Yuav ua li cas ntxuav lub tench? Kuv yuav tsum tau ntxuav lub tench?

Lin belongs rau lub chav kawm ntawv ntawm cov hav dej thiab pas dej ntses ntawm lub carp tsev neeg. Lub npe ntawm nws yuav ua tau lub peev xwm los hloov xim: nyob rau hauv cov huab cua los yog nyob rau hauv ib tug ntiav tais nrog ib tug me me npaum li cas ntawm cov dej nyob rau hauv nws tuab, clumsy lub cev tshwm sim tsaus me ntsis - nws pib mus rau "fade." Nyob ntev, tej zaum kuj ntau tshaj li 15 lub xyoos: vim hais tias ntawm lub passive txoj kev ua neej thiab yeej (rau hauv qab), nws tsis tshua muaj ntog raug tsim txom rau npua. Tus neeg laus yuav ncav cuag loj loj: txog 6.7 kg thiab ntau dua tshaj 50 cm nyob rau hauv ntev.

Saj thiab noj haus zoo

Nyob rau hauv tench zoo nkauj me fatty nqaij, uas muaj ntau yam kev pab cov vitamins thiab minerals, txig digestible los ntawm tib neeg lub cev. Thiab nws yog ntau tsawg-calorie, li ntawd, yog zoo tagnrho rau kev noj haus ntawv qhia zaub mov. Lauj kaub tais diav los ntawm no ntses yog tau txais kev pab txawm nyob rau lub muaj koob muaj npe saum rooj.

Lin lub zoo kib los yog ci, tab sis muaj peev xwm yuav siav (ib tug zoo xaiv - nyob rau hauv cov mis nyuj). Nws txiav txim ib tug zoo lub pob ntseg. Surprise smoked tench. Yog li ntawd qhov kev vam meej ntawm lub zaub mov yog yuav luag yeej ib txwm muab, vim hais tias cov ntses qab heev rau nws tus kheej thiab nrog rau txoj kev kho mob uas koj tau ua tsis mess up.

Thaum lub loj ntawm lub merits ntawm tus sawv cev ntawm cov dej fauna yuav luag tag nrho cov ua ib lo lus nug: "Yuav ua li cas ntxuav lub tench?"

Yog vim li cas tsis yog txhua txhua hlub no ntses?

Tsis paub yuav ua li cas los ntxuav lub tench, muaj coob tus neeg, nrog rau fishermen tsuas las mees xws li ib tug catch. Qhov tseeb hais tias nws lub cev yog them nrog me me, tightly tau ntim ua ke nrog dos thiab ib tug tuab txheej ntawm tuab hnoos qeev. Qhov no complicates lub thawj ua ntses: nws tas li ruam tawm ntawm nws ob txhais tes. Nyob rau hauv cov ntaub ntawv no, cov kua nplaum yog tsis ntxuav tawm, thiab me me dos yog ib qhov nyuaj rau tshem tawm thiab nphoo nyob rau hauv tag nrho cov lus qhia. Tab sis tsis yog txhua txhua uas phem. Ib tug xav tau kev tsuas mloog mus rau lub tswv yim ntawm cov neeg uas paub, yuav ua li cas ntxuav ib tug ntses tench, thiab qhov teeb meem yuav tau daws.

Kuv puas yuav tau tshem tawm cov dos?

Nws yog hais tias Lin - dog dig txawv txawv ntses raws li nyob rau hauv kub me me plaub ya ri tau "yaj" vaj tse. Tom qab ua noj ua haus nyob rau hauv nws nto ib tug ncaj nyuj nyoos thiab qab crisp. Raws li ib tug tshwm sim, cov dos yog tsis muaj.

Nyob rau hauv kev, nws yog preferable kom muaj cov nqaij nyoos tench, nyob rau hauv uas cov ntaub ntawv nws ua rau lub siab tshaj plaws uas pab tau tshuaj. Yog hais tias tag nrho cov ntses nyob rau hauv daim ntawv no yog tsis txais, nws yog tej zaum yuav siv tsuas tshem tawm nws daim tawv nqaij. Thiab rau lo lus nug txog seb koj yuav tsum tau ntxuav lub tench ua ntej ua noj ua haus, yuav tsum xyaum daws.

nws yog nthuav

Los ntawm txoj kev, ntses teev muaj ib tug ntau ntawm pectin thiab yuav kiag li hloov gelatin nyob rau hauv qhov kev npaj ntawm ntau yam jelly. Tej zaum nws yog hais sau rau tu, qhwv nyob rau hauv ib daim ntawm gauze, uas yog ces dipped nyob rau hauv ib lub lauj kaub rau npaj aspic los yog jellied broth. Muaj kuj xa cov ntses taub hau thiab pob txha. Nrog xws li ib tug jelly npaj txoj kev tsis yuav tsum tau ntau npaum li cas dag zog thiab ntxiv cov nqi. Nyob rau hauv tas li ntawd, nws yuav tsum tau siv tshwj tej yam ntuj tso khoom.

Yuav ua li cas ntxuav lub tench ntawm hnoos qeev

Yog hais tias cov dos ua ntej ua noj ua haus, koj muaj peev xwm cia nws nyob rau hauv lub slippery nqes hav kom tshem tau ntawm cov quav hniav yog yuav tsum tau. Feem ntau, cov hnoos qeev uas npog tag nrho lub cev ntawm ntses, muaj ib tug heev heev, yog li ntawd koj thawj zaug yuav tsum tau kom txo nws tus naj npawb los ntawm, piv txwv li, ib tug riam. Lin ces ntxuav zoo nrog dej, dua li ntws. Nws tseem mus rhuav tshem ntawm cov slime residue. Yuav kom ua rau nws ceev thiab yooj yim txaus kom txo tau cov ntses ua ntej nyob rau hauv boiling dej, ces nyob rau hauv dej txias. Los ntawm raug kub kub hnoos qeev pib poob, thiab ces zoo nkauj yooj yim ntxuav. Xws li ib tug zoo "tus ntsuj plig los" yuav tau rov qab ob peb zaug. Thiab hais tias Lin tsis swb lub sij hawm no nyob rau hauv lub ob txhais tes ntawm lawv (thiab ntses, los ntawm txoj kev, ib yam nkaus thiab), koj yuav sprinkle nrog coarse ntsev.

Ib txhia fishermen thiab hnoos qeev lim los ntawm ntsev tau: cia li tshiav nws cev, thiab ces rinsed zoo. Ob peb txheej txheem - thiab tench huv si.

tshem teev

Ntawm cov hoob kawm, tsis yog txhua tus yog npaj txhij noj ntses, ntxuav tsuas yog nyob rau hnoos qeev. Rau tag nrho cov usefulness ntawm cov dos yog feem ntau tsis meej pem, thiab los ntawm nws tseem xav kom tshem tau ntawm. Ntawm no yog ib co sim thiab pom zoo los ntawm ib tug avid neeg nuv ntses txoj kev yuav ua li cas los ntxuav lub tench.

Cov kev xaiv thawj yog los txo cov ntses mus rau hauv boiling dej rau ib tug ob peb lub vib nas this (lub tseem ceeb tshaj plaws - tsis txhob sib zog heev!), Ces ntsw lawv nyob rau hauv dej txias. Tom ntej no, muab tso rau ib tug txiav board thiab ua tib zoo kuam tawm cov dos, tsiv los ntawm tus Tsov tus tw mus rau lub taub hau nrog lub blunt sab ntawm riam. Ib txhia neeg nuv ntses siv ib tug qhob Lis tu lub cuab tam. Nws yog ib daim hlau hacksaw hniav, uas sab ntawm lub bevel hniav txuas kov. Yuav kom teev tsis scatter, cov ntses yuav tsum ntxuav nyob rau hauv ib tug sib sib zog nqus lub tais uas muaj dej.

Lwm ntsis yuav ua li cas mus ntxuav ib tug ntses tench - siv ib rab riam es tsis txhob ntawm ib tug zoo grater, zoo tetrahedral. Qhov ntau paus yog heev xis los tuav ob txhais tes, tshwj xeeb tshaj yog nyob rau hauv cov ntaub ntawv ntawm slippery tench. Ntxiv mus, nrog xws li tu dos scatters tsawg. Lub tsuas mob: lub float yuav tsum mob. Koj muaj peev xwm tsim koj tus kheej xis grater. Koj yuav tsum tau ib daim txiag ntoo lub loj ntawm ib tug riam nyob rau hauv ib tug ntug uas yog lub kov thiab txuas mus rau lwm lub hlau phaj (haum cov laus kaus poom los ntawm kas fes) nrog feem ntau punched. Yuav kom ntab yog muaj kev ruaj ntseg thiab yooj yim ntxuav, pre-yuav tsum tau sanded ntoo.

Lwm ntsis yuav ua li cas los ntxuav lub tench (nws yog tsim nyog rau qhov) - tshiav nws nrog coarse ntsev. Rau kom yooj yim, nws yog ua tau rau sau ib daim ntawv ntawm daim ntawv los yog daim ntaub uas koj xav kom muab cov ntses thiab tshiav cov muaju rau cov dos. Los yog cia li ncuav ntsev mus rau hauv ib tug ntau lub tais, muab tso rau nws nyob rau hauv ib tug tench thiab zoo txawm lig los plhws nrog ntsev on ob sab. Me plaub ya ri muab tshem tawm nrog rau cov remnants ntawm hnoos qeev.

Yuav ua li cas disembowel lim Lis

Yog hais tias cov lus teb rau lo lus nug ntawm seb puas yuav ntxuav lub tench, tov, txhua yam yog cia li tsim nyog. Gutting cov ntses ib yam li tej lwm yam: ib tug ntse riam kom dua qhib lub plab thiab insides muab tshem tawm, txiav tawm lub fins thiab, yog tias tsim nyog lub taub hau. Ib caveat: nyob rau hauv txhua rooj plaub yuav nyob rau hauv txiav puas lub zais zis nyob rau hauv cov kua tsib, cov nqaij ntses tsis ua ab. Yog hais tias txawm zoo li no, koj yuav tsum ua tib zoo txiav ib tug hlais, uas ntaus cov kua tsib, thiab lub cev xuas nrog ntsev thiab yaug zoo. Thiab lwm ntxeev: Thaum tej yog pom zoo kom tshem tawm qhov tsaus ntuj nti zaj duab xis nyob rau hauv lub phab ntsa ntawm lub plab mog los ntawm lub sab hauv.

Yuav ua li cas kom tshem tau ntawm tsis kaj siab tsw

Lin ib thooj ntawm nws lub neej nyob rau hauv lub quiescent lub xeev ntawm cov dej los yog pas dej hauv qab (chaw pib lub npe ntawm nws tsev neeg "tihovodok" los yog "tub nkeeg" - los ntawm lo lus "tub nkeeg"). Nws nrhiav kev tawm pub nyob rau hauv cov av nkos, tib tuas thoob plaws hauv lub caij ntuj no, li ntawd, nws yog xam qhovkev nyob rau hauv ib tug muaj zog tsis hnov tsw ntawm slime, uas tej zaum yuav mob nyob rau hauv cov kev npaj thiab lwj lub saj ntawm lub tiav lawm zaub mov. Koj yuav tau txais tshem ntawm tsw yog tuav hnyiab cev Lis nyob rau hauv saline: ib liter ob peb dia ntsev. Ua ntej npaj ntses nws yog ntshaw kom sprinkle nrog txiv qaub kua txiv. Muab tshem ntawm qhov tsis hnov tsw thiab seasonings ntxiv mus rau lub tais thaum nws yog ua noj ua haus.

Ib tug neeg muaj peev xwm mas ib ob peb teev nyob ntses nyob rau hauv cov dej tshiab - nws tseem yuav pab tau tshem ntawm tsis hnov tsw ntawm cov av nkos. Nws yog li ntawd nyob rau hauv yav tas los lub sij hawm: ua ntej ua noj ua haus tau muab nws ib tug ob peb teev ua luam dej.

Thaum koj nyiaj dhau koj nrog xws li ib tug kev sib tw, yuav ua li cas ntxuav Lis, koj muaj peev xwm xa cov ntses nyob rau hauv lub tshav kub kev kho mob. Qhov yooj yim txoj kev - mus tshiav ib tug me ntsis ntsev yuav muab tag nrho nrog koj nyiam seasoning, txhuam tus nto nrog roj, nyob rau hauv lub plab mog rau muab tso rau ib tug sprig ntawm greenery - thiab nyob rau hauv lub qhov cub los yog nyob rau lub hniav nyiaj hniav kub. Los yog txiav mus rau hauv daim thiab Fry nyob rau hauv ib tug yias.

Raws li qhov yuav tsum tau ua tej yam kev mob thiab qhov kev npaj ntawm kab yuav tus yuam sij rau lub fact tias qhov no dej ntses sai sai ntog nyob rau hauv lub xov tooj ntawm koj nyiam tais diav.