminiscent ntawm ib tug sib tov ntawm tws dos nrog crushed qej. Muab nws cov huab khov, nws yog ib qhov nyuaj rau xav txog tej yam hais tias leej twg yuav txaus siab rau nws nyob rau hauv nws cov ntshiab daim ntawv. Thaum rhuab, tus ntxhiab tsw thiab saj ntawm asafetida hloov. Nws yuav ntau npaum li cas tau. Seasoning yuav tsum tau ntxiv nyob rau thaum xaus ntawm ua noj ua haus. Lub classic ua ke - mashed qos yaj ywm nrog ib tug sib tov ntawm cumin, kua thiab hing.