Yuav ua li cas ua noj carp nyob rau hauv ib qhov cub

Carp yog ib tug sawv cev ntawm hom tsiaj ntawm carp, uas yog tshwj xeeb tshaj yog bred los ntawm cov neeg, thiab yog lub npe hu txij thaum lub xyoo pua XII. Qhov no yog nrov heev nyob rau hauv Teb chaws Europe, thiab no ntses yog nrov heev nyob rau hauv Suav teb. Yog hais tias lub carp yog siav raws li tag nrho cov canons, ces nws yuav tig tawm mus ua delicious thiab muaj kua.

Ua ntej, pib qhov twg ua noj ua haus - nws yog tu thiab butchering ntses. Qoob loo lub fins, ua kom muaj pob loj loj, los ntawm Tail thiab lub taub hau. Ua tib zoo tshem tag nrho cov insides, yog tias muaj mis nyuj lossis caviar, lawv tuaj yeem siav. Peb kuj rho tawm qhov seem - qhov muag, tawv nqaij thiab gills. Peb ntxuav cov ntses zoo nrog dej txias. Txiav txiav ntxiv ntawm kev sib tw nyob ntawm txoj kev ua noj uas koj nyiam. Yog hais tias nws yog burgers los yog ci fillets, koj yuav tsum tau tshem ntawm cov pob txha. Yog hais tias koj xav noj ib tug ntses yob, ces lub carp yog kom zoo zoo gutted thawj, tshem nplai nrog daim tawv nqaij. Los ntawm fins, daim tawv nqaij, Tail thiab Ridge, koj muaj peev xwm ua noj broth, nws, los ntawm txoj kev, hloov tawm heev six thiab nplua nuj. Yog tsis muaj ib daim ntawv qhia rau ua noj ua haus carp nyob rau hauv qhov cub. Yog li ntawd, txhua tus tswv tsev yuav pom qhov kev xaiv zoo tshaj plaws rau nws tus kheej thiab yuav muaj peev xwm ua qhov phaj no nws lub yas. Nyob rau hauv no tsab xov xwm peb muab ib tug los ze zog saib cov neeg uas qhia rau peb yuav ua li cas ua noj carp nyob rau hauv lub qhov cub kom cov nqaij yog "melted" nyob rau hauv lub qhov ncauj.

Cia peb pib nrog ib daim ntawv qhia yooj yim. Yog li, yuav ua li cas ua noj carp nyob rau hauv qhov cub? Peb xav tau:

• Carp;
• Ntsev (nyiam dua hiav txwv);
• Cov kua txiv qaub;
• Seasonings rau ntses.

Thaum pib ntawm lub carp koj yuav tsum tau ntxuav, ntxuav thiab kom plab. Nws pom zoo kom noj cov ntses loj, ntxuav nws yooj yim dua. Sib tov lub caij ua ntsev rau hauv ib lub tais. Peb tshiav cov ntses nrog lub resulting sib tov thiab ncuav txiv qaub kua txiv. Tom qab ntawd lub carp yuav tsum tau soaked, nyiam dua ob xuab moos.

Tam sim no peb tau mus txog lub ntsiab lus nug: yuav ua li cas ua noj carp nyob rau hauv qhov cub? Ua li no, koj xav tau ib lub lauj kaub thiab ib cov hniav nyiaj hniav kub, lawv muaj pre-lubricated nrog txiv ntseej los yog zaub roj. Vim yog cov hniav nyiaj hniav kub, cov roj ntau dhau yuav ntws, thiab cov ntses yuav tsis muaj roj ntau dhau.

Thaum lub sij hawm npaj ntawm carp nws yog ib qhov tsim nyog los tig, nyob rau hauv kev txiav txim rau cov ntses kom ci thiab browned on ob sab. Lub sijhawm ua noj yog nyob ntawm qhov loj ntawm cov ntses. Thaum lub pulp hloov xim mus rau dawb, ces tus carp yog npaj txhij.

Ci ntses nyob rau hauv lub qhov cub yuav ua tau zoo li faib nws mus rau hauv feem daim thiab tag nrho. Nws hloov tawm ib qho zaub mov zoo rau lub rooj festive, daim ntawv qhia yog yooj yim heev. Kho daig carp nrog txiv qaub slices, txiv lws suav (nyiam dua Cherry) thiab tshuaj ntsuab tshiab. Ua haujlwm no tuaj yeem nrog cov qos yaj ywm, mov los yog zaub zaub.

Thiab ntawm no yog lwm txoj kev uas qhia peb yuav ua li cas ua noj carp nyob rau hauv qhov cub.

Peb xav tau:

• Carp;
• Txiv roj roj;
• Ntsev thiab txuj lom;
• Mayonnaise;
• Txiv lws suav;
• Ntawv ci thiab ci ci tais;
• Rice, siav kom txog thaum ib nrab siav.

Ua ntej yuav ua noj, peb ntxuav thiab pluas cov ntses. Peb tawm hauv lub taub hau, tawv, fins thiab tail. Peb ua rau lub qhov tob tob ntawm lub Tail mus rau lub taub hau, nrog rau qaum sab ntawm lub plab. Peb npog carp nrog mayonnaise thiab sab nraum, thiab los ntawm sab hauv, me ntsis ntsev. Tom qab ntawd sau nrog lws suav slices (yam uas tsis muaj tawv), sprinkle nrog spices. Ntawm lub tais ci, muab ib daim ntawv ci, tso me ntsis mov, tom qab ntawd ntses thiab mov seem ntawm qhov saum toj no, qhwv (tsis dhau tightly) thiab xa mus rau lub qhov cub, lub sijhawm ua noj yog nyob ntawm seb tus ntses loj li cas, feem ntau yog 20-40 min. Nyob rau ntawm qhov kub ntawm 180 degrees. Yuav kom tsis txhob raug yuam kev, tom qab 20 feeb. Koj tuaj yeem nqa ib lub tais ci, qhib cov ntawv ci thiab saib cov ntses - nws cov xim yuav tsum yog xim dawb, zoo dua ib ncig ntawm 1/3 ntawm qhov kev taw qhia ntawm lub taub hau (qhov chaw nyob hauv cov ntses loj tshaj, thiab qhov twg yog qhov uas nws tuaj yeem nyob twj ywm). Thaum cov ntses npaj txhij, peb muab tso rau hauv ib lub tais, nthuav cov ntawv ci, txiav tawm nws cov npoo ntxiv, kho cov zaub ntsuab thiab zaub los saj.

Npaj lub carp nyob rau hauv qhov cub tsis yog ib qho yooj yim ua hauj lwm, tab sis cov qhua yuav twv yuav raug hu hlub no qab tais.