Yuav ua li cas yog ntses rau lub qos yaj ywm rau noj: qhov zoo tshaj plaws cov zaub mov txawv

Cov Fabkis hais tias: "Koj yuav kawm tau mus ua noj thiab ua noj, tab sis ua noj ua haus cov kua ntsw yuav tsuas yuav xaiv los ntawm Vajtswv."

Sauce - ib tug qhia tshwj xeeb uas npaj txoj kua seasoning rau nqaij, ntses, zaub nyoos, sab tais diav, uas yog npaj mus sab laj txog, thiab tej zaum kuj hloov lub saj zoo ntawm cov zaub mov tau txais kev pab. Nws yog ib qhov nyuaj rau xav txog tej yam niaj hnub ua noj ua haus tsis muaj ketchup, mayonnaise, soob muab tshuaj txhuam thiab cov kua ntsw. Txawm nyuaj rau npaj sab tais diav ntawm zaub thiab cereals, flavored ntses, hloov mus rau hauv ua noj masterpieces.

Raws li ib tug sab zaub mov yog feem ntau siv qos: hau thiab tej khoom kib, roasted thiab stewed, mashed qos yaj ywm thiab fries ... Yuav ua li cas yog ntses rau lub qos yaj ywm xav?

Yuav ua li cas hom ntawm cov kua ntsw

Kua ntsw yog npaj rau lub hauv paus ntawm ntshiab kua zaub, kua los yog mis nyuj, butter los yog roj zaub. Heev feem ntau, yuav tsum muab cov ntses ib tug kev ntxhib los mos siv hmoov. Muab ib tug tsw kua ntsw ntxiv nceb, capers, tau cov txiv ntseej, vinegar, txiv qaub kua txiv, soob, dos thiab lwm yam khoom xyaw nrog ib tug cov lus hais tsw. Rau flavors ntawm tus ntses xws li cov qij, tshuaj ntsuab, kua txob thiab ntau yam txuj lom.

Raws li txoj kev ntawm kev npaj thiab kev siv cov kua ntsw yog muab faib mus rau hauv txias thiab kub.

Ntawm tag nrho cov ntau ntau yam muaj tsib yooj yim cov kua ntsw, transforming uas chefs tsim lawv tus kheej me ntsis ua noj masterpieces.

Fundamentals ntawm cov kua ntsw:

• dawb ntses - béchamel;
• raws li nyob rau hauv cov xim av broth - Espanyol;
• teeb ntses rau ib tug dawb broth - velyute;
• hollandaise ntses thiab mayonnaise - emulsin;
• vinegar sib tov nrog roj (zaub) - vinaigrette.

Yuav kom cov tais diav los ntawm qos yaj ywm yuav siav ntau yam gravies thiab cov kua ntsw. Muaj ib co kev cai ntawm lawv daim ntawv thov. Piv txwv li, boiled qos yaj ywm tsim kub kua ntsw, thiab rau Fabkis fries - tuab txias.

Nyob rau hauv txhua rooj plaub cov ntses mus rau lub qos yaj ywm ua noj Xaiv, nyob rau hauv raws li lawv saj nyiam. Hauv qab no peb muab ib tug ob peb zaub mov txawv rau cov tais diav nrog cov qos yaj ywm, uas yuav muab tau yooj yim npaj nyob rau hauv lub tsev chav ua noj.

qaub kua ntses

Qaub kua sauce yog feem ntau npaj rau boiled qos yaj ywm. Rau qhov kev npaj ntawm ib qho ntawm lub embodiments ntawd ib kilogram ntawm qos yaj ywm yuav tsum tau:

• butter - 2 dia (rooj);
• mis nyuj - ib nrab khob;
• Nplej hmoov - 2 dia (rooj);
• qaub cream - 1/2 khob;
• txiv qaub kua txiv - 1 tablespoon (tshuaj yej);
• zaub txhwb qaib - 1 Rev;
• dawb kua txob - mus saj;
• ntsev - mus saj;
• qab zib - mus saj.

Kom meej meej ntxuav lub qos yaj ywm, tev thiab boil.

Mis haus.

Nyob rau hauv ib skillet yaj lub butter, ntxiv hmoov thiab Fry. Tom ntej no ncuav lub mis nyuj rau hauv lub ntoos sib xyaw, thiab zaj lossi, boil rau txog kaum feeb.

Npaj cov ntses tawm lub tshav kub.

Boiled qos yaj ywm txiav mus rau hauv slices.

Nyob rau hauv lub sov so ntses, ntxiv qaub cream, kua txob, ntsev, piam thaj, txiv qaub kua txiv, slices ntawm qos yaj ywm. Tag nrho cov maj mam mus sib tov, muab on hluav taws, tshav kub kub (tsis rhaub!).

Ua ntej pab lub tais uas muaj ib tug qos nyob rau hauv ib tug zib ntses yog sprinkled yav tas los tws parsley.

kua ntses

Qos yaj ywm nyob rau hauv ib tug creamy ntses - yooj yim tais yog npaj sai sai thiab yooj yim.

1 kilogram ntawm qos yaj ywm yuav tsum tau:

• Nplej hmoov - 2 dia (rooj);
• butter - 2 dia (rooj);
• mis nyuj - ib khob;
• ntsev - mus saj;
• qij - ob los yog peb cloves los yog mus saj;
• tshuaj ntsuab (chives, dill, zaub txhwb qaib) - mus saj;
• av kua txob (dub, dawb, liab) - mus saj.

Qos yaj ywm kom huv si ntxuav, peeled, txiav mus rau hauv cubes, muab tso rau hau (ntsev dej) rau txog 10 feeb.

Qej crushed.

Butter txawm lig los plhws nrog hmoov.

Mis haus.

Cov dej los ntawm lub lauj kaub nrog qos yaj ywm applesauce, ntxiv mis nyuj thiab mus txuas ntxiv ua noj tshaj li tsawg tshav kub, stirring maj mam muab.

Ob feeb kom txog thaum siav ncuav nyob rau hauv ib tug sib tov ntawm qos hmoov thiab cov roj, kua txob, qej. Mus rau noj kom txog thaum lub qos yaj ywm siav.

Tais ua ntej yuav noj ywg dej nrog tws tshuaj ntsuab.

mustard ntses

Ci nyob rau hauv lub qhov cub qos yaj ywm nyob rau hauv mustard ntses - flavorful thiab cua tais, yog muaj nyob hauv txhua tus tswv.

Rau nws cov kev npaj yuav tsum tau:

• Qos yaj ywm - 1.2 kilogram;
• butter - 2 dia (rooj);
• sunflower roj - 2 dia (rooj);
• Lis mustard - 100 grams;
• Txiv qaub - 1 daim;
• Qej - 3-4 cloves;
• Ntsev - 1 diav (me nyuam diav);
• ib tug sib tov ntawm qhuav tshuaj ntsuab - mus saj.

Qej huv si, tsuav nrog ib tug xovxwm.

Txiv qaub ntxuav, daj ib feem ntawm lub tev grate (tau tev) los ntawm lub pulp nyem qhov kua txiv.

Yaj butter thiab ib tug me ntsis txias.

Lub tank mix melted butter, mustard, sunflower roj, tev thiab squeezed kua txiv txiv qaub, cov qij loj, ntsev thiab tshuaj ntsuab. Tag nrho cov sib tov zoo.

Qos yaj ywm Ntxuav, tev, txiav mus rau hauv wedges loj, ncuav lub siav mustard ntses. Tag nrho cov mix meej.

Thaum tshav kub kub qhov cub.

Ci zaub mov (los yog ci) maj mam greased nrog sunflower roj.

Qhia cov qos yaj ywm nrog gravy rau hauv ib cov pwm (rau ci), muab tso rau hauv lub qhov cub ci nyob rau ntawm lub ib tug kub ntawm 180-200 degrees txog 40 los yog 50 feeb.

Npaj qos yaj ywm them nrog ib tug qab browned ua kiav txhab. Ua hauj lwm rau zaub mov mus rau lub rooj kub.

nqaij qaib ntses

Qaib ntses nrog qos yaj ywm - ib tug tag nrho noj mov, uas yog ib tug tuab ntses nrog ib tug sab zaub mov.

1 kilogram ntawm qos yaj ywm yuav tsum muaj cov nram qab no cov khoom:

• nqaij qaib - 700 grams;
• Nplej hmoov - 2 dia (rooj);
• zaub ntug hauv paus - 1 daim (loj loj);
• av dub kua txob (los yog lwm yam txuj lom) - mus saj;
• ntsev - mus saj;
• sunflower roj - rau kib;
• Cov tshuaj ntsuab (dill, zaub txhwb qaib) - mus saj.

Qos yaj ywm yog ib tug zoo ntxuav, tev, txiav mus rau hauv loj cubes, haus.

Qaib fillet ntxuav, txiav mus rau hauv daim, muab kib nrog ib tug me me npaum li cas ntawm sunflower roj kom txog thaum tiav evaporation ntawm cov kua.

Carrots ntxuav, huv si, grate on ib coarse grater.

Nyob rau hauv ib pab yias ntxiv fillets grated carrots, ntxiv mus ua noj kom txog rau thaum cov zaub yog nyuj nyoos.

Rau kib nqaij qaib thiab carrots ntxiv cov hmoov nplej, sib tov zoo thiab kib ib me ntsis.

Npaj nrog nqaij qaib sib tov ua hauj lwm ceev rau hauv ib lub lauj kaub nrog twb siav qos yaj ywm (cov dej nyob rau hauv uas qos yaj ywm siav, txhob nchuav!), Ntxiv kua txob (los yog lwm yam nyiam txuj lom), ntsev. Zoo ntses, tab sis sib tov maj mam thiab mus txuas ntxiv ua noj ua haus txog lwm tsib los yog rau xya feeb.

Qaib ntses npaj nrog qos yaj ywm. Ua ntej pab, sprinkle nrog tws ntsuab phaj.

Lws suav ntses nrog nqaij qaib thiab nceb

Nrog lub zoo meej ua ke nrog cov qos yaj ywm nceb, lawv yog feem ntau ntxiv rau cov kua ntsw.

Yuav kom npaj lub ntses nrog qos yaj ywm, nceb thiab nqaij qaib yuav tsum tau:

• Qos yaj ywm - 1 kg;
• fungi (nceb, hma, nceb los yog lwm yam) - 200 grams;
• nqaij qaib - 400 grams;
• carrots - 200 grams;
• tshuaj ntsuab (dill, kav zaub, zaub txhwb qaib) - mus saj;
• ntsev - mus saj;
• Qej - 4 los yog 5 hniav;
• sunflower roj - rau kib;
• av dub kua txob - mus saj;
• txuj lom (hops-suneli, los yog lwm yam tshuaj ntsuab) - mus saj;
• dej - 800 grams;
• Soob muab tshuaj txhuam - 6 ib dia (tshuaj yej).

Qos yaj ywm ntxuav, ntxuav, txiav mus rau hauv cubes, daim ntau quav tso rau hauv ib saucepan thiab simmer nrog ib tug me me npaum li cas ntawm sunflower roj hais txog 10 feeb.

Qaib fillet ntxuav, txiav mus rau hauv me me ntsuas.

Zaub ntug hauv paus Ntxuav, tev thiab txiav mus rau hauv ib daim hlab.

Nyob rau hauv ib saucepan muab qos yaj ywm qaib, do thiab ntxiv rau ci. Tom ntej no, ntxiv fillets rau lub carrots, nceb thiab simmer rau 10 feeb.

Ntxiv rau lub skillet nrog zaub thiab nqaij qaib soob muab tshuaj txhuam, ntxiv dej. Tag nrho cov mix zoo, tseem yuav tau simmer kom txog thaum kev sib tw uas.

Tais nrog ntsev thiab kua txob, muab tso rau tws qej thiab tej txuj lom rau ib tug ob peb feeb ua ntej thaum xaus ntawm ua noj ua haus.

Qos yaj ywm thiab txiv lws suav ntses los ntawm fungi thiab nqaij qaib npaj. Ua ntej pab cov zaub mov yog dai kom zoo nkauj nrog tws zaub.

Kua ntsw rau Fabkis fries

Ntau cov neeg laus thiab yuav luag tag nrho cov me nyuam hlub Fabkis fries nrog rau ntau yam kua ntsw.

Rau kev txaus siab no tais tsis tas mus ceev ceev khoom noj khoom haus cov khw nojmov, koj muaj peev xwm thov rau koj tus kheej thiab koj tus hlub, ua noj nws nyob rau hauv tsev.

Fabkis txoj fries yog ib qho yooj yim los npaj muas ntawm lub tsev loj khov billet. Tab sis tus ntses rau Fabkis txoj fries yuav tsum tau cov nram qab no cov khoom:

• Qaub cream - 200 grams;
• mayonnaise - 200 grams;
• Qej - 5 los yog 6 cloves;
• ntsev - mus saj;
• zaub ntsuab - mus saj;
• mos cheese - mus saj.

Qej huv thiab hla mus rau los ntawm cov xovxwm los yog finely chop.

Chop zaub ntsuab. Cheese, chop rau ib tug grater.

Lub thawv mix mayonnaise thiab qaub cream, ntxiv lub qej, zaub txhwb qaib, cheese, ntsev. Tag nrho cov heev kom huv si. Cov sib tov nyob rau hauv lub tub yees rau txog plaub caug feeb.

Sauce npaj.

Universal qos ntses

Rau tag nrho cov hom ntawm cov qos yaj ywm muaj peev xwm muab ib tug tuab kua thawj "Universal", nws yog heev yooj yim mus npaj los ntawm ib tug me me txheej ntawm cov khoom:

• qaub cream - plaub yeem (cutlery);
• tsev cheese - 200 grams;
• Qej - 4-5 cloves;
• walnuts - 2 dia (rooj);
• tshuaj ntsuab - mus saj.

Lub peev xwm mus muab tsev cheese, qaub cream, walnuts, cov qij thiab cov tshiab tshuaj ntsuab. Tag nrho cov sib tov zoo nrog ib tug blender. Cov uas ua sib tov twb muab nyob rau hauv lub tub yees rau 30 los yog 40 feeb. Cov ntses yog npaj txhij mus ua hauj lwm.

xaus

Sauce - ib tug accessory uas muab lub tiav lawm thawj saj, xim thiab tsis hnov tsw ntawm lub zaub mov.

Sauce rau lub qos yaj ywm muaj peev xwm muab ib tug yooj yim zaub unforgettable thiab cim saj.

Tsis txhob tsis saib tsis xyuas cov kua ntsw. Lawv yog cov yooj yim mus ua noj nyob rau hauv tsev, thiab cov zaub mov yooj yooj yim thiab paub tig siv lawv nyob rau hauv me me ua noj delights.

Xyaum ua tej yam, nrhiav tau koj cov tastes, diversify koj noj cov zaub mov uas muaj kev pab los ntawm cov kua ntsw.